টিফিন বেলফাস্ট, ভারত,
23 হলিউড রোড
বেলফাস্ট,
BT4 3BA
074 2345 9312
instagram.com/indiantiffinsbelfast
এটা হয়তো আমার ম্লান এবং দূরবর্তী অতীতের কোনো এক সময়ে ঘটেছিল, অথবা আমার যৌবনের আরও পরে, কিন্তু আমি আমার জীবনে যতগুলো নাস্তার সিরিয়াল খেয়েছি, তার মধ্যে একটা নাস্তা খাওয়ার কথা আমার মনে নেই।
প্রাতঃরাশের জন্য এক বাটি সিরিয়াল খাওয়ার সর্বোত্তম সময় সবসময়ই ছিল, এবং সবসময়ই থাকবে, রাতে। রাতের খাবারের সিরিয়ালের সাথে এটি আরও পছন্দ করবে।
একইভাবে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই যদি “সারা দিন” দিয়ে শুরু না হয় তাহলে কী লাভ? এত উজ্জ্বল কিছু সময়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকা উচিত নয়। ক্রিসপি বাদাম টর্টিলা চিপস বা আলুর রুটি এবং ভেজি মোড়কে আমাকে সীমাবদ্ধ না করার জন্য আমি আপনাকে ধন্যবাদ জানাই।
কিন্তু, আরও দুঃখের বিষয়, আমি পুরো বিশ্বের জন্য নিয়ম তৈরি করি না, তাই পূর্ব বেলফাস্টে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল শনিবারের রাতের জন্য প্রাতঃরাশের খাবারটি সঠিক পছন্দ বলে মনে হতে পারে, এর অর্থ এই নয় যে সবাই একমত হবে।
তাই বেলফাস্ট ইন্ডিয়ান টিফিন রেস্তোরাঁয় যাওয়ার সময়, “আপনি কী চান?” জিজ্ঞাসা করা হলে, এটি অবশ্যই আবশ্যক। একটি প্রশ্নের সাথে এই প্রশ্নের উত্তর দিন।
“তুমি এখনো নাস্তা করছ?”
“একেবারে।”
চমৎকার। এরই ফল।
এটি শনিবার রাতে একটি টেক-অ্যাওয়ে প্রাতঃরাশ ছিল, তবে নো-ফ্রিলস জায়গায় বসার জন্য প্রচুর টেবিল ছিল এবং বিস্তৃত মেনু থেকে পছন্দের সাথে সেই টেবিলগুলি পূরণ করা সহজ ছিল।
চমত্কার প্রাতঃরাশের প্ল্যাটারে একটি চায়ের তোয়ালের মতো সুন্দরভাবে ভাঁজ করা বড়, পাতলা ক্রেপ, বাষ্পযুক্ত ইডলি রাইস কেক এবং দুটি ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা থাকে, কারণ তাদের মধ্যে কোনও বোন্ডা নেই, ছোট ভাজা চালের কেক৷ বল এটি ভাজা মুখের চাটনির সাথে আসে, যা কিছুটা অবকাশ দেওয়ার জন্য নারকেল দিয়ে ভরা হয়, সেইসাথে তেঁতুল এবং মসুর ডাল এবং একটি পাত্র সাম্বার, একটি জ্বলন্ত স্যুপ, স্টু এবং ডিপ যা সমস্ত স্টার্চ থেকে চিৎকার করে মোপ শোষণ করে। .
এছাড়াও প্রাতঃরাশের মেনুতে রয়েছে চন্না কারির সাথে পোরোরি, যার মধ্যে রয়েছে ভাজা ফ্ল্যাটব্রেডকে পাত্রের আকারে ছিঁড়ে ফেলা এবং ছোলার তরকারি বের করা, সর্বাধিক দক্ষতার জন্য সবকিছু একসাথে চাপানো।
রাস্তার খাবারের বিকল্পগুলি থেকে সুপারিশগুলি আসে এবং সকালের নাস্তা সুস্বাদু হলেও, গোবি 65 এবং সামোসা চাট পরবর্তী স্তরের।
ভাজা ফুলকপির উপর প্রলেপ লাল স্পন্দিত ছিল, একটি পরিষ্কার সতর্কতা যে এতে আরও মশলা রয়েছে এবং এটি ধোঁয়াটে এবং অবিরাম। সেই খাস্তা লেপটি বাড়ির ট্রিপে ভালভাবে ধরেছিল, এবং যদিও শিপিংয়ের কারণে ক্রাঞ্চটি অনিবার্যভাবে হারিয়ে গিয়েছিল, তবুও এটি একটি আনন্দের ছিল। ফুলকপি পনির এবং পেঁয়াজের ব্যাগের মতোই সুস্বাদু।
সমোসা সবগুলোর মধ্যে সেরা।
প্যাস্ট্রি পার্স খোলা হয় একটি আলু এবং মটর ভরাট প্রকাশ করার জন্য, যা পরে একটি ট্যানজিয়ার ছোলার তরকারি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং দই এবং মিষ্টি এবং টক পেঁয়াজ দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয়। এটির ভারসাম্য আক্ষরিক অর্থে ফয়েল পাত্রে সমস্ত জায়গা জুড়ে রয়েছে। সমৃদ্ধ স্বাদ, কোন ভুল, স্থানের বাইরে কিছুই.
প্রাতঃরাশ এবং রাস্তার খাবারের পাশাপাশি, মেনুতে বিরিয়ানি এবং তরকারি, সেইসাথে শাওয়ার্মা এবং কিছু চাইনিজ খাবার থেকে আপনি যা চান তা সবই রয়েছে। এটি ভালভাবে কার্যকর করা হবে না এমন পরামর্শ দেওয়ার মতো কিছুই নেই, তবে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় জিনিসটি সত্যিকারের আপ্লোম্বের সাথে কার্যকর করা হয়।
সকালের নাস্তার সবচেয়ে ভালো জিনিস হল ডেজার্ট সামাজিকভাবে গ্রহণযোগ্য। এইরকম গরম আবহাওয়ার পরে, মিষ্টি গুলাব জামুন (ছোট প্যানে-ভাজা ডাম্পলিংগুলি এলাচের সুগন্ধযুক্ত সিরায় ডুবানো) এবং এপ্রিকট ফাজ (কাস্টার্ড এবং ফলের পিউরিতে ভিজানো একটি হালকা স্পঞ্জ) স্বাগত আরামদায়ক বাটি।
দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার শেষ করার এর চেয়ে ভাল উপায় আর নেই-যখনই আপনি এটি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।
বিল
- ব্রেকফাস্ট প্ল্যাটার £14.99
- চব কারি সহ পুরি £7.99
- সামোসাস £6.99
- গোবি 65 £6.99
- গুলাব জামুন £3.99
- এপ্রিকট £5.99
