আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় শাকসবজি যোগ করা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। যাইহোক, সবাই রান্না করা সবজি খেতে পছন্দ করে না, অথবা কিছু রান্না করা সবজি এবং আরও ভাজা মাংস বা ভাত থাকতে পারে। আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় আরও শাকসবজি যোগ করার উপায় খুঁজছেন, তাহলে এখানে একটি সহজ এবং সুস্বাদু “ভেজিটেবল স্টির-ফ্রাই” রেসিপি যা আপনি প্রতিদিন খেতে পারেন। পুষ্টিবিদ এবং ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ উরভি গোহিল তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে এই রেসিপিটি শেয়ার করেছেন।রেসিপি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং আপনি আপনার প্রিয় সবজি যোগ করতে পারেন, যেমন ভুট্টা, গাজর, সবুজ মটরশুটি, মাশরুম, সবুজ মরিচ, ইত্যাদি স্বাদের জন্য কিছু মশলা যোগ করুন এবং আপনি অবাক হয়ে যাবেন যে আপনি এই সবজি খেতে কতটা পছন্দ করেন।
ভাজা সবজির স্বাস্থ্য উপকারিতা
পুষ্টিবিদদের মতে, এই সাধারণ খাবারটিকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের অংশ করা “চর্বি কমাতে, কোলেস্টেরল কমাতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, সুগার নিয়ন্ত্রণ এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে,” তিনি ভিডিওতে ব্যাখ্যা করেছেন। তিনি যোগ করেছেন, “আপনার প্লেটে প্রচুর পরিমাণে ভাজা মিশ্রিত শাকসবজি যোগ করা আপনাকে প্রচুর ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেবে।” তিনি ভিডিও পাঠে আরও যোগ করেছেন যে এই সবজি খাওয়া ঠিক আছে অন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে।
এছাড়াও পড়ুন: এই 5টি সুস্বাদু ভারতীয় রেসিপিগুলির সাথে আপনার ডায়েটে ম্যাগনেসিয়াম যোগ করুন
পুষ্টিবিদরা ক্যাপশনে স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিশদভাবে ব্যাখ্যা করেছেন, “আপনার রাতের খাবারের অর্ধেকটি এইরকম করুন”ভাজা সবজি“প্রতিদিন। এটি আপনার খাবারে ফাইবার এবং বাল্ক যোগ করে এবং অংশ নিয়ন্ত্রণে আপনাকে সাহায্য করে! এছাড়াও, ফাইবার কোলেস্টেরল, রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করে এবং হজমের উন্নতিতে সাহায্য করে! শাকসবজিতে থাকা প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি আপনাকে প্রদাহ কমাতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করবে। ” অনাক্রম্যতা এবং পুষ্টি সঞ্চয়। এই রেসিপিটির শুরুতে সামান্য তেলও ব্যবহার করা হয়েছে। পুষ্টিবিদরা যোগ করেন যে এই তেল শাকসবজিতে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলিকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে।
কিভাবে স্বাস্থ্যকর নাড়-ভাজা সবজি তৈরি করবেন
এখানে উরভি গোহিল দ্বারা ভাগ করা পদক্ষেপগুলি রয়েছে:
1. একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন। ভিডিওটিতে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করা হয়েছে।
2. কাটা রসুন যোগ করুন।
3. কাটা প্রিয় সবজি যোগ করুন – রেসিপি ব্রোকলি, গাজর, সবুজ মটরশুটি এবং স্টিম করা কর্নেল ব্যবহার করে।আপনি যোগ করতে পারেন মাশরুমবেল মরিচ, বা অন্য কোন সবজি আপনার পছন্দ হতে পারে।
4. লবণ, কালো মরিচ, মিশ্রিত হার্বস, ওরেগানো এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স বা গুঁড়া দিয়ে সিজন করুন।
5. পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. সবজি কোমল কিনা পরীক্ষা করুন, যদি তাই হয়, তারা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
এছাড়াও পড়ুন: রমজানে ওজন কমানো সহজ হয়েছে – এই পুষ্টিবিদ-অনুমোদিত খাওয়ার পরিকল্পনাটি ব্যবহার করে দেখুন
বিশেষজ্ঞ টিপস: পুষ্টিবিদদের মতে, এই সবজি কখনই বেশি সেদ্ধ করবেন না। তিনি যোগ করেন যে সময় সীমিত হলে, আপনি একবারে একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং এটি 2-3 দিনের মধ্যে ব্যবহার করতে পারেন।
(ট্যাগসToTranslate)শাকসবজি
Source link
