ভারতীয় সুস্বাদু খাবারে, হলুদ, ধনে, জিরা ইত্যাদির মতো মশলা খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টির মান নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিন্তু যদি এই মশলাগুলি বিষাক্ত হয়, কোন সুবিধা প্রদান করে না এবং প্রকৃতপক্ষে মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে? ঠিক আছে, আমরা সকলেই প্যাকেজড মশলার সাম্প্রতিক আপডেট সম্পর্কে জানি, হংকং এবং সিঙ্গাপুর MDH এবং এভারেস্ট ফুড প্রোডাক্টস প্রাইভেট লিমিটেডের বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে মাদ্রাজ কারি পাউডার, সম্বল মসলা পাউডার এবং কারি পাউডারের মতো ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কীটনাশক। ইথিলিন অক্সাইড সনাক্ত করা হয়েছিল।
এছাড়াও পড়ুন: এই দেশগুলো ক্যান্সার সৃষ্টিকারী MDH এবং এভারেস্ট মসলা বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে
সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুসারে, দিল্লি পুলিশ সম্প্রতি উত্তর-পূর্ব দিল্লির করাভাল নগর এলাকায় দুটি কারখানায় অভিযান চালিয়ে 15 টন জাল ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া এবং অন্যান্য মশলা জব্দ করেছে।
নকল মশলাগুলি পচা পাতা এবং চাল, নষ্ট বাজরা, কাঠের গুঁড়া, মরিচের মাথা, অ্যাসিড এবং নিম্নমানের তেল থেকে তৈরি করা হয় এবং অভিযুক্তরা স্থানীয় বাজারে সরবরাহ করে এবং দিল্লি/জাতীয় রাজধানী অঞ্চলে একই দামে সরবরাহকারীরা এই ভেজাল সরবরাহ করে। মশলা মূল পণ্য হিসাবে একই.
উত্তর-পূর্ব দিল্লির কিছু নির্মাতা এবং দোকানদাররা বিভিন্ন ব্র্যান্ডে ভেজাল মশলা তৈরি এবং বিক্রির সাথে জড়িত থাকার তথ্যের ভিত্তিতে পুলিশ অভিযান চালিয়েছিল নগরের কালিহাতা রোডে আরও একটি প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট।
এছাড়াও পড়ুন:আন্তর্জাতিক সংস্থা জনপ্রিয় ভারতীয় মশলা ব্র্যান্ডে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক খুঁজে পেয়েছে
ডিসিপির একটি বিবৃতি অনুসারে, দিল্লি পুলিশ এবং খাদ্য ও নিরাপত্তা মন্ত্রককে জানানো হয়েছিল যে মন্ত্রক পরিদর্শন করেছে এবং দুটি কারখানা থেকে উদ্ধার হওয়া ভেজাল মসলার নমুনা সংগ্রহ করেছে এবং আইনের প্রাসঙ্গিক ধারায় মামলা দায়ের করা হয়েছে এবং তিনটি মামলাই হয়েছে। মামলা করা হয়েছে। অভিযুক্ত সন্দেহভাজন দিলীপ সিং (46), সরফরাজ (32) (ইউনিট মালিক) এবং খুরসিদ মালিক (42) কে গ্রেফতার করা হয়েছে।
জিজ্ঞাসাবাদের সময়, পাওয়া গেছে যে সিং এবং সরফরাজ ভেজাল মশলা উত্পাদন করে আরও মুনাফা অর্জনের লক্ষ্যে 2021 সালে তাদের ইউনিট স্থাপন করেছিলেন।
আপনি কি ভেজালের জন্য বাড়িতে মশলা দুবার চেক করার একটি সহজ কৌশল ব্যবহার করেন? মন্তব্য বিভাগে আপনার প্রতিক্রিয়া শেয়ার করুন.
থাম্বস আপ এবং এমবেডেড ইমেজ istock এর সৌজন্যে
এছাড়াও পড়ুন: এই দেশগুলো ক্যান্সার সৃষ্টিকারী MDH এবং এভারেস্ট মসলা বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে
সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুসারে, দিল্লি পুলিশ সম্প্রতি উত্তর-পূর্ব দিল্লির করাভাল নগর এলাকায় দুটি কারখানায় অভিযান চালিয়ে 15 টন জাল ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া এবং অন্যান্য মশলা জব্দ করেছে।
নকল মশলাগুলি পচা পাতা এবং চাল, নষ্ট বাজরা, কাঠের গুঁড়া, মরিচের মাথা, অ্যাসিড এবং নিম্নমানের তেল থেকে তৈরি করা হয় এবং অভিযুক্তরা স্থানীয় বাজারে সরবরাহ করে এবং দিল্লি/জাতীয় রাজধানী অঞ্চলে একই দামে সরবরাহকারীরা এই ভেজাল সরবরাহ করে। মশলা মূল পণ্য হিসাবে একই.
সম্প্রসারণ
উত্তর-পূর্ব দিল্লির কিছু নির্মাতা এবং দোকানদাররা বিভিন্ন ব্র্যান্ডে ভেজাল মশলা তৈরি এবং বিক্রির সাথে জড়িত থাকার তথ্যের ভিত্তিতে পুলিশ অভিযান চালিয়েছিল নগরের কালিহাতা রোডে আরও একটি প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট।
এছাড়াও পড়ুন:আন্তর্জাতিক সংস্থা জনপ্রিয় ভারতীয় মশলা ব্র্যান্ডে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক খুঁজে পেয়েছে
ডিসিপির একটি বিবৃতি অনুসারে, দিল্লি পুলিশ এবং খাদ্য ও নিরাপত্তা মন্ত্রককে জানানো হয়েছিল যে মন্ত্রক পরিদর্শন করেছে এবং দুটি কারখানা থেকে উদ্ধার হওয়া ভেজাল মসলার নমুনা সংগ্রহ করেছে এবং আইনের প্রাসঙ্গিক ধারায় মামলা দায়ের করা হয়েছে এবং তিনটি মামলাই হয়েছে। মামলা করা হয়েছে। অভিযুক্ত সন্দেহভাজন দিলীপ সিং (46), সরফরাজ (32) (ইউনিট মালিক) এবং খুরসিদ মালিক (42) কে গ্রেফতার করা হয়েছে।
জিজ্ঞাসাবাদের সময়, পাওয়া গেছে যে সিং এবং সরফরাজ ভেজাল মশলা উত্পাদন করে আরও মুনাফা অর্জনের লক্ষ্যে 2021 সালে তাদের ইউনিট স্থাপন করেছিলেন।
আপনি কি ভেজালের জন্য বাড়িতে মশলা দুবার চেক করার একটি সহজ কৌশল ব্যবহার করেন? মন্তব্য বিভাগে আপনার প্রতিক্রিয়া শেয়ার করুন.
থাম্বস আপ এবং এমবেডেড ইমেজ istock এর সৌজন্যে
