ছবির জন্য হায়দ্রাবাদের হ্যালো ককটেল বার এবং রান্নাঘরের সবচেয়ে জনপ্রিয় কোণ | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন
এখানে এমন একটি জায়গা যেখানে আউটডোর সিটিং আপনাকে সেখান থেকে সরে যেতে চাইবে না। হ্যালোককটেল বার এবং রান্নাঘর প্রকৃতি থেকে অনুপ্রেরণা নেয়। একবার ভিতরে গেলে, অভ্যন্তরীণ অংশগুলি আপনাকে অবাক করে দেবে কারণ এটি বেশিরভাগই বাঁশ এবং দড়ি দিয়ে করা হয়। রেস্তোরাঁর ডাইনিং স্পেসটি বহিরঙ্গন এবং অন্দর বিভাগে এবং প্রথম তলায়ও বিস্তৃত।
হায়দ্রাবাদের হ্যালোতে বেকড কাদা কাঁকড়া | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন
হ্যালোর রন্ধনসম্পর্কীয় অফারগুলি রসালো স্যামন স্ক্যুয়ার থেকে শুরু করে, পুনুগুলু স্মোকড টমেটো চাটনি, BBQ 5 স্পাইস চিকেন এবং মাশরুম সহ কোফতা Truffle ricotta cannelloni সঙ্গে skewers. আমার কাছে যা ছিল তা হল করিমনগর চিংড়ি এবং ক্যালামারি রিং শুরু করার জন্য। চিংড়ি, একটি প্রস্তাবিত থালা, একটি মশলাদার গুঁড়ো দিয়ে শেষ, বেশ কিছু ছিল। মশলাদার এবং এক সময়ে থামানো কঠিন! গার্নিশ হিসাবে ভাজা কারি পাতার উদার পরিবেশন খাবারটিতে অতিরিক্ত দক্ষিণ 'ভারতীয়তা' যোগ করেছে। ক্যালামারি রিংগুলি পিঠা-ভাজা ছিল, কিন্তু ব্যাটারটি আমার পছন্দের চেয়ে কিছুটা বেশি ছিল। তবুও, রিংগুলি দৃঢ় এবং চিবানো ছিল এবং রাবারি ছিল না। সামান্য মিষ্টি মাংস মিষ্টি-টক ডিপিং সসের সাথে ভাল হয়ে গেল।
হ্যালো ককটেল বার এবং রান্নাঘরে সুন্দর ককটেলগুলি একটি ভিড় টানছে | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন
আমি যখন বসে চিংড়ির মশলা আঙুল দিয়ে চাটছিলাম, তখন আমি লক্ষ্য করলাম পাশের টেবিলটা কিছু একটা অর্ডার দিচ্ছে pavs. দৃশ্যত, আউটলেট এর pav সমন্বয় তাদের সেরা বিক্রেতা হয়. তাই, আমি চেয়েছিলাম কিমা পাভ. এটি একটি স্পট-অন ক্লাসিক ডিশ, কিমা করা মাটন এবং মটরের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ, একটি হালকা মশলাযুক্ত খাবার। আমি বালিশের ঘরে তৈরি কামড়ের আকারের উষ্ণ মাখনযুক্ত পাভ দিয়ে এটি মুড়িয়েছি। অন্য প্রস্তাবিত খাবারটি হল বেকড কাদা কাঁকড়ার মাংস এর খোসায় পরিবেশন করা হয় এবং পনির টপিং দিয়ে বেক করা হয়। ড্রেসিংয়ে সহজে যাওয়া কাঁকড়ার মাংস প্রেমীদের প্রকৃত মিষ্টি কাঁকড়ার মাংসের স্বাদ নিতে সক্ষম করবে।
এশিয়ান পাত্র তরকারি একটি চেষ্টা করা আবশ্যক | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন
মূল কোর্সটি ছিল জঙ্গল ইন্দোনেশিয়ান পট কারি যার সাথে চিংড়ি পরিবেশন করা হয়েছিল মরিচ রসুন ধনে চালের সাথে। ফ্যাকাশে হলুদ তরকারিটি স্বাদে ভরপুর ছিল। নারকেলের দুধ এটিকে একটি ক্রিমি টেক্সচার দিয়েছে এবং এটি বার্মিজদের মতো স্বাদ পেয়েছে খৌসুয়ে.
আমরা আমাদের খাবারকে খুব ভালো মিষ্টি দিয়ে সাজিয়েছি — ট্রেস লেচেস, একটি জনপ্রিয় ল্যাটিন আমেরিকান ডেজার্ট। হায়দ্রাবাদের প্রায় প্রতিটি ভোজনরসিক আজকাল এই মিষ্টির একটি সংস্করণ তৈরি করে। নামের অর্থ মূলত “তিন দুধ”। এটি একটি হালকা স্পঞ্জ কেক একটি মিষ্টি দুধের মিশ্রণে ভিজিয়ে উপরে ক্রিম এবং পেস্তা ছিটিয়ে। এখানে এটি চেষ্টা করুন.
হ্যালো তাদের ককটেলগুলিতেও গর্ব করে যা বিভিন্ন আকার এবং শৈলীতে আসে। আমি লুশ চেষ্টা করেছি, ঋষি, জিন এবং প্রসেকো সহ একটি ককটেল। এর পরে চা, আর্ল গ্রে চা এবং এল্ডারফ্লাওয়ারের মিশ্রণ। লাশ ছিল গন্ধের একটি মায়াবী মিশ্রণ — জিনের মাটির স্বাদ, প্রসেকোর সাদা ওয়াইনের স্বাদ এবং ঋষির সামান্য পুদিনা এবং তিক্ত নোট। চায়ের পাত্রে পরিবেশিত চা, টেবিলে থাকা চায়ের কাপে ঢেলে দেওয়া হয়। এটি ছিল মৃদু স্বাদের, সামান্য পুষ্পশোভিত এবং ফলের নোট সহ এবং একটি মেঘলা সাদা রঙের পানীয় ছিল।
