নতুন কাঠামো গর্ভবতী মহিলাদের মাছ খাওয়ার বিষয়ে স্পষ্ট নির্দেশনা প্রদান করে

গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়া একটি জটিল বৈজ্ঞানিক বিষয়। একটি জিনিসের জন্য, মাছে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, আয়োডিন এবং ভিটামিন ডি সহ মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। অন্যদিকে, মাছে মিথাইলমারকিউরি রয়েছে, একটি পরিচিত নিউরোটক্সিন। এটি ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনকে গর্ভবতী মহিলাদের তাদের মাছ খাওয়া সীমিত করার সুপারিশ করতে পরিচালিত করেছে, যা অসাবধানতাবশত অনেক মহিলাকে গর্ভাবস্থায় সম্পূর্ণরূপে মাছ খাওয়া ছেড়ে দেয়।

মাছ খাওয়া মিথাইলমারকারির সংস্পর্শে আসার একটি গুরুত্বপূর্ণ পথ, তবে, পারদ দ্বারা সৃষ্ট স্বাস্থ্য ঝুঁকি বোঝার প্রচেষ্টা এই কারণে জটিল যে মাছের পুষ্টির মান পারদ দ্বারা সৃষ্ট বিষাক্ততা পরিবর্তন বা হ্রাস করতে পারে। একটি নিবন্ধ প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি ম্যাসাচুসেটসের উপকূলীয় সম্প্রদায়ের বাসিন্দাদের একটি গ্রুপের তথ্যের উপর ভিত্তি করে, একটি নতুন কাঠামো তৈরি করা হয়েছে যা এই প্রশ্নগুলি খুলে দেয়, বিভ্রান্তি কমায় এবং গর্ভবতী মহিলাদের মাছ খাওয়ার জন্য স্পষ্ট নির্দেশিকা প্রদান করে৷

“আমরা একটি বিকল্প মডেলিং পদ্ধতির প্রস্তাব করি যা পূর্ববর্তী মডেলগুলির সীমাবদ্ধতাগুলিকে সম্বোধন করে, যার ফলে মাছ খাওয়ার ঝুঁকি এবং সুবিধার বিষয়ে প্রমাণ-ভিত্তিক পরামর্শ উন্নত করতে সহায়তা করে,“লেখকরা বলেছেন, যারা রচেস্টার মেডিক্যাল সেন্টার ইউনিভার্সিটির স্যালি থার্স্টন, পিএইচডি; হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ অ্যান্ড ব্রিগ্যাম অ্যান্ড উইমেনস হাসপাতালের পিএইচডি, এমডি, এমপিএইচ, সুসান কোরিক; এবং ডেভিড রুপার্ট, কর্নেল ইউনিভার্সিটি পিএইচডি। “যারা মাছ খায় তাদের জন্য, এই সমস্যাটিকে মাছ খাওয়ার মধ্যে পারদের এক্সপোজার এবং খাওয়া মাছের গড় পারদের সামগ্রীকে ভাগ করে সমাধান করা যেতে পারে।”

নতুন গবেষণাটি নিউ বেডফোর্ড কোহর্টের ডেটা বিশ্লেষণ থেকে এসেছে, যা ম্যাসাচুসেটসের নিউ বেডফোর্ড হারবারে একটি সুপারফান্ড সাইটের কাছে বসবাসকারী মায়েদের জন্মগ্রহণকারী শিশুদের স্বাস্থ্যের মূল্যায়ন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। বর্তমান গবেষণায় 1993 থেকে 1998 সালের মধ্যে জন্মগ্রহণকারী 361 জন শিশুকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যারা আট বছর বয়সে নিউরোডেভেলপমেন্টাল মূল্যায়ন করেছে, যার মধ্যে আইকিউ, ভাষা, স্মৃতি এবং মনোযোগের পরীক্ষা রয়েছে।

গবেষকরা প্রসবের পরে মায়েদের কাছ থেকে চুলের নমুনা সংগ্রহ করে গর্ভাবস্থার শেষের দিকে পারদের এক্সপোজার পরিমাপ করেছেন। যদিও চুলের নমুনাগুলি মায়েদের পারদের এক্সপোজার অধ্যয়ন করার একটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি ছিল, এই পদ্ধতিটি একা মায়েদের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না যারা নিয়মিতভাবে কম-পারদের মাছ খান এবং যারা অল্প পরিমাণে উচ্চ-পারদের মাছ খান।

এই সীমাবদ্ধতা কাটিয়ে উঠতে, গবেষকরা একটি মডেল তৈরি করেছেন যাতে মাছের পরিবেশন প্রতি পারদ এক্সপোজারের অনুমান অন্তর্ভুক্ত ছিল। এটি সম্ভব হয়েছিল কারণ কোহর্টের মায়েরাও একটি খাদ্য প্রশ্নপত্র সম্পূর্ণ করেছেন এবং গর্ভাবস্থায় খাওয়া মাছ এবং শেলফিশের প্রকার এবং ফ্রিকোয়েন্সি রিপোর্ট করেছেন। লেখকরা মাছে গড় পারদের মাত্রা অনুমান করেছেন, এবং যখন মাতৃ খাদ্যের তথ্যের সাথে মিলিত হয়, তখন তারা গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়ার এবং নিউরোডেভেলপমেন্টে মাছের পারদের মাত্রার যৌথ অ্যাসোসিয়েশন অনুমান করার জন্য আরও সুনির্দিষ্ট এবং বিশদ পদ্ধতি তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল।

এই মডেলটি ব্যবহার করে, গবেষকরা দেখেছেন যে গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়া এবং পরবর্তী নিউরোডেভেলপমেন্টের মধ্যে সম্পর্ক মাছের আনুমানিক গড় পারদ সামগ্রীর উপর নির্ভর করে। বিশেষ করে, পারদ কম থাকে এমন মাছ খাওয়া উপকারী, যেখানে পারদ বেশি থাকে এমন মাছ খাওয়া ক্ষতিকর।

“পূর্ববর্তী বিশ্লেষণের পদ্ধতিগত সীমাবদ্ধতার পরিপ্রেক্ষিতে, ভবিষ্যত কাজ আমাদের বিকল্প মডেলিং পদ্ধতিকে প্রসারিত করবে গড় পারদ সামগ্রী এবং মাছের পুষ্টি উপাদান বিবেচনা করার জন্য, যা মাছ খাওয়ার ঝুঁকি বনাম লাভের ট্রেড-অফগুলিকে আরও ভালভাবে মূল্যায়ন করতে সাহায্য করবে, মাছের ব্যবহার একটি মূল উপাদান। অনেক স্বাস্থ্যকর খাদ্য। “ লেখক বলেছেন.

লেখকরা মডেলটিকে মাতৃ মাছ খাওয়ার উপর অন্যান্য বড় গবেষণায় প্রয়োগ করছেন, যার মধ্যে সেশেলে শিশু বিকাশের অধ্যয়ন রয়েছে যেখানে থার্স্টন একজন গবেষক।

এই আমেরিকান জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি গবেষণাটি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ এনভায়রনমেন্টাল হেলথ সায়েন্সেস দ্বারা অর্থায়ন করা হয়েছিল।