ভারতে ট্রেন ভ্রমণ একটি দীর্ঘ পথ পাড়ি দিয়েছে, বিশেষ করে 2014 সালে IRCTC ই-ক্যাটারিং নীতি চালু করার সাথে, ট্রেন পরিষেবাগুলিতে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় খাবার সরবরাহ করে। পূর্বে, ট্রেন ভ্রমণের জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, বিশেষত দূর-দূরত্বের যাত্রা, যাত্রীরা তাজা এবং গরম খাবার অ্যাক্সেস করার ক্ষেত্রে চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়েছিল।
বাড়িতে তৈরি খাবার প্রায়শই একমাত্র বিকল্প এবং খাদ্য নষ্ট হওয়া এবং স্বাস্থ্য সমস্যার মতো সমস্যা হতে পারে। এছাড়াও, প্যান্ট্রি এবং স্টেশনগুলিতে খাবার সীমিত এবং স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। যাইহোক, IRCTC ই-ক্যাটারিং অংশীদাররা যাত্রীদের সুস্বাদু, তাজা এবং নিরাপদ খাবারের বিকল্প প্রদান করে ট্রেন ভ্রমণের অভিজ্ঞতায় বৈপ্লবিক পরিবর্তন এনেছে, যার ফলে খাদ্য-সম্পর্কিত ঝামেলা দূর হয়েছে এবং ট্রেন ভ্রমণের সামগ্রিক সন্তুষ্টি বৃদ্ধি করেছে।
IRCTC-এর ক্যাটারিং পার্টনাররা ভারতীয় রেলওয়ের যাত্রীদের বিভিন্ন খাবারের বিকল্প প্রদানের লক্ষ্যকে সমর্থন করে। ই-ক্যাটারিং নির্দেশিকা মেনে চলা খাদ্য নিরাপত্তা, স্বাস্থ্যবিধি এবং FSSAI সার্টিফিকেশন নিশ্চিত করে। ভ্রমণের সময় ট্রেনে অনলাইন খাবার অর্ডার করা সুবিধাজনক হয়ে উঠেছে, ভ্রমণের অভিজ্ঞতা বাড়িয়েছে। Zoop-এর মতো বিদ্যমান প্লেয়ারগুলি ছাড়াও, যা যাত্রীদের তাজা গরম খাবার সরবরাহ করে, Zomato এবং Swiggy-এর মতো জনপ্রিয় প্লেয়ারগুলি এখন বাজারে প্রবেশ করেছে, ট্রেনের যাত্রীদের জন্য হোম এবং অফিস ডেলিভারি থেকে বিস্তৃত হয়েছে।
গত বছর, Zomato, ফুড টেকনোলজি স্পেসের একটি সুপরিচিত খেলোয়াড়, নতুন দিল্লি, প্রয়াগরাজ, কানপুর, লখনউ এবং বারাণসীর মতো শহরের পাঁচটি প্রধান রেলস্টেশনে প্রাক-অর্ডার খাদ্য বিতরণ পরিষেবা প্রদানের জন্য IRCTC-এর সাথে একটি অংশীদারিত্বে প্রবেশ করেছে। একইভাবে, সুইগি বেঙ্গালুরু, ভুবনেশ্বর, বিশাখাপত্তনম এবং বিজয়ওয়াড়া স্টেশনগুলির মধ্য দিয়ে যাওয়া যাত্রীদের জন্য IRCTC-এর সাথে চুক্তি করেছে। ভারতে বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম রেলওয়ে নেটওয়ার্ক রয়েছে, প্রতিদিন 24 মিলিয়নেরও বেশি যাত্রীদের পরিষেবা দেয়, তাই বিভিন্ন ইন-ফ্লাইট ক্যাটারিং পরিষেবাগুলির প্রয়োজনীয়তা স্পষ্ট। Zomato এবং Swiggy উভয়ই প্রাথমিক পদক্ষেপ নিচ্ছে, Zomato 500 টিরও বেশি রেস্তোরাঁর সাথে কাজ করছে এবং Swiggy তার সহায়তা এজেন্টদের জন্য ব্যাপক প্রশিক্ষণ পরিচালনা করছে। উভয় সংস্থার লক্ষ্য ভ্রমণের সময় যাত্রীদের খাবারের অভিজ্ঞতা বাড়ানো এবং তাদের প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ট্রেনে খাবারের অর্ডার দেওয়ার অনুমতি দেওয়া।
Zomato এবং Swiggy যখন গতি পাচ্ছে, Zoop, 2016 সাল থেকে IRCTC-এর একটি বিশ্বস্ত অংশীদার, ভারত জুড়ে 195 টিরও বেশি রেলস্টেশনে প্রসারিত হয়েছে৷ জুপ ট্রেনের খাবারের অর্ডার বাড়াতে 2,500টি রেস্তোরাঁর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, যা ট্রেন যাত্রীদের খাবারের সমস্যা দূর করার লক্ষ্যে। উত্তর ভারতীয়, দক্ষিণ ভারতীয়, চাইনিজ, ইতালীয় এবং জৈন রন্ধনপ্রণালী সহ বিভিন্ন ধরনের খাবারের অফার করা এবং ঈদ বা জন্মাষ্টমী বা নবরাত্রির মতো ধর্মীয় উৎসবে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত চাহিদা পূরণ করা। Zoop ওয়েবসাইট, অ্যাপ, ফোন এবং ইনস্টাগ্রাম এবং হোয়াটসঅ্যাপের মতো সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মের মতো বিভিন্ন প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে PNR/ট্রেন নম্বর বা স্টেশনের নাম দিয়ে সহজে অর্ডার করার মাধ্যমে যাত্রীদের যাত্রা আরও উপভোগ্য হয়ে ওঠে।
পুনীত শর্মা, প্রতিষ্ঠাতা, Zoop বলেছেন, “IRCTC-এর ই-ক্যাটারিং নীতির সূচনা এবং Zomato এবং Swiggy-এর মতো ফুড টেক জায়ান্টগুলির সাথে সাম্প্রতিক অংশীদারিত্ব ভারতীয় রেলওয়ের দ্বারা যাত্রীদের আরাম এবং সুবিধার উন্নতির ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি তুলে ধরে যাত্রীরা Zoop-এর মতো নতুন এবং বিদ্যমান ই-ক্যাটারিং পার্টনারদের সাথে IRCTC খাবারের অর্ডার দেওয়ার জন্য, আমাদের ফোকাস হল খাবার সংক্রান্ত ঝামেলা দূর করে যাত্রার মান উন্নত করা, যার ফলে ভারতীয় রেলের অবদানে যাত্রীদের আরও বেশি সেবা দেওয়া এবং আমাদের উপস্থিতি প্রসারিত করা ভারত জুড়ে 250 টিরও বেশি রেলস্টেশন।
অনলাইন কার্যকলাপের বর্তমান বৃদ্ধির সাথে, বিশেষ করে ভারতে যেখানে 800 মিলিয়ন ইন্টারনেট ব্যবহারকারী রয়েছে, আগামী বছরগুলিতে ট্রেনের খাদ্য পরিষেবার চাহিদা বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। ট্রেন এবং যাত্রীর সংখ্যা যেমন বাড়তে থাকে, তেমনি সুইগি এবং জোমাটোর মতো ফুডটেক কোম্পানিগুলির সাথে সাথে Zoop-এর মতো বিদ্যমান অংশীদারদের সাথে সুবিধাজনক অনলাইন খাবার সরবরাহের বিকল্পগুলি অফার করে এবং পছন্দসই পরিবেশন করার মাধ্যমে ট্রেন ভ্রমণের অভিজ্ঞতা বাড়ানোর জন্য একটি সুস্পষ্ট সুযোগ রয়েছে। রন্ধনপ্রণালী ট্রেনে খাবার।
