কেরালায় আনারস চাষের আওতাধীন এলাকা 10,000 হেক্টর ছাড়িয়ে গেছে বলে অনুমান করা হয়।ফাইল ছবি
কৃষকরা একটি আনারস জাতের সম্ভাবনার দিকে তাকিয়ে আছে যেটির স্থানীয়ভাবে নামকরণ করা হয়নি এবং বলা হয় “খুব মিষ্টি”, যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযোগী এবং দেশে ব্যাপকভাবে জন্মানো ঐতিহ্যবাহী মরিশিয়ান জাতের তুলনায় দীর্ঘ বালুচর থাকতে পারে।
যা এই নতুন জাতের প্রতি কৃষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে তা হল যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির মাধ্যমে মূল্য যোগ করার সম্ভাবনা। মরিশিয়ান জাতটি প্রক্রিয়া করা সহজ নয়। একজন আনারস গবেষক বলেছেন প্রক্রিয়াকরণের সময় ক্ষতি 35 থেকে 40 শতাংশ পর্যন্ত হতে পারে। তবে এর অন্যান্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন দেশের অন্যান্য অংশের বাজারে শিপিং করার সময় আরও ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং পরিচালনা করা সহজ।
মুওয়াথুপুঝার একজন প্রবীণ কৃষক জানান, ফলটি বড় এবং ওজন প্রায় 2.5 কেজি থেকে 2.7 কেজি। এর শেলফ লাইফ পরীক্ষা করা বাকি। শুধুমাত্র আরও ব্যাপক চাষাবাদ এবং পরীক্ষাই এর যোগ্যতা সম্পর্কে দৃঢ় সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারে, তিনি যোগ করেছেন।
দাম ড্রপ
এদিকে আনারসের দাম কমছে। সর্বোত্তম মানের সবুজ জাত, যা সাধারণত অভ্যন্তরীণ বাজারে রপ্তানি করা হয়, প্রতি কিলোগ্রামের দাম 23 থেকে 25 পাউন্ড, যেখানে প্রধানত কেরালার বাজারে বিক্রি হওয়া পরিপক্ক জাতগুলির দাম বুধবার 22 থেকে 24 পাউন্ড প্রতি কিলোগ্রাম।
ভাজাকুলাম আনারস কৃষক উৎপাদন কর্পোরেশনের প্রতিষ্ঠা কৃষকদের নতুন আশা দিয়েছে যারা বর্তমানে দামের পতনের কারণে সংগ্রাম করছে। নাদুক্কারা ফল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টটি সমস্যায় পড়েছে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খুব কম বা কোনও বাজারে হস্তক্ষেপ করা হয়নি কারণ কোম্পানিটি আর্থিক সীমাবদ্ধতার সম্মুখীন হয়েছে৷ আনারস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের সঙ্কট রাজ্যে আনারস চাষের মূল্য বাড়ানোর পরিকল্পনা করা অন্যান্য প্রকল্পগুলিকেও প্রভাবিত করেছে।
অনুমান করা হয় যে রাজ্যে 10,000 হেক্টরেরও বেশি আনারস চাষ হয় এবং প্রায় 4,500 কৃষক জীবিকা অর্জনের জন্য সরাসরি আবাদে জড়িত।
