যখন আপনার বাচ্চাদের জন্য স্ন্যাকস বা লাঞ্চ বাছাই করার কথা আসে, তখন দুপুরের খাবার-প্রি-প্যাকেজ করা ডেলি মিট, পনির এবং ক্র্যাকারের বাক্সগুলি স্বাস্থ্যকর পছন্দ নয় কারণ এতে রয়েছে সীসার মাত্রা সমস্যাজনক এবং সোডিয়াম, কনজিউমার রিপোর্ট অনুযায়ী।
অ্যাডভোকেসি গ্রুপটি ক্রাফ্ট হেইঞ্জের তৈরি লাঞ্চেবল এবং অন্যান্য নির্মাতাদের অনুরূপ মধ্যাহ্নভোজন এবং স্ন্যাক কিটগুলি পরীক্ষা করে দেখেছে যে পণ্যগুলি কয়েক দশক ধরে শিশুদের জন্য সুবিধাজনক স্ন্যাকস বা মধ্যাহ্নভোজন হিসাবে জনপ্রিয় হয়েছে সেগুলি মনোযোগের যোগ্য৷
“এই কিটগুলিতে পছন্দ করার মতো অনেক কিছু আছে,” পৌঁছা অ্যামি কিটিং সিআর-এর একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান। “এগুলি অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত, এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের নিয়মিত ব্যবহার (এই পণ্যগুলির অনেকের প্রধান উপাদান) নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ার সাথে যুক্ত।”
CR দেখেছে যে কিটগুলির কোনওটিই আইনগত বা নিয়ন্ত্রক সীমা অতিক্রম করেনি, তবে 12টি পরীক্ষিত পণ্যের মধ্যে পাঁচটি ক্যালিফোর্নিয়ার সর্বাধিক অনুমোদিত মাত্রার 50 শতাংশ বা তার বেশি ভারী ধাতু সীসা বা ক্যাডমিয়ামের সংস্পর্শে এনেছে, যা শিশুদের বিকাশ ও বিকাশের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে৷ সমস্যা
তুরস্কের একটি 3.2-আউন্স পরিবেশন এবং চেডার বিস্কুট স্ট্যাকার্স লাঞ্চেবলে ক্যালিফোর্নিয়ায় অনুমোদিত সীসার পরিমাণের 74 শতাংশ এবং 4 থেকে 8 বছর বয়সী শিশুদের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণ সোডিয়ামের 49 শতাংশ রয়েছে। CR দ্বারা পরীক্ষিত অন্যান্য পণ্যগুলিতে সীসা এবং সোডিয়াম কম পরিমাণে পাওয়া গেছে।
সিআর রসায়নবিদ এরিক বোরিং বলেন, “এই কিটগুলি একটি সাধারণ 8 বছর বয়সী মানুষের দৈনিক চাহিদার 1,600 ক্যালোরির মাত্র 15 শতাংশ প্রদান করে, কিন্তু এই ধরনের অল্প পরিমাণে তাদের খুব কাছাকাছি করে তোলে”। “সুতরাং যদি একটি শিশু দৈনিক সীমার অর্ধেকেরও বেশি পরিমাণে কিছু ক্যালোরি গ্রহণ করে তবে অন্যান্য খাবার, পানীয় জল বা পরিবেশ থেকে সম্ভাব্য এক্সপোজারের জন্য খুব কম জায়গা থাকে।”
“আমরা বিশ্বাস করি না যে কারও নিয়মিত এই পণ্যগুলি খাওয়া উচিত এবং তাদের অবশ্যই স্বাস্থ্যকর স্কুল মধ্যাহ্নভোজ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়,” বলিং বলেছেন।
সিআর ইউএসডিএ-কে ফেডারেল প্রোগ্রাম থেকে ক্রাফ্ট হেইঞ্জ পণ্যগুলি সরিয়ে দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছে যা স্কুলে থাকাকালীন শিশুদের কম খরচে বা বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করে আবেদন 16,600 টিরও বেশি স্বাক্ষর।
“গত বছর, তাদের কিছু পুষ্টির বিষয়বস্তু পরিবর্তন করার পরে, লাঞ্চেবলগুলিকে জাতীয় স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ প্রোগ্রামে অনুমতি দেওয়া হয়েছিল এবং প্রায় প্রতিদিনই লক্ষ লক্ষ শিশু খায়,” CBS নিউজের ন্যান্সি চেন রিপোর্ট করে৷
ক্রাফ্ট হেইঞ্জের একজন মুখপাত্র কোম্পানির 35 বছর বয়সী ব্র্যান্ডকে রক্ষা করেছেন।
“আমাদের লাঞ্চেবল পণ্যগুলির অনেকগুলি প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, যা মাংস এবং পনিরের মাধ্যমে পুষ্টি সরবরাহ করে৷ আমরা আমাদের লাঞ্চেবলগুলির পুষ্টির প্রোফাইল উন্নত করার জন্য উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ নিয়েছি, যার মধ্যে সম্প্রতি ফ্রেশ ডেল মন্টের সাথে অংশীদারিত্বে তাজা ফলের সাথে লাঞ্চেবল চালু করা এবং হ্রাস করা সমস্ত লাঞ্চেবল কুকিতে সোডিয়াম সামগ্রী 26% দ্বারা,” মুখপাত্র একটি ইমেলে বলেছেন।
“বর্তমান বিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে, প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি নির্বিচারে 'আল্ট্রা-প্রসেসড' হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা অগত্যা কম পুষ্টির দিক থেকে মূল্যবান নয়। আসলে, অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবারে অতিরিক্ত পুষ্টি রয়েছে যা ভোক্তাদের জন্য অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করে। খাবারের শ্রেণীবিভাগ বিজ্ঞানের প্রমাণ A এর উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। ক্রাফ্ট হেইঞ্জের মুখপাত্র বলেছেন: “এতে সমগ্র পণ্যের পুষ্টির মূল্যের একটি মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত এবং এটি একক উপাদান বা প্রক্রিয়াকরণের স্তরের মতো একক উপাদানের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়৷ “
