সম্প্রতি, MDH এবং এভারেস্টের সুগন্ধিগুলি অনুমোদিত মাত্রার উপরে ইথিলিন অক্সাইডের ট্রেস পরিমাণে থাকার অভিযোগে তদন্তের আওতায় এসেছে
বাসুধা মুখোপাধ্যায় নতুন দিল্লি
ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) প্রায়ই ভারতীয় পণ্যে ইথিলিন অক্সাইড, একটি কার্সিনোজেনিক রাসায়নিক সনাক্ত করে যার কারণে হংকং এবং সিঙ্গাপুরে ভারতীয় পণ্য নিষিদ্ধ করা হয়েছে। ডিক্লান হেরাল্ডের মতে, র্যাপিড অ্যালার্ট সিস্টেম ফর ফুড অ্যান্ড ফিড (আরএএসএফএফ) থেকে তথ্য উদ্ধৃত করে, ইইউ খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ সেপ্টেম্বর 2020 থেকে এপ্রিল 2024 এর মধ্যে ভারতের সাথে যুক্ত 527টি পণ্যকে দূষিত বলে খুঁজে পেয়েছে।
RASFF তথ্য দেখিয়েছে যে 525টি খাদ্য এবং দুটি ফিড পণ্যে ইথিলিন অক্সাইড সনাক্ত করা হয়েছে। ভারতকে 332টি রাসায়নিকের উৎপত্তির একমাত্র দেশ হিসাবে চিহ্নিত করা হলেও, অন্যান্য দেশগুলিও বাকি ক্ষেত্রে জড়িত ছিল যেখানে রাসায়নিকগুলি পাওয়া গেছে।
ইথিলিন অক্সাইড মূলত চিকিৎসা যন্ত্রকে জীবাণুমুক্ত করতে ব্যবহৃত হত এবং এখন এটি কীটনাশক এবং জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এই রাসায়নিকের এক্সপোজার লিম্ফোমা এবং লিউকেমিয়া সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হয়েছে।
রামাইয়া অ্যাডভান্সড টেস্টিং ল্যাবরেটরির সিওও জুবিন জর্জ জোসেফ, ইথিলিন গ্লাইকোল, ইথিলিন অক্সাইডের একটি উপজাত, যা কাশির সিরাপগুলিতে উপস্থিতির কারণে আফ্রিকায় মৃত্যুর জন্য দায়ী।
জোসেফ গামা রশ্মি চিকিত্সার মতো নিরাপদ বিকল্পগুলি অন্বেষণ করার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দিয়েছিলেন এবং ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) এর মতো সরকারী সংস্থাগুলিকে গবেষণা পরিচালনা করতে এবং শিল্পকে এই জাতীয় বিকল্পগুলি গ্রহণ করতে উত্সাহিত করার আহ্বান জানিয়েছেন।
একজন কর্মী রপ্তানিকৃত পণ্যে এই জাতীয় রাসায়নিকের উপস্থিতি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন এবং স্থানীয় বাজারের পণ্যগুলিতে কঠোর নিরাপত্তা পরীক্ষা করার গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছেন।
ইথিলিন অক্সাইডের বিষাক্ততা এবং এর পচনশীল পণ্যগুলির বিষাক্ততা বিবেচনা করে, ইইউ ইথিলিন অক্সাইডের সীমা 0.1 মিলিগ্রাম/কেজি নির্ধারণ করেছে। যদিও মসলা বোর্ডের মতো সংস্থাগুলি 2021 সালের সেপ্টেম্বরে রপ্তানিকারকদের পরীক্ষা চালানোর আহ্বান জানিয়ে সুপারিশ জারি করেছিল, 2022 এবং 2023 সালে 121টি দূষিত পণ্যের সনাক্তকরণ দেখায় যে ভারতীয় পণ্যগুলি এখনও প্রয়োজনীয় মানের মান পূরণ করেনি।
হংকং এবং সিঙ্গাপুরের রিপোর্টের ভিত্তিতে ভারতীয় খাদ্য কর্তৃপক্ষ দেশের MDH এবং এভারেস্টের মশলাগুলির মান পরীক্ষা করার নির্দেশ দিয়েছে।
ব্যাখ্যা: MDH কি, এভারেস্ট মাসালা স্টেক
