বেল মরিচ বহুমুখী। সবজি থেকে পিৎজা পর্যন্ত, সবজি স্বাদ বাড়াতে পারে এবং খাবারে টেক্সচার যোগ করতে পারে। যদিও আমরা অনেকেই বিভিন্ন রেসিপিতে এই সুস্বাদু খাবারগুলি ব্যবহার করে উপভোগ করি, সবাই সবুজ মরিচ কাটার সঠিক উপায় জানে না। একটি সমাধান প্রদানের জন্য, শেফ অজয় চোপড়া সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন যে বিভিন্ন প্রয়োজন অনুসারে কীভাবে “একজন পেশাদারের মতো সবুজ মরিচ কাটতে হয়” তা শেখায়। ভিডিওতে, তিনি সবজি কাটার তিনটি ভিন্ন উপায় দেখান।
কিভাবে সবুজ মরিচ কাটা? 3 টি সহজ টিপস আপনার অবশ্যই জানা উচিত:
পদ্ধতি এক:
প্রথম পদ্ধতির জন্য, তিনি ব্যবহার করেন গোলমরিচ, এর কান্ড অপসারণ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে এটি ছিঁড়ুন। তারপর বীজগুলো আলাদা করে এলোমেলোভাবে সবজি কেটে ফেললেন। তিনি পরামর্শ দেন যে এইভাবে সবুজ মরিচ কাটা সবজি তৈরির সময় সহায়ক হতে পারে।
পদ্ধতি দুই:
দ্বিতীয় পদ্ধতিতে, তিনি দেখান কিভাবে ক্লিনার বেল মরিচের টুকরো পেতে হয়। তিনি সবজির উপরের এবং নীচের অর্ধেক কেটে ফেলেন এবং তারপর একপাশে একটি উল্লম্ব কাটা তৈরি করেন। ভিতরের দিকে ছুরি ঘুরিয়ে, শেফ বেল মরিচের সম্পূর্ণ সাদা অংশ আলাদা করে দেয়। তিনি উচ্ছিষ্ট বেল মরিচ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যা সহজে কাটা, জুলিয়েন, ব্রুনয়েস, ছোট ডাইস বা অন্য কোনো আকৃতির হতে পারে। তিনি সাদা অংশ এবং বীজ ফেলে না দেওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এগুলো সহজে সবজি এবং সালাদে ব্যবহার করা যায়।
পদ্ধতি তিন:
তৃতীয় এবং সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিটি বর্ণনা করার সময়, শেফ বেল মরিচকে চার ভাগে কাটার পরামর্শ দেন। তারপরে আপনি সাদা অংশটি সরাতে পারেন এবং সহজেই একটি পরিষ্কার কীলক পেতে পারেন।
“একজন পেশাদারের মতো সবুজ মরিচ কাটতে চান, এই ভিডিওটি দেখুন এবং আপনার ভারতীয় সবুজ সালাদের জন্য সবুজ মরিচ কাটুন,” ভিডিওটির সাথে লেখা পাঠ্যটি পড়ে৷
এছাড়াও পড়ুন: 9টি সাধারণ খাবার যাকে আপনি সবজি বলে থাকেন যেগুলি আসলে ফল
ভিডিওটি দেখার পরে, মন্তব্য এলাকায় অনেকেই শেফ অজয় চোপড়াকে পছন্দ করেছেন।
একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন: “এটি সত্যিই দুর্দান্ত, সে মুজে ইয়ে চাহিয়ে থা কি কিভাবে সিমলা মরিচ কাটতে হয় (এটি সত্যিই দুর্দান্ত। আমি সত্যিই জানতে চাই কিভাবে মরিচ কাটতে হয়।) শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।”
অন্য একজন যোগ করেছেন: “অন্যদের সাহায্য করার জন্য আপনার প্রচেষ্টার জন্য ঈশ্বর আপনাকে আশীর্বাদ করুন!”
“আমার কাটিয়া দক্ষতা মহান.!!! মিস্টার শেফ.!!!” পর্যালোচনা পড়ুন
আপনি কি সবুজ মরিচ কাটার এই পদ্ধতিগুলি চেষ্টা করবেন?
