ডিমহীন কলা আখরোট ব্রাউনিজ / গ্লুটেন ফ্রি ব্রাউনিজ / ওটস ব্যানানা ব্রাউনিজ – আমার রান্নাঘরে

ডিমবিহীন কলা আখরোটের ব্রাউনিগুলি রসালো, ধনী এবং ফাজি। এই গ্লুটেন-মুক্ত ব্রাউনিগুলি ওটস, কলা, চকোলেট এবং আখরোট দিয়ে তৈরি করা হয়। এক কাপ চা/কফির সাথে এটি উপভোগ করুন বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপের সাথে এটিকে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করুন।

এই গ্লুটেন মুক্ত ব্রাউনি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় এবং সেই পাকা কলা ব্যবহার করার সেরা উপায়। চকোলেট এবং কলার স্বাদে বিস্ফোরিত এই আশ্চর্যজনকভাবে ভাল ব্রাউনিজগুলির একটি ব্যাচ তৈরি করতে আপনার কেবল নিয়মিত প্যান্ট্রি স্ট্যাপলের প্রয়োজন। তাই যদি আপনার হাতে কিছু বাদামী এবং পাকা কলা থাকে, তাহলে আর অপেক্ষা করবেন না এবং এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন। আমি নিশ্চিত আপনি এই এক পছন্দ হবে.

কলা এবং চকলেটের সংমিশ্রণ স্বর্গে তৈরি একটি মিল। কফির ইঙ্গিত যোগ করা এই ব্রাউনগুলিকে এত আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু করে তোলে। আপনি প্রতি এক কামড়ে কলার স্বাদ এবং চকলেট এবং আখরোটের কুঁচি অনুভব করতে পারেন। আপনি শুধু একটি কামড় দিয়ে থামাতে পারবেন না!

এই ডিমহীন কলা আখরোট ব্রাউনিজ তৈরি করা এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সহজ জিনিসগুলির মধ্যে একটি। এটা কোন অভিনব উপাদান এবং কৌশল সঙ্গে অতি সহজ. মাত্র কয়েক মুঠো উপাদান এবং সেই উপাদানগুলিকে চাবুক করার জন্য আপনার কয়েক মিনিটের সময় দিয়ে, আপনি সহজেই এই কেকটি তৈরি করতে এবং এটি গ্রাস করতে পারেন।

কেন আপনি এই BROWNIES ভালোবাসবেন

* দ্রুত এবং সহজ
* ধনী, চটকদার এবং অগোছালো।
* আঠামুক্ত
* প্রস্তুতির সাথে সরলতা
* কোন অভিনব উপাদান নেই, উপাদান খুঁজে পাওয়া সহজ.
* কলা এবং চকোলেট থেকে সমৃদ্ধ স্বাদ।
* এর প্রতিটি কামড়ে চকোলাটির কামড় এবং কুঁচি আখরোট।
* একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট বিকল্প তৈরি করে।
* পার্টি, পটলাক বা উপহার দেওয়ার জন্য পারফেক্ট।
* ডিম দিয়ে বা ছাড়াই করা যায়।

তাহলে এই ডিমহীন কলা আখরোট ব্রাউনিজ রেসিপি সম্পর্কে আপনার চিন্তা কি? নীচে মন্তব্য করুন, আমি আপনার চিন্তা পড়তে চাই!

ডিমহীন কলা আখরোট বাদামি বানাতে উপকরণ

ডিমবিহীন কলা আখরোট ব্রাউনিস তৈরিতে সমস্ত উপাদান কী কী ব্যবহার করা হয়, কীভাবে নির্দিষ্ট উপাদান এবং বিকল্প বিকল্পগুলি ব্যবহার বা চয়ন করতে হয় তা এই বিভাগে ব্যাখ্যা করে। পরিমাপের জন্য, নীচের রেসিপি কার্ডটি দেখুন।

OATS – রেসিপিতে রোলড ওটস ব্যবহার করে গুঁড়ো করে নিন।

কোকো পাওডার – অ মিষ্টি কোকো পাওয়ার ব্যবহার করা হয়। আমরা রেসিপিতে Hershey এর কোকো পাউডার ব্যবহার করেছি।

চকোলেট – এখানে ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করা হয়। দুধের চকোলেটও ব্যবহার করতে পারেন। আমরা গলিত চকোলেটের পরিবর্তে চকোলেট খণ্ড যোগ করেছি। ভালো মানের কোকো পাউডার এবং চকলেট ব্যবহার করলে আপনি সেরা ফলাফল পাবেন তা নিশ্চিত করে।

কফি – রেসিপিতে তাত্ক্ষণিক কফি দানা ব্যবহার করা হয়েছে। আপনি এটা এড়িয়ে যেতে পারেন.

কলা – এখানে বেশি পাকা কলা ব্যবহার করা হয়। সেরা এবং সম্পূর্ণ স্বাদের জন্য আমি বেশি পাকা কলা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, সেগুলি বেকিংয়ে ব্যবহার করা ভাল।

আখরোট – এখানে ভুনা না করা আখরোট ব্যবহার করা হয়। ভাজাও ব্যবহার করতে পারেন।

দই/দই – ঘন দই ব্যবহার করা হয়। টক এড়াতে তাজা দই ব্যবহার করুন। যদি আপনার দই ঘন না হয়, তাহলে মসলিনের কাপড়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন বা একটি চালুনিতে ছেঁকে নিন।

চিনি – এখানে বেতের চিনি ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি অন্য স্বাস্থ্যকর মিষ্টির সন্ধান করেন তবে আপনি গুড় বা বাদামী চিনিও ব্যবহার করতে পারেন বা অন্যথায় আপনি এটি সাদা চিনির সাথে অদলবদল করতে পারেন।

মাখন – এখানে লবণবিহীন মাখন ব্যবহার করা হয়। মাখন গলিত আকারে ব্যবহৃত হয়।

তেল – সূর্যমুখী পরিশোধিত তেল এখানে ব্যবহার করা হয়। আপনি যে কোনও নিরপেক্ষ স্বাদের তেল ব্যবহার করতে পারেন।

লবণ – মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং স্বাদ বাড়াতে এক ড্যাশ লবণ ব্যবহার করা হয়।

সারমর্ম – এখানে ভ্যানিলা এসেন্স ব্যবহার করা হয়েছে। আপনি ভ্যানিলা নির্যাস বা চকলেট এসেন্সও ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবে ডিমহীন কলা আখরোট ব্রাউনি তৈরি করবেন

এই বিভাগে ধাপে ধাপে ফটো এবং কৌশল সম্পর্কে বিশদ বিবরণ সহ ডিমহীন কলা আখরোট ব্রাউনিজ কীভাবে তৈরি করা যায় তা দেখায়। সম্পূর্ণ উপাদান পরিমাপের জন্য, নীচের রেসিপি কার্ড দেখুন।

ডিমহীন কলা আখরোট বাদামি করার জন্য ধাপে ধাপে চিত্র নির্দেশাবলী।

আপনার ওভেনকে 180°C (350°F) এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং টিন লাইন করুন বা এটিকে গ্রীস করুন এবং কিছু ময়দা ধুলো।

মিক্সি বা ব্লেন্ডারে ওটসকে মিহি গুঁড়ো করে নিন।

কলা খোসা ছাড়ুন, কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন এবং একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।

দই, চিনি, মাখন, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স এবং লবণ যোগ করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

আপনার ওট ময়দা, কোকো পাউডার, কফি যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

কাটা চকোলেট এবং আখরোট যোগ করুন। এগুলিকে আলতো করে ভাঁজ করুন (কিছুটা গার্নিশের জন্য সংরক্ষণ করুন)।

প্রস্তুত বেকিং টিনে ব্যাটারটি স্থানান্তর করুন এবং যে কোনও বায়ু বুদবুদ ছেড়ে দিতে টিনে আলতো চাপুন।

সংরক্ষিত চকলেট এবং আখরোট ছিটিয়ে দিন।

এগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

5 মিনিটের জন্য প্যানে বিশ্রাম দিন এবং তারপর প্যান থেকে সরান এবং ব্রাউনিগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

চৌকো করে কেটে আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবেশন করুন।

নোট / টিপস এবং ট্রিকস

* সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।
* সর্বদা প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
* আপনি ওটসের পরিবর্তে সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা বা সম্পূর্ণ গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন।
* ভালো মানের কোকো পাউডার এবং চকলেট ব্যবহার করুন।
* সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য বেশি পাকা কলা ব্যবহার করুন।
* আপনি চকলেট চিপস ব্যবহার করতে পারেন বা গলানো চকলেটও ব্যবহার করতে পারেন।
* আপনি 100 গ্রাম মাখন বা ¼ কাপ তেল দিয়ে বেক করতে পারেন অথবা উভয়ের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন যেমনটা আমি করেছি।
* কফি যোগ করা ঐচ্ছিক।
* কেক টিন থেকে কেককে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দেবেন না। ওভেন থেকে বের হয়ে গেলে কেক টিনে ৫ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং তারপর ডিমোল্ড করে একটি র্যাক বা প্ল্যাটারে স্থানান্তর করুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

রেসিপি কার্ড

গ্লুটেন ফ্রি ব্রাউনিজ

আকুম রাজ জমির

ডিমবিহীন কলা আখরোটের ব্রাউনিগুলি রসালো, ধনী এবং ফাজি। এই গ্লুটেন-মুক্ত ব্রাউনিগুলি ওটস, কলা, চকোলেট এবং আখরোট দিয়ে তৈরি করা হয়। এক কাপ চা/কফির সাথে এটি উপভোগ করুন বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপের সাথে এটিকে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করুন।

প্র সময় 15 মিনিট মিনিট

রান্নার সময় 35 মিনিট মিনিট

মোট সময় 50 মিনিট মিনিট

কোর্স ডেজার্ট

রন্ধনপ্রণালী মার্কিন

• 100 গ্রাম ওটস (1 কাপ)
• 2 বড় পাকা কলা (আধা কাপ ম্যাশ করা)
• 120 গ্রাম দই/দই (½ কাপ)
• 100 গ্রাম বেতের চিনি / ব্রাউন সুগার (½ কাপ)
• 50 গ্রাম মাখন গলে গেছে (৩-৪ টেবিল চামচ)
• 2 টেবিল চামচ তেল (30 মিলি)
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• ¼ চা চামচ লবণ
• 30 গ্রাম কোকো পাওডার (৪ টেবিল চামচ)
• 1 চা চামচ গরম কফি
• 150 গ্রাম চকোলেট (টুকরো টুকরো করে কাটা)
• 70 গ্রাম আখরোট কাটা

• আপনার ওভেনকে 180°C (350°F) এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং টিন লাইন করুন বা এটিকে গ্রীস করুন এবং কিছু ময়দা ধুলো।

• মিক্সি বা ব্লেন্ডারে ওটসকে মিহি গুঁড়ো করে নিন।

• কলা খোসা ছাড়ুন, কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন এবং একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।

• দই, চিনি, মাখন, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স এবং লবণ যোগ করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

• আপনার ওট ময়দা, কোকো পাউডার, কফি যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

• কাটা চকোলেট এবং আখরোট যোগ করুন। এগুলিকে আলতো করে ভাঁজ করুন (কিছুটা গার্নিশের জন্য সংরক্ষণ করুন)।

• প্রস্তুত বেকিং টিনে ব্যাটারটি স্থানান্তর করুন এবং যে কোনও বায়ু বুদবুদ ছেড়ে দিতে টিনে আলতো চাপুন।

• সংরক্ষিত চকলেট এবং আখরোট ছিটিয়ে দিন।

• এগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

• 5 মিনিটের জন্য প্যানে বিশ্রাম দিন এবং তারপর প্যান থেকে সরান এবং ব্রাউনিগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

• চৌকো করে কেটে আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবেশন করুন।

1. সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।
2. সর্বদা প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
3. আপনি ওটসের পরিবর্তে সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা বা পুরো গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন।
4. ভালো মানের কোকো পাউডার এবং চকলেট ব্যবহার করুন।
5. সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য বেশি পাকা কলা ব্যবহার করুন।
6. আপনি চকলেট চিপস ব্যবহার করতে পারেন বা গলানো চকলেটও ব্যবহার করতে পারেন।
7. আপনি 100 গ্রাম মাখন বা ¼ কাপ তেল দিয়ে বেক করতে পারেন বা উভয়ের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন যেমনটা আমি করেছি।
8. কফি যোগ করা ঐচ্ছিক।
9. কেক টিন থেকে কেক পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দেবেন না। ওভেন থেকে বের হয়ে গেলে কেক টিনে ৫ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং তারপর ডিমোল্ড করে একটি র্যাক বা প্ল্যাটারে স্থানান্তর করুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

কীওয়ার্ড ব্রাউনিজ, চকলেট ব্রাউনি, ডিমহীন ব্রাউনিজ, ফাডগি ব্রাউনিজ, গ্লুটেন ফ্রি ব্রাউনি

স্টোরেজ নির্দেশাবলী

ব্রাউনিগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা প্রায় 3-4 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় একটি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো যায়। আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করেন তবে এর শেল্ফ লাইফ 1 সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হবে।

আপনি পরে এটি উপভোগ করতে এই ব্রাউনিগুলিকে হিমায়িত করতে পারেন। ব্রাউনিজ সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন। তাদের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে আটকে দিন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং 2-3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশনের আগে ব্রাউনিজ গলিয়ে নিন। আপনি যদি এগুলি গরম করতে চান তবে আপনি কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন।

নির্দেশাবলী পরিবেশন

আপনার ক্ষুধা নিবারণের জন্য সকালের নাস্তায় বা স্ন্যাকস হিসেবে আপনি এই গ্লুটেন ফ্রি ব্রাউনি খেতে পারেন। এমনকি আপনি এটিকে আপনার প্রিয় ফ্রস্টিং বা সসের সাথে এক স্কুপ আইসক্রিম, হুইপড ক্রিমের ডলপ দিয়ে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

কয়েকটি কলা রেসিপি যা আপনার পছন্দ হতে পারে

ডাবল চকোলেট কলা আখরোট কেক কলা আখরোট কেক
কলা বাদাম রুটি
কলা কিশমিশ লোফ কেক
কলা ওটস লোফ কেক
কলা চকোলেট কেক
চকোলেট কলা মাফিনস
কলা চকোলেট চিপ মাফিনস
মোচা কলা চকোলেট চিপ মাফিনস
মাল্টিগ্রেন ব্যানানা কেক কলা চকো চিপ মগ কেক Muesli কলা Cake চকোলেট কলা ক্যারামেল কেক

এই সমস্ত রেসিপিগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ, অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত এবং আপনাকে কখনই হতাশ করবে না।

আমার ব্লগ দ্বারা বাঁধন জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. আমি আশা করি আপনি রেসিপি পছন্দ করেছেন. আপনার মূল্যবান প্রতিক্রিয়া সর্বদা স্বাগত জানাই, আমি আপনার কাছ থেকে শুনতে ভালোবাসি এবং সর্বদা আপনার প্রত্যেকের প্রতিক্রিয়া জানাতে আমার যথাসাধ্য চেষ্টা করি।

শুভ রান্না!
আকুমকে ভালবাসি

সম্পর্কিত
আকুম রাজ জমির

প্রশাসক

সবাইকে হ্যালো.. আমি আকুম রাজ জামির। আমি একজন নাগা ভদ্রমহিলা জন্মগ্রহণ করেছি এবং নাগাল্যান্ড থেকে কিনেছি। একজন তামিলিয়ানকে বিয়ে করে এখন চেন্নাইতে স্থায়ী হয়েছেন। আমি হোটেল শিল্পে 3 বছর কাজ করেছি এবং পরে আমি কর্পোরেট সেক্টরে স্থানান্তরিত হয়েছি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক এমএনসি কোম্পানিতে কাজ করেছি। জানুয়ারী 2014-এ আমি একটি বাচ্চা ছেলের আশীর্বাদ পেয়েছিলাম এবং এটি যখন আমি আমার চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম এবং তার পাশাপাশি বাড়ির জন্য আমাকে পুরো সময় দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। এখন আমি একজন গৃহিনী ☺। আমি খুব ছোট বয়সে রান্না শুরু করি। আমরা বোনেরা রান্নাঘরে মাকে সাহায্য করতাম এবং আমার মায়ের পদক্ষেপ অনুসরণ করতাম এবং এভাবেই আমি আমার রান্নার দক্ষতা বিকাশ করেছি। প্রকৃতির একজন ভোজনরসিক এবং একটি উত্সাহী রাঁধুনি, খাবার সম্পর্কে সবকিছু পছন্দ করে। রান্না করা আমার নেশা। আমি আমার রান্নাঘরে খাবার নিয়ে পরীক্ষা করতে পছন্দ করি এবং আমি যা রান্না করি তাতে সেরা আনার চেষ্টা করি। আমি আমার সমস্ত হৃদয় এবং আত্মা দিয়ে রান্না করি এবং এই ভালবাসা আমার রান্না করা খাবারগুলিতে স্পষ্ট হয়। আমি অনেক কিছু ভাগ করে নিতে বিশ্বাস করি তাই আমি যা কিছু রান্না করি আমি সহকর্মী বন্ধুদের সাথে এবং আমার ফ্যান ফলোয়ারদের সাথে শেয়ার করি। তাই এই স্থানটি আমার মতো ভোজনরসিকদের জন্য আমার রান্নাঘর থেকে খাবার সম্পর্কে। রেসিপি অন্বেষণ করুন ☺