দৈনন্দিন জীবনের তাড়াহুড়োতে, সহজ এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি হাতে থাকা সমস্ত পার্থক্য করতে পারে। রান্নাঘরে প্রচুর রান্না করে এমন একজন হিসাবে, আমি বুঝতে পারি যে প্রতিদিন চিন্তাশীল খাবার তৈরি করা কতটা কঠিন হতে পারে। যাইহোক, একটি জিনিসের সাথে আমি আপস করতে পারি না তা হল প্রতি রাতে মুরগির প্রতি আমার ভালবাসা এবং আকাঙ্ক্ষা। আপনি যদি আমার মতো মুরগির মাংস পছন্দ করেন তবে একটি পূর্ব-পরিকল্পিত মুরগির মেনু একটি গডসেন্ডের মতো মনে হতে পারে।তোমাকে বাঁচানোর জন্য, আমি একটি সাধারণ প্রস্তুত করেছি সুস্থ সপ্তাহব্যাপী ডিনার মেনুতে শুধুমাত্র মুরগির মাংস থাকে। পড়তে থাকুন এবং এটি আপনাকে পরবর্তী কী করতে হবে তা ভাবার ঝামেলা থেকে বাঁচাবে!
এছাড়াও পড়ুন: 35 সেরা ভারতীয় মুরগির রেসিপি | সহজ চিকেন রেসিপি
চিকেন কারি সহজভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।
ছবির উৎস: iStock
এখানে 7টি সহজ মুরগির রেসিপি সপ্তাহের প্রতিটি রাতের জন্য উপযুক্ত
1. দ্রুত চিকেন কারি
ক্লাসিক চিকেন কারি রেসিপি সপ্তাহ শুরু করুন আরামদায়ক গরম এবং দ্রুত চিকেন কারি দিয়ে।পেঁয়াজ কুচি, আদা রসুন বাটা, টমেটো দিয়ে ভাজুন মশলা যতক্ষণ না তারা চিকন হয়ে ওঠে। তারপর ধুয়ে মুরগির টুকরো, কিছু জল এবং আপনার প্রিয় তরকারি মসলা যোগ করুন। মুরগির মাংস নরম হয়ে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য গ্রিল করা মাংস এবং ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
2. চিকেন ক্যাটেল ব্যাগ
এক-পাত্র মুরগির পুলাও দিয়ে আপনার মঙ্গলবারগুলিকে সরল করুন। একটি বড় পাত্রে পেঁয়াজ, গোটা মশলা এবং মুরগির টুকরোগুলো হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর চাল, পানি ও সামান্য হলুদ দিয়ে দিন। যতক্ষণ না চাল সিদ্ধ হয় এবং স্বাদগুলি একসাথে মিশে যায় ততক্ষণ এটিকে আঁচে দিন। ধনেপাতা দিয়ে সাজান! বোনাস টিপ: পুদিনা রাইতার সাথে পরিবেশন করলে চিকেন পুলাও সবচেয়ে ভালো লাগে।
3. সহজ চিকেন নাগেটস
আপনার খাবারের সাথে এই সহজ চিকেন রোটিসারির সাথে যুক্ত করে আপনার মধ্য সপ্তাহের ব্লুজকে মশলাদার করুন। দই, লেবুর রস এবং মশলার মিশ্রণে মুরগির টুকরোগুলি অন্তত 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন। মুরগির মাংস ছেঁকে দিন এবং মুরগিটি কোমল, পোড়া এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। একটি আনন্দদায়ক ট্রিট জন্য চুন এবং পুদিনা দই একটি চাপ দিয়ে পরিবেশন করুন!
4. চিকেন ভাজুন
বৃহস্পতিবার সুস্বাদু ভাজা মুরগির সাথে এটি হালকা এবং সহজ রাখুন। রঙিন মরিচ দিয়ে ভাজা মুরগির স্ট্রিপ, পেঁয়াজ, মিষ্টি ভুট্টা, মশলা এবং আপনার প্রিয় নাড়ন ফ্রাই সস. রান্না করুন যতক্ষণ না সবকিছু সিদ্ধ হয় এবং স্বাদগুলি একসাথে মিশে যায়। দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য স্টিম করা ভাত বা নুডুলসের সাথে পরিবেশন করুন।
ভাজা মুরগি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে।
ছবির উৎস: iStock
5. বাটার চিকেন
সাপ্তাহিক ছুটির দিনে ভারতীয় প্রিয়, বাটার চিকেনের সাথে রিং করুন! দই, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ, লেবুর রস এবং গরম মসলার মিশ্রণে মুরগির টুকরোগুলো ম্যারিনেট করুন। কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, মশলা এবং কাজু দিয়ে গ্রেভি প্রস্তুত করুন। মিশ্রণে মুরগি রান্না করুন এবং উপরে কিছু ভারী ক্রিম ছিটিয়ে দিন। নান এবং ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন!
6. চিকেন ডান্সাক
অলস শনিবার রাতে চিকেন ডান্সকের সুস্বাদুতায় লিপ্ত হন। একটি পার্সি সুস্বাদু খাবার, এই সুস্বাদু খাবারটি মসুর ডালের ভালোতাকে একত্রিত করে, শাকসবজিমুরগির মাংস এবং সুগন্ধি মশলার মিশ্রণ দিয়ে সিদ্ধ করা, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে। একটি নিখুঁত শনিবার রাতের খাবারের জন্য এটি বাষ্পযুক্ত ভাত এবং ট্যাঙ্গি কিমচি দিয়ে পরিবেশন করুন!
7. চিকেন বিরিয়ানি
একটি অলস কিন্তু সুপার সুস্বাদু চিকেন বিরিয়ানি দিয়ে আপনার সপ্তাহ শেষ করুন। মেরিনেট করা চিকেন, ভাজা পেঁয়াজ এবং সামান্য বিরিয়ানি মসলার সাথে একটি ভারী নীচের প্যানে রান্না করা ভাত যোগ করুন। বিরিয়ানি ঢেকে বেক করুন যতক্ষণ না ফ্লেভারগুলো একত্রে মিশে যায় এবং মুরগির মাংস নরম হয়। একটি আরামদায়ক খাবারের জন্য রাইতা এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন!
এছাড়াও পড়ুন: 20 সেরা ভারতীয় চিকেন কারি রেসিপি চিকেন গ্রেভি রেসিপি
আপনার প্রিয় মুরগির খাবার কি? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!
