ভারত খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সর্বোচ্চ সীমার জন্য কঠোর মান গ্রহণ করে: সরকার

রবিবার সরকার দাবি করেছে যে খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের জন্য ভারতের একটি কঠোর মান রয়েছে এবং খাদ্য নিয়ন্ত্রক FSSAI মশলা এবং ভেষজগুলিতে উচ্চ মাত্রার কীটনাশক অবশিষ্টাংশের অনুমতি দিচ্ছে এমন প্রতিবেদন প্রত্যাখ্যান করেছে।

হংকংয়ের খাদ্য নিয়ন্ত্রক দুটি নেতৃস্থানীয় ভারতীয় ব্র্যান্ডের নির্দিষ্ট মশলার সংমিশ্রণের উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে বলে এই স্পষ্টীকরণ এসেছে। এমডিএইচ এবং এভারেস্টে কীটনাশক থাকার সন্দেহ তাদের নমুনায় ইথিলিন অক্সাইড ছিল। সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিয়ন্ত্রকও প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে এভারেস্ট ব্র্যান্ডের একটি সুগন্ধি পণ্য।

এছাড়াও পড়ুন: ভারতীয় মশলা উচ্চ তাপমাত্রার সম্মুখীন কেন? | ব্যাখ্যা

এফএসএসএআই বর্তমানে MDH এবং এভারেস্ট সহ ব্র্যান্ডেড মশলাগুলির নমুনা সংগ্রহ করছে, যাতে তারা এর মানের মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করতে দেশীয় বাজারে বিক্রি হয়। এটি রপ্তানিকৃত মসলার গুণমান নিয়ন্ত্রণ করে না।

ফেডারেল স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় একটি বিবৃতিতে স্পষ্ট করেছে যে বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা ঝুঁকি মূল্যায়নের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়।

“কিছু মিডিয়া রিপোর্ট দাবি করে যে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) ভেষজ এবং মশলাগুলিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ 10 গুণ বৃদ্ধির অনুমতি দিয়েছে। এই ধরনের প্রতিবেদনগুলি মিথ্যা এবং দূষিত,” মন্ত্রক বলেছে।

ভারত দাবি করে যে এটি বিশ্বের সবচেয়ে কঠোর সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশ সীমা (MRL) মানগুলির মধ্যে একটি রয়েছে।

“কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা ঝুঁকি মূল্যায়নের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন খাবারের জন্য ভিন্নভাবে নির্ধারণ করা হয়,” মন্ত্রণালয় ব্যাখ্যা করেছে।

কীটনাশকগুলি কীটনাশক আইন, 1968-এর অধীনে প্রতিষ্ঠিত কেন্দ্রীয় কীটনাশক বোর্ড এবং রেজিস্ট্রেশন বোর্ড (CIB & RC) এর মাধ্যমে কৃষি মন্ত্রক দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

CIB & RC কীটনাশকের উৎপাদন, আমদানি, পরিবহন, সঞ্চয় নিয়ন্ত্রণ করে, তাই কীটনাশকগুলি CIB এবং RC দ্বারা নিবন্ধিত/নিষিদ্ধ/সীমাবদ্ধ।

কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সীমা নির্ধারণের প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা করে, মন্ত্রক বলেছে যে FSSAI-এর কীটনাশক অবশিষ্টাংশ বৈজ্ঞানিক প্যানেল CIB এবং RC-এর মাধ্যমে প্রাপ্ত ডেটা পর্যালোচনা করে এবং ঝুঁকি মূল্যায়ন করার পরে MRL-এর সুপারিশ করে।

সমস্ত বয়সের ভারতীয় জনসংখ্যার খাদ্যতালিকা গ্রহণ এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উদ্বেগ বিবেচনা করে।

“ভারতে CIB এবং RC-এর সাথে নিবন্ধিত কীটনাশকের মোট সংখ্যা 295 টিরও বেশি, যার মধ্যে 139টি কীটনাশক মশলার জন্য নিবন্ধিত হয়েছে,” মন্ত্রক বলেছে৷

কোডেক্স মোট 243টি কীটনাশক ব্যবহার করে, যার মধ্যে 75টি মশলার জন্য উপযুক্ত।

মন্ত্রক আরও বলেছে যে ঝুঁকি মূল্যায়ন ডেটার উপর ভিত্তি করে, একটি কীটনাশক বিভিন্ন সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা সহ অনেক খাদ্য পণ্যে নিবন্ধিত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা সহ অনেক ফসলে মনোক্রোটোফস অনুমোদিত, যেমন ধানের জন্য 0.03 মিলিগ্রাম/কেজি, সাইট্রাস ফলের জন্য 0.2 মিলিগ্রাম/কেজি, কফি বিনের জন্য 0.1 মিলিগ্রাম/কেজি এবং এলাচের জন্য 0.5 মিলিগ্রাম/কেজি। মরিচ 0.2 মিলিগ্রাম/কেজি।

“0.01 mg/kg এর MRL কীটনাশকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যার জন্য একটি MRL এখনও প্রতিষ্ঠিত হয়নি।

“শুধু মশলার জন্য, এই সীমাটি 0.1 মিলিগ্রাম/কেজিতে বাড়ানো হয়েছে এবং শুধুমাত্র ভারতে CIB এবং RC-তে নিবন্ধিত নয় এমন কীটনাশকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হবে,” বিবৃতিতে বলা হয়েছে৷

2021-23-এর মধ্যে কীটনাশক অবশিষ্টাংশ সংক্রান্ত কোডেক্স অ্যালিমেন্টেরিয়াস কমিটি বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন মশলার জন্য 0.1 মিলিগ্রাম/কেজি বা তার বেশি অবশিষ্টাংশের সর্বোচ্চ সীমা পর্যায়ক্রমে প্রবর্তনের পর্যায়ক্রমে কীটনাশক অবশিষ্টাংশের উপর বৈজ্ঞানিক গ্রুপের সুপারিশ।

কোডেক্স অ্যালিমেন্টেরিয়াস কমিশন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত মশলা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির জন্য সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমা 0.1 থেকে 80 মিলিগ্রাম/কেজি পর্যন্ত।

মন্ত্রক আরও ব্যাখ্যা করেছে যে একটি কীটনাশক/কীটনাশক 10 টিরও বেশি ফসলে বিভিন্ন সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা সহ ব্যবহার করা যেতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, বেগুনে ব্যবহৃত ফ্লুবেনডিয়ামাইডের এমআরএল হল 0.1, যখন বেঙ্গল গ্রাম এর এমআরএল হল 1.0 মিলিগ্রাম/কেজি, বাঁধাকপি হল 4 মিলিগ্রাম/কেজি, টমেটো হল 2 মিলিগ্রাম/কেজি এবং চা হল 50 মিলিগ্রাম/কেজি।

একইভাবে, মনোক্রোটোফসের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা হল 0.03 মিলিগ্রাম/কেজি শস্য, 0.2 মিলিগ্রাম/কেজি সাইট্রাস ফল, 2 মিলিগ্রাম/কেজি শুকনো মরিচ এবং 0.5 মিলিগ্রাম/কেজি এলাচ।

CODEX দ্বারা নির্ধারিত মরিচগুলিতে ব্যবহৃত মাইক্লোবুটানিলের MRL হল 20 mg/kg, যখন FSSAI দ্বারা নির্ধারিত সীমা হল 2 mg/kg।

মরিচে ব্যবহৃত স্পাইরোমেফেনের জন্য, কোডেক্সের সীমা 5 মিলিগ্রাম/কেজি এবং FSSAI সীমা হল 1 মিগ্রা/কেজি।

একইভাবে, কালো মরিচের জন্য মেটাল্যাক্সিল এবং মেটাল্যাক্সিল-এম-এর কোডেক্স মান হল 2 মিলিগ্রাম/কেজি, যেখানে FSSAI দ্বারা নির্ধারিত সীমা হল 0.5 মিলিগ্রাম/কেজি।

মৌরিতে ডিথিওকার্বামেট, ফোরেট, ট্রায়াজোফস এবং প্রোফেনোফসের জন্য নতুন কোডেক্সের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা হল 0.1 মিলিগ্রাম/কেজি।

“FSSAI কোডেক্স Alimentarius কমিশন (বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা দ্বারা তৈরি একটি আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান মান-সেটিং সংস্থা) এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা সেট করা সর্বশেষ সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমা মান মেনে চলে।” বিবৃতিতে বলা হয়েছে।

এটি যোগ করেছে যে এমআরএলগুলি গতিশীল প্রকৃতির এবং নিয়মিতভাবে বৈজ্ঞানিক তথ্যের ভিত্তিতে সংশোধিত হয়।

এই পদ্ধতিটি বৈশ্বিক মানদণ্ডের সাথে সারিবদ্ধ করে এবং নিশ্চিত করে যে MRL সংশোধনগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে বৈধ ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে এবং সাম্প্রতিক ফলাফল এবং আন্তর্জাতিক নিয়মগুলিকে প্রতিফলিত করে।