পাস্তা সম্ভবত বিশ্বের দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় ইতালীয় খাবার – প্রথমটি হচ্ছে পিজা। নিখুঁতভাবে চিবানো পাস্তা আপনার পছন্দের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়েছে, এটি এমন একটি খাবার যা কখনোই হৃদয় জয় করবে না। কিন্তু এটাতে সবজি যোগ করার কথা ভাবুন! আপনি অবশ্যই আপনার সন্তানের বিষণ্ণ মুখ দেখতে পারেন। আমরা জানি বাচ্চাদের এই সবজি খাওয়ানো কঠিন কাজ হতে পারে। এই কারণেই আমরা ক্রমাগত রেসিপিগুলি খুঁজছি যা সবচেয়ে স্মার্ট উপায়ে শাকসবজি যোগ করতে সহায়তা করে। এইবার, আমরা আপনাকে ফুলকপি দিয়ে তৈরি সাদা সসের সাথে পাস্তার একটি রেসিপি অফার করছি। অনন্য শব্দ? সেটা ঠিক!
হোয়াইট সস সহ ফুলকপি পাস্তা সম্পর্কে বিশেষ কী?
এই বিশেষ রেসিপি দ্বারা তৈরি করা হয়েছে শেফ গুন্তাস শেঠি তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে। সাধারণত, ময়দা, দুধ, মাখন, গোলমরিচ, লবণ এবং আপনার পছন্দের ভেষজ দিয়ে নাড়াচাড়া করে সাদা সস তৈরি করা হয়। যদিও স্বাদটি সত্যিই সুস্বাদু ছিল, ময়দা এবং মাখনের আধিক্য থালাটিকে খুব ক্যালোরি করেছে।
শেফ গুন্টাস রেসিপিটিকে একটি স্বাস্থ্যকর মোচড় দিয়েছেন, ময়দার পরিবর্তে ফুলকপি এবং মাখনের জন্য কাজু। সুস্থ খুঁজছেন? প্রকৃতপক্ষে. এটি কেবল খাবারে কাজু এবং ফুলকপির পুষ্টিগত সুবিধা যোগ করে না, এটি আপনাকে আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় শাকসবজি যোগ করতে সাহায্য করে তাদের অজান্তেই।
ফুলকপি এবং কাজু দিয়ে সাদা সস পাস্তা কীভাবে তৈরি করবেন:
সস তৈরি করতে, আপনাকে ফুলকপি এবং কাজু একসাথে রান্না করতে হবে। তারপর আপনার পছন্দের কিছু সরিষা, গোলমরিচ, লবণ এবং দুধ দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে যোগ করুন। একটি ঘন সস মধ্যে নাড়ুন.
এখন, একটি প্যানে কিছু তেল (পছন্দ করে অলিভ অয়েল) গরম করুন এবং কিছু রসুন এবং মাশরুম ভাজুন। এরপর সস, ভেষজ, চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন, লবণ সামঞ্জস্য করুন এবং ভালভাবে মেশান।যোগ করা পাস্তা সিদ্ধ করুন এবং কিছু ব্রোকলি এবং এটি একটি চূড়ান্ত মিশ্রণ দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
নীচে স্বাস্থ্যকর সাদা সস পাস্তার বিস্তারিত রেসিপি দেখুন:
এছাড়াও পড়ুন: স্বাস্থ্যকর পাস্তা রেসিপি: আপনার ওজন কমানোর ডায়েটে এই ক্রিমি নারকেল পাস্তা ব্যবহার করে দেখুন
সোমদত্ত সাহার কথাএক্সপ্লোরার, সোমদত্ত যেমন নিজেকে ডাকতে পছন্দ করেন। খাবার, মানুষ বা স্থান যাই হোক না কেন, তিনি যা চেয়েছিলেন তা হল অজানা সম্পর্কে জানার জন্য। একটি সাধারণ অ্যাগলিও অলিও পাস্তা বা ডাল চাওয়াল এবং একটি ভাল সিনেমা তাকে খুশি করতে পারে।
