ভারত জুড়ে 5টি উত্তেজনাপূর্ণ রেস্তোরাঁর আত্মপ্রকাশ – News18৷

সম্প্রতি চালু হওয়া রেস্তোরাঁগুলি ভারত জুড়ে বৈচিত্র্যময় গ্যাস্ট্রোনমিক দৃশ্যের অভিজ্ঞতার জন্য স্বাদ এবং পরিবেশের একটি উত্তেজনাপূর্ণ অ্যারে অফার করে। আধুনিক ভারতীয় রন্ধনশৈলী যা ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে গোয়ানের আকর্ষণকে মিশ্রিত করে, থেকে শুরু করে স্পন্দনশীল সম্প্রদায়ের স্থান যেখানে কারুকাজ করা পানীয় এবং আরামদায়ক খাবার পরিবেশন করা হয়, এই স্থানগুলি অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে। ক্যান্টনিজ, থাই, চাইনিজ, কোরিয়ান এবং জাপানিজ প্রভাব সহ খাঁটি এশিয়ান খাবার এবং একাধিক শহরে মৌসুমী নস্টালজিয়া উদযাপনকারী গ্রীষ্মকালীন মেনু সহ হংকংয়ের খাবারের প্রাণবন্ত সারাংশ আবিষ্কার করুন। উপরন্তু, আপনি দেশব্যাপী উপলব্ধ বিভিন্ন উত্তেজনাপূর্ণ স্বাদে মার্বেল সোডার কৌতুকপূর্ণ স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

taupe, গোয়া

Titlie & Barfly, কার্তিক ধিংরা, তরুণ সিবাল, শ্যাম খুরানা এবং বিপিন সিবাল সহ একটি দুর্দান্ত দল দ্বারা তৈরি, Taupe রেস্তোরাঁটি একটি 150 বছরের পুরানো পর্তুগিজ ভিলায় অবস্থিত এবং আধুনিক ভারতীয় খাবার প্রদর্শন করে – গোয়ার স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে নিখুঁত আকর্ষণের সমন্বয় ভারতীয় স্বাদের সংমিশ্রণ। বৈচিত্র্যময় ভারতীয় খাবার। শেফ তরুণ সিবাল সর্বদা সহযোগিতামূলক রান্নার একজন চ্যাম্পিয়ন, এবং তার চিন্তাভাবনা করে তৈরি মেনুগুলি পরীক্ষামূলক কিন্তু সহজলভ্য সমন্বয় এবং পুরানো ক্লাসিকগুলির উত্তেজনাপূর্ণ পুনর্ব্যাখ্যা প্রদান করে। সুস্বাদু জালাপেনো আচারের সাথে তালময় বুরতা পাপড়ি চাট থেকে শুরু করে আইকনিক মাটন কোরমা, সুস্বাদু তাওয়া মাংস থেকে সতেজ ডাল কুরচান চাট পর্যন্ত, প্রতিটি তাপ সৃষ্টি তার উপাদান এবং তাদের উত্সকে শ্রদ্ধা জানায়। ককটেল প্রোগ্রামে মজাদার, গন্ধ-ফরোয়ার্ড পানীয় রয়েছে যা একটি কল্পনাপ্রসূত নাচে স্বাদ এবং টেক্সচারকে একত্রিত করে, বিস্তৃত গুরমেট মেনুর পরিপূরক করার জন্য হস্তশিল্প। এটি সিগনেচার ড্রিংকস, ইটোনিকা এবং সুইজলের মতো জিন-ভিত্তিক বিশেষত্ব, ট্রাই-এন্ড-টেস্ট করা ক্লাসিক, বা নারকেল জল, নারকেল লিকার এবং কলা ক্যারামেল মিল্কের পাঞ্চের মতো সৃষ্টি, ককটেল মেনুতে এটি সবই রয়েছে , উত্তেজনাপূর্ণ এবং ভাল কারুকাজ. ভারতীয় খাবারের সাথে পুরোপুরি মেলে।

ঠিকানা: অঞ্জুনা মাপুসা রোড, আসাগাও, গোয়া

সময়: 12.30pm থেকে 3.30pm এবং 19.00pm থেকে 11.30pm।

হোলি কমিউনিয়ন, পুনে

সেলিব্রেটি শেফ কারিশমা সাকরানির কমিউনিয়নের লঞ্চের মাধ্যমে পুনে শহর গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দের একটি নতুন তরঙ্গ অনুভব করবে – একটি প্রাণবন্ত সম্প্রদায় স্থান যেখানে অতিথিরা একটি অবসরে লাঞ্চ, একটি ছোট কফি বিরতি বা একটি দুর্দান্ত ডিনার উপভোগ করতে পারেন। গ্রীষ্মমন্ডলীয়-চটকদার নান্দনিকতার সাথে ডিজাইন করা, ক্যাফেটিতে বায়বীয়, হালকা-ভরা অভ্যন্তরীণ স্থান এবং প্রশস্ত বহিরঙ্গন অঞ্চল রয়েছে যা প্রকৃতির সাথে নির্বিঘ্নে সংযোগ স্থাপন করে। মেনুতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের নৈপুণ্যের পানীয়, সুস্বাদু বোবা চা, পুষ্টিকর বাটি, আন্তরিক স্যান্ডউইচ এবং আরামদায়ক খাবার। মিনি গানপাউডার ইডলি এবং সুস্বাদু চিকেন পপকর্ন, উদ্ভাবনী পাভ ভাজি হট পট এবং চারকোল গ্রিলড রাভাস ব্যবহার করে দেখুন। পুনের খাদ্য প্রেমীদের পরিবর্তিত পছন্দগুলি পূরণ করতে ক্যাফেটি সারাদিনের স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের মেনু চালু করার পরিকল্পনা করেছে।

ঠিকানা: কমিউনিয়ন, ডিওয়াই পাতিল রোড, পুনে

সময়ঃ সকাল ১১টা থেকে রাত ১১টা

চা, ব্যাঙ্গালোর

বিখ্যাত চাইনিজ এবং হংকং স্টাইলের রেস্তোরাঁ CHA বেঙ্গালুরুতে তার সর্বশেষ আউটলেট খুলেছে হংকংয়ের সেরা খাবারের অভিজ্ঞতা নিতে। চা একটি অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা গ্রাহকদের হংকং-এর প্রাণবন্ত রাস্তায় নিয়ে যায়, যা জমজমাট চা-ঘর এবং রাস্তার ব্যস্ত বাজারের কথা মনে করিয়ে দেয়। চা-এর মেনুতে ক্যান্টোনিজ খাবারের একটি সমৃদ্ধ বৈচিত্র্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন লোভনীয় উপাদানে ভরা ডাম্পিংয়ের বাষ্পযুক্ত ঝুড়ি, সুস্বাদু স্টিমড বান, পুষ্টিকর নুডল বাটি এবং উদ্ভাবনী ছোট প্লেট যেমন জিঞ্জি ক্রিস্পি ল্যাম্ব, ব্রোকলি কেক, পাহাড়ে ভাজা চিকেন। মরিচ, ইত্যাদি এছাড়াও মেনুতে একটি বৈচিত্র্যময় ককটেল মেনু রয়েছে, যার মধ্যে বিশেষ পানীয় যেমন বাবল চা এবং সোজু ককটেল রয়েছে।

ঠিকানা: CHA, ব্যাঙ্গালোর

সময়ঃ দুপুর ১২টা থেকে রাত ১১টা

নম নম, ব্যাঙ্গালোর

নোম নোম এক দশকেরও বেশি সময় ধরে মুম্বাইয়ের সবচেয়ে খাঁটি এশীয় খাবারের আবাসস্থল এবং এখন থাই, চাইনিজ, কোরিয়ান, জাপানি এবং বার্মিজ সহ এশিয়ান সুস্বাদু খাবারের বিস্তৃত পরিসর নিয়ে আসার জন্য বেঙ্গালুরুতে পৌঁছেছে। বিভিন্ন ধরণের স্যুপ, স্যালাড, স্ক্যুয়ার এবং ডাম্পলিং দিয়ে আপনার স্বাদের কুঁড়িকে টেনেলাইজ করুন। এশিয়ান ক্লিয়ার স্যুপ, টম ইয়াম স্যুপ বা লশকা স্যুপের মতো প্রিয়গুলি উপভোগ করুন। সালাদ প্রেমীরা উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং এবং মধু মরিচের সাথে পদ্মমূলের সাথে ব্রকলি খেতে পারেন। চিকেন ফুকেট, শুকনো লাল মরিচের সাথে চিকেন বা ভেজিটেবল সসে চিংড়ির মতো সিগনেচার ডিশগুলি আমিষভোজীদের খুশি করবে, অন্যদিকে নিরামিষ মেনুতে ট্রাফল এডামামে ডাম্পলিংস, অ্যাসপারাগাস এবং ওয়াটার চেস্টনাট ডাম্পলিং এর মতো ভান্ডার রয়েছে৷ BBQ এবং skewers এর মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংসের পেটের skewers, চিকেন skewers এবং মশলাদার থাই গ্রিলড চিকেন, যা স্বাদের বিস্ফোরণ হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। পানীয় মেনুতে টম ইয়াম কাপ, রিফ্রেশিং সাইগন সানসেট, ডিল এবং ফ্লোরাল নেগ্রোনি, মিসো পালোমা এবং আরও অনেক কিছুর মতো এশিয়ান বিশেষত্ব রয়েছে।

ঠিকানা: ব্যাঙ্গালোর সাউথ গেট

সময় – দুপুর 12 টা থেকে 4 টা এবং 7 টা থেকে 12 টা

ইশারা

ইশারা তার নতুন গ্রীষ্মের মেনু “সামার অন এ প্লেট” লঞ্চ করার সাথে সাথে স্বাদের একটি প্রাণবন্ত মরূদ্যানে প্রবেশ করুন, প্রতিটি কামড়ের সাথে ঋতুর সূর্য-চুম্বন করা গানটি গাইছেন এবং প্রতিটি খাবারের সাথে গ্রীষ্মের নস্টালজিয়ায় ডুবে আছেন। ট্যাঙ্গি আম পান্না, আমের কুলফি যা খুব মিষ্টি এটি আপনাকে আপনার শৈশবে ফিরিয়ে নিয়ে যায়, এক বাটি আত্মা-উষ্ণ রসম এবং নানির চিকেন স্টু, ইশারা গ্রীষ্মের সারবত্তাকে নস্টালজিয়ায় তুলে ধরে।

তাপ হারাতে একটি সতেজ কোকুম শরবত দিয়ে আপনার খাবার শুরু করুন। আমাদের ঐতিহ্যবাহী-মিট-আধুনিক ব্রোকলি দই সেখের অপ্রতিরোধ্য স্বাদে লিপ্ত হন। ননীর কোচিন স্টু এবং আমের কুলফির প্রতিটি চামচ আপনাকে আপনার দাদির রান্নাঘরে নিয়ে যায় এবং এত মিষ্টি এটি আপনাকে আপনার শৈশবে ফিরিয়ে নিয়ে যায়। এছাড়াও রসালো ডিল এবং লাইম গ্রিলড চিংড়ি ব্যবহার করে দেখুন, মাটন ধানসাক এর সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত, এবং ভেজিটেবল চাস কোর্মা স্বাদের একটি আনন্দদায়ক সিম্ফনি যা আপনাকে অবাক করে দেবে কেন শাকসবজি আগে কখনও এত উত্তেজনাপূর্ণ ছিল না।

সময়: সকাল ১১টা থেকে রাত ১১টা।

ঠিকানা: গ্রীষ্মকালীন মেনু মুম্বাই, বেঙ্গালুরু এবং পুনের আউটলেটগুলিতে উপলব্ধ।