আপনি যদি বেগুনি পছন্দ করেন, ফ্যাশন বা সাজসজ্জার জন্য, এটি আপনার প্লেটে যোগ করার সময়। প্রাকৃতিক বেগুনি রঙের ফল এবং শাকসবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য সহ আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। “এ প্রকাশিত 2019 মন্তব্যগুলিপুষ্টি এবং বিপাক জার্নাল'বেগুনি রঙের খাবারে পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। খাদ্যতালিকাগত পলিফেনলগুলি ত্বকের ইউভি-প্ররোচিত ফটোড্যামেজ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি সহ। আসুন পাঁচটি পুষ্টি-ঘন, প্রাকৃতিক বেগুনি খাবার দেখে নেওয়া যাক যা আপনার ত্বক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত।
এখানে 5টি বেগুনি খাবার রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল:
1. আঙ্গুর এবং কিসমিস
আঙ্গুর এবং কিশমিশ খাওয়া সূর্যের অতিবেগুনী বিকিরণের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। বার্মিংহামের আলাবামা বিশ্ববিদ্যালয়ের ডার্মাটোলজি বিভাগের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত 2021 সালের একটি গবেষণায়, 19 জন স্বাস্থ্যকর বিষয় 14 দিনের জন্য মৌখিকভাবে ফ্রিজ-শুকনো আঙ্গুরের গুঁড়া গ্রহণ করেছিলেন। গবেষকরা দেখেছেন যে বিষয়গুলির ত্বকের প্রাকৃতিক সুরক্ষা ক্ষমতা 74.8% বৃদ্ধি পেয়েছে।
এছাড়াও পড়ুন: চর্মরোগ বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেন কিমচি খাওয়া আপনাকে উজ্জ্বল ত্বক দিতে পারে
2.বিটরুট
ওয়েবএমডি অনুসারে, গবেষণা দেখায় যে বিটরুটের রস পান করা প্রদাহ এবং রক্ত প্রবাহকে উন্নত করতে পারে, যা উভয়ই ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি 2021 গবেষণা প্রকাশিত হয়েছেখাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টিবলেছে যে বীটরুট কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যা আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে৷ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা ক্যান্সার সহ ত্বকের রোগের কারণ হতে পারে৷
3. প্যাশন ফল
প্যাশন ফ্রুটে রয়েছে একটি বিশেষ পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার নাম পিসিটানল, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। একটি 2013 টেস্ট-টিউব গবেষণা প্রকাশিত হয়েছিলবায়োমেডিকাল বুলেটিনপ্যাশন ফল থেকে বিচ্ছিন্ন Piceatannol, সূর্যের ক্ষতি থেকে ত্বকের কোষগুলিকে রক্ষা করতে পাওয়া গেছে।
বেগুনি বাঁধাকপি। ছবির উৎস: iStock
4. বেগুনি বাঁধাকপি
গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনি বাঁধাকপিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বাঁধাকপি পাতা ত্বকে প্রয়োগ করলেও প্রদাহ কম হয়। 2016 জার্নালে প্রকাশিত এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালব্যথার ক্লিনিকাল জার্নালদেখা গেছে যে বাত রোগে আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্করা যারা দিনে একবার বাঁধাকপি পাতা দিয়ে হাঁটু মুড়েন তারা চার সপ্তাহের গবেষণা শেষে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ব্যথা অনুভব করেন।
এছাড়াও পড়ুন: আপনাকে নিখুঁত উজ্জ্বল ত্বক দিতে আপনার রান্নাঘরে লুকানো 5টি ভারতীয় সুপারফুড
5. বেগুন
বেগুন, যাকে বেগুন বা বেগুনও বলা হয়, সারা বিশ্বের বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। হেলথলাইন অনুসারে, বেগুনে পাওয়া একটি যৌগ বেগুন র্যামনোসাইড (এসআরজি), ত্বকের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর, যখন ত্বকে সরাসরি প্রয়োগ করা হয়। এ বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন। এছাড়াও বেগুন ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ।
আপনার ত্বক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই বেগুনি ফল এবং সবজি যোগ করুন।
গিয়াজা কাভানি সম্পর্কেজিগ্যাসা লেখার মাধ্যমে সান্ত্বনা খুঁজে পেয়েছেন, এবং তিনি প্রতিটি প্রকাশিত গল্পের সাথে বিশ্বকে আরও সচেতন এবং কৌতূহলী জায়গা করে তুলতে এই মাধ্যমটি অন্বেষণ করছেন। তিনি সর্বদা নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করতে খুশি, কিন্তু তার হৃদয় আরামদায়ক ঘর-কা-খানা ফিরে যায়।
