পল এবং মাইকের কাছ থেকে ভেগান মসলা চাই চকোলেট যা সোনা জিতেছে

পল এবং মাইকের 57% দুধ ভারতীয় মাসালা চাই চকোলেট | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন

এখন আপনি আপনার মসলা চা পান করতে পারেন এবং এটিও খেতে পারেন। ভাবছেন কিভাবে? ভারতীয় চকলেট ব্র্যান্ড পল এবং মাইকের 57% মিল্ক ইন্ডিয়ান মাসালা চাই চকোলেট খান। এমনকি মার্চ মাসে হংকংয়ে অনুষ্ঠিত আন্তর্জাতিক চকোলেট অ্যাওয়ার্ডস – এশিয়া প্যাসিফিক 2023-এ এটি কোনও ভারতীয় চকলেট বারের জন্য প্রথম সোনা জিতেছে। কেরালার ফার্ম-টু-বার চকোলেট ব্র্যান্ডের দলটি বলেছে যে চকোলেটটিকে বিশেষ করে তোলে শুধু স্বাদ এবং গন্ধের চেয়েও বেশি কিছু আছে। প্রতিষ্ঠাতা এবং ব্যবসায়িক প্রধান বিকাশ তেমানি বলেছেন যে ভেগান চকোলেটটি চালের দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। বিকাশ ব্যাখ্যা করে, “আমরা চকলেটে কোনো চা পাতা বা চায়ের স্বাদ যোগ করিনি। পরিবর্তে, আমরা সেই মসলাগুলি ব্যবহার করেছি যা মসলা চাই তৈরি করতে যায়, যেমন আদা, এলাচ ইত্যাদি। জাপোনিকা চাল থেকে চালের দুধ আহরণ করা হয়, একটি ছোট চালের জাত যা সুশি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।”

পল এবং মাইকের সিচুয়ান মরিচ এবং কমলার খোসা যে রৌপ্য জিতেছে | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন

পল এবং মাইকের অন্যান্য সৃষ্টিতে ব্যবহৃত ভারতীয় ফলগুলির মধ্যে রয়েছে জামুন (জাভা বরই) এবং সিতাফল (কাস্টার্ড আপেল)। আরেকটি আকর্ষণীয় ভারতীয় স্বাদ হল থান্ডাই-স্বাদযুক্ত চকোলেট। “ব্র্যান্ডের দর্শন হল ভারতীয় ফল এবং স্বাদকে জনপ্রিয় করা। মসলা চা অবশ্য বাজারে নতুন নয়; চালের দুধের সাথে দুই বছর ধরে কাজ করার পর এবং স্বাদকে আরও উন্নত করার পর, আমরা এই বছরই প্রতিযোগিতায় নিয়ে গিয়েছিলাম,” বিকাশ বলেছেন।

মসলা চাই চকোলেট সোনা জিতেছে, পল এবং মাইকের অন্যান্য স্বাদগুলি যা এই বছর একই উপস্থাপনায় রৌপ্য জিতেছে তা হল জিন এবং আদা, সুলা ডিন্ডোরি ওয়াইন, সিচুয়ান মরিচ এবং কমলার খোসা। এবং তাদের ফ্লেভার ব্রুডগ ম্যাঙ্গো বিয়ার চকোলেট, রাম এবং রামি কিশমিশ এবং 87% প্লেইন ডার্ক ব্রোঞ্জ জিতেছে।

এছাড়াও পড়ুন  এই রমজানে, চেন্নাই আরবীয়, হায়দ্রাবাদি এবং ভেগান ইফতার বক্স অফার করে

বিকাশ তেমানি, পল এবং মাইকের প্রতিষ্ঠাতা | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন

পল এবং মাইকস আন্তর্জাতিক পুরস্কার জিতেছে এটাই প্রথম নয়। 2020-2021 সালে তারা আন্তর্জাতিক চকোলেট পুরস্কারের বিশ্ব ফাইনালে রৌপ্য জিতে প্রথম ভারতীয় কোম্পানি হয়ে ওঠে 64% গাঢ় সিচুয়ান মরিচ এবং কমলার খোসা ভেগান চকোলেটের জন্য। তারা বর্তমানে মরিচ এবং পনিরের স্বাদ নিয়ে কাজ করছে।

পল এবং মাইক চকোলেটগুলি তাদের ওয়েবসাইট www.paulandmike.co থেকে অনলাইনে কেনা যায়, 57% মিল্ক ইন্ডিয়ান স্টাইলের মাসালা চাই ₹২৫০