এই উচ্চ-প্রোটিন কুইনো বার্গার রেসিপি দিয়ে শুরু করার জন্য, আপনার সমস্ত উপাদান প্রস্তুত এবং যেতে প্রস্তুত রাখুন।
কুইনোয়া রান্না করতে, এটি ধুয়ে প্রেসার কুকারে রাখুন। 1 কাপ জল যোগ করুন, প্রেসার কুকারে মাঝারি আঁচে 2 বিস্ফোরণের জন্য রান্না করুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন। মানসিক চাপ স্বাভাবিকভাবেই মুক্তি দিন।একপাশে সেট
আলু রান্না করার সময় অর্ধেক কেটে প্রেসার কুকারে রাখুন। 1/2 কাপ জল যোগ করুন, 4 থেকে 5 বাঁশিতে চাপ দিয়ে রান্না করুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন। মানসিক চাপ স্বাভাবিকভাবেই মুক্তি দিন।
চাপ উপশম হয়ে গেলে, আলুর খোসা ছাড়িয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করুন। একপাশে সেট করুন. একটি প্রিহিটেড প্যানে অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ এবং বিটরুট যোগ করুন। সব উপকরণ নরম হয়ে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট সময় লাগবে।
হয়ে গেলে, ম্যাশ করা আলু, রান্না করা কুইনো, লবণ, পাভ ভাজি মসলা এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন। ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এক মিনিট নাড়ুন। লবণ এবং মশলা পরীক্ষা করুন এবং সেই অনুযায়ী স্বাদ সমন্বয় করুন।
তাপ বন্ধ করুন এবং কুইনো-বীট মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। একবার ঠাণ্ডা হলে, 4 ভাগে ভাগ করুন এবং ডিস্কের আকার দিন।
কুইনোয়া বিগনেটগুলিকে প্রিহিটেড স্কিললেটে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে জলপাই তেল দিয়ে টোস্ট করুন যতক্ষণ না উভয় দিকে হালকা ক্রিস্পি হয়।
এর পরে, বার্গার বানগুলি অর্ধেক করে কেটে নিন। উভয় দিকে মাখন এবং স্কিললেটে টোস্ট করুন যতক্ষণ না উভয় দিকে সোনালি এবং ক্রিস্পি হয়।
একটি সমতল পৃষ্ঠে বার্গার রাখুন। মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন, লেটুস যোগ করুন, ডিজন সরিষা দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন, প্যাটি যোগ করুন এবং চ্যাপ্টা করুন, কাটা টমেটো, পেঁয়াজ এবং পনিরের টুকরো যোগ করুন। বার্গারের উপর টপস রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
একটি সুস্বাদু ফিলিং এবং কিছু সহ এই উচ্চ-প্রোটিন কুইনোয়া বিট বার্গারটি উপভোগ করুন আরগুলা তরমুজ এবং ফেটা সালাদ রেসিপি একটি স্বাস্থ্যকর ডিনার আছে.
