ভারতে খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সীমার জন্য কঠোরতম মান রয়েছে, সরকার রবিবার দাবি করেছে, প্রতিবেদনের মধ্যে যে নিয়ন্ত্রকরা ভেষজ এবং মশলাগুলির জন্য উচ্চ সীমা অনুমোদন করেছে।
“কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা (MRL) ঝুঁকি মূল্যায়নের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের জন্য ভিন্নভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়,” কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রক এক বিবৃতিতে বলেছে৷
CIB & RC কীটনাশক উত্পাদন, আমদানি, পরিবহন এবং সংরক্ষণের তত্ত্বাবধানের জন্য কীটনাশক আইন, 1968 এর অধীনে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) CIB এবং RC থেকে প্রাপ্ত ডেটা পরীক্ষা করে এবং তারপরে ভারতীয় জনসংখ্যার সমস্ত বয়সের গোষ্ঠীর খাদ্যতালিকা গ্রহণ এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উদ্বেগ বিবেচনা করে ঝুঁকি মূল্যায়নের পরে এমআরএল সুপারিশ করে।
CIB এবং RC ভারতে 295 টিরও বেশি কীটনাশক নিবন্ধিত করেছে, যার মধ্যে 139টি মশলার জন্য নিবন্ধিত।
ঝুঁকি মূল্যায়ন ডেটার উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা সহ বিভিন্ন খাবারে কীটনাশক নিবন্ধন করা যেতে পারে।
“উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন এমআরএল সহ একাধিক ফসলে মনোক্রোটোফস অনুমোদিত, যেমন ধানের জন্য 0.03 মিলিগ্রাম/কেজি, সাইট্রাস ফলের জন্য 0.2 মিলিগ্রাম/কেজি এবং কফি বিনের জন্য 0.1 মিলিগ্রাম/কেজি।”
এলাচ এবং মরিচের মতো মশলার জন্য, কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা যথাক্রমে 0.5 মিলিগ্রাম/কেজি এবং 0.2 মিলিগ্রাম/কেজি।
“0.01 mg/kg-এর MRL কীটনাশকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, কিন্তু তাদের MRL এখনও নির্ধারণ করা হয়নি। শুধুমাত্র মশলার জন্য, এই সীমা 0.1 mg/kg-এ বাড়ানো হয়েছে এবং শুধুমাত্র সেই কীটনাশকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হবে যেগুলি CIB এবং RC-তে নিবন্ধিত নয়। ভারত” বিবৃতি যোগ করা হয়েছে.
“2021-এর মধ্যে সারা বিশ্বের বিভিন্ন মশলার জন্য কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিস কমিশন 0.1 মিলিগ্রাম/কেজি এবং তার বেশি পরিসরে মশলাগুলিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমা পর্যায়ক্রমে গ্রহণ করার পরে কীটনাশক অবশিষ্টাংশের উপর বৈজ্ঞানিক গ্রুপের সুপারিশ। 23,” এটি আরও বলেছে।
কোডেক্স অ্যালিমেন্টেরিয়াস কমিশন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত মশলা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির জন্য সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমা 0.1 থেকে 80 মিলিগ্রাম/কেজি পর্যন্ত।
ভারতীয় মশলা ব্র্যান্ড এমডিএইচ এবং এভারেস্ট নিয়ে বিতর্কের মধ্যে এই স্পষ্টীকরণ এসেছে। হংকং সেন্টার ফর ফুড সেফটি এবং সিঙ্গাপুর ফুড অথরিটি নমুনায় ইথিলিন অক্সাইড (ইটিও) থাকার পরে এই সংস্থাগুলি থেকে পণ্যগুলি প্রত্যাহার করেছে৷
FSSAI মান পরীক্ষা করার জন্য সারা দেশ থেকে মশলার নমুনা সংগ্রহ করছে।
“ইটিওর মতো কীটনাশকগুলি এই পণ্যগুলিকে সঞ্চয় করতে সাহায্য করার জন্য ধূমপানের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। আদর্শভাবে, রপ্তানির উদ্দেশ্যে করা পণ্যগুলি সরাসরি অভ্যন্তরীণ বাজারে বিক্রি করা উচিত নয়। আমরা আকার নির্বিশেষে সমস্ত ব্র্যান্ডের পণ্যের নমুনা প্রসারিত করার জন্য একটি আদেশ জারি করেছি,” এক FSSAI আধিকারিক বলেছেন.
