ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন শুক্রবার বলেছে যে প্রাথমিক পরীক্ষার ফলাফল দেখায় যে পাস্তুরাইজেশন দুধে এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস মেরে ফেলতে কার্যকর।
এফডিএ এক বিবৃতিতে বলেছে, “এই অতিরিক্ত পরীক্ষায় কোনো জীবন্ত সংক্রামক ভাইরাস সনাক্ত করা যায়নি। এই ফলাফলগুলি আমাদের মূল্যায়নকে পুনরায় নিশ্চিত করে যে বাণিজ্যিক দুধ সরবরাহ নিরাপদ,” এফডিএ এক বিবৃতিতে বলেছে। বিবৃতি.
এফডিএ-র অনুসন্ধানগুলি এজেন্সি প্রকাশ করার পরে এসেছে যে সারা দেশে তদন্ত করা প্রায় পাঁচটি খুচরা দুধের নমুনার মধ্যে একটি উচ্চ প্যাথোজেনিক এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার (HPAI H5N1) জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করেছে৷এই সপ্তাহে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগও দুগ্ধজাত গরুর জন্য সুশৃঙ্খলভাবে পরীক্ষার প্রয়োজনীয়তা একটি প্রাদুর্ভাবের প্রতিক্রিয়া যা আরও বেশি লোককে প্রভাবিত করছে পোল্ট্রি এবং দুগ্ধ গাভী.
কর্মকর্তা এবং বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে দুধে তথাকথিত ইতিবাচক পিসিআর পরীক্ষাগুলি পাস্তুরাইজেশনের পরে থাকা ভাইরাসের ক্ষতিকারক টুকরোগুলির কারণে হতে পারে, যা দুধে পাওয়া ভাইরাসটি সংক্রামক কিনা তা যাচাই করার জন্য অতিরিক্ত পরীক্ষা-নিরীক্ষার প্ররোচনা দেয়। এই পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এটি এমন নয়।
“এফডিএ 38টি রাজ্যের 297টি খুচরা দুগ্ধের নমুনার গবেষণা থেকে আরও মূল্যায়ন করছে। ইতিবাচক পিসিআর ফলাফল সহ সমস্ত নমুনা ডিম ইনোকুলেশন পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যাবে, যা সংক্রামক ভাইরাসের উপস্থিতি নির্ধারণের জন্য সোনার মান।”
যদিও স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ বলে যে দৃশ্যত অসুস্থ গরুর দুধ সরবরাহ শৃঙ্খলে প্রবেশ করার আগে বাতিল করা হয়, কর্মকর্তারাও স্বীকার করেন যে গরু তাদের কাঁচা দুধে ভাইরাস ছড়াতে পারে যখন তারা উপসর্গহীন বা সুস্থ হয়ে উঠেছে বলে মনে হয়।
এফডিএ বলেছে যে এটি খুচরা শিশু সূত্র এবং টডলার সূত্রের একাধিক নমুনাও পরীক্ষা করেছে, যে সংস্থাটি বলেছে যে সমস্ত ভাইরাসের জন্য নেতিবাচক পরীক্ষা করেছে।
এফডিএ পরীক্ষিত অন্যান্য খাবার কী তা স্পষ্ট নয়। একটি সংস্থার মুখপাত্র দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন ক্রিম, যা বিভিন্ন উপায়ে পাস্তুরিত করা যেতে পারে, তাও তদন্তাধীন কিনা সে সম্পর্কে প্রশ্নের জবাব দেননি।
ইউএসডিএ বলছে, গরুর মাংসের গবাদিপশু ভাইরাসে আক্রান্ত পাওয়া যায়নি ব্যাখ্যা করাবিভাগটি ভাইরাসের জন্য খুচরা গরুর মাংসের পণ্যগুলি তদন্ত করেছে কিনা তা স্পষ্ট নয়।
যতদূর, মানুষের সংক্রমণের মাত্র একটি কেস এই বছর টেক্সাসে গরুর সংস্পর্শে আসা এক ব্যক্তির এই অবস্থার খবর পাওয়া গেছে।
যদিও এখন পাস্তুরিত দুধের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্রমবর্ধমান প্রমাণ রয়েছে, স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ অতিরিক্ত চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয় কারণ তারা দুগ্ধ শিল্পের কর্মীরা অজান্তে ভাইরাসের সংস্পর্শে আসতে পারে এমন সম্ভাবনার সাথে লড়াই করে।
অপছন্দ পোল্ট্রিH5N1 সংক্রমিত গরু শীঘ্রই মারা যাবে বা জবাই করা হবে এবং বেশিরভাগ গরু এক বা দুই মাস পরে সুস্থ হয়ে উঠবে।
ইউএসডিএ: অন্যান্য প্রাণীরাও প্রাদুর্ভাবের সময় খারাপভাবে কাজ করেছিল ব্যাখ্যা করা শুক্রবার দুগ্ধ খামারের আশেপাশে বিড়ালদের মধ্যে মৃত্যু এবং স্নায়বিক অসুস্থতা “ব্যাপকভাবে রিপোর্ট করা হয়েছে”। কর্মকর্তারা বলেছেন, তারা সন্দেহ করছেন বিড়ালগুলো সংক্রমিত গরুর অবশিষ্ট কাঁচা দুধ পান করেছে।
“আমরা জানি যে গবাদি পশুর রোগ কয়েক সপ্তাহ ধরে চলতে পারে। এটি শ্রমিকদের চলমান ঝুঁকির মধ্যে রাখে। তাই পর্যবেক্ষণের সময়কাল দীর্ঘতর হতে চলেছে,” রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রের সোনিয়া ওলসন এই সপ্তাহে সাংবাদিকদের বলেছেন।