অক্টোবর 16, 2023 05:41 pm | 17 অক্টোবর, 2023 12:47 pm IST – তিরুবনন্তপুরম আপডেট করা হয়েছে
কেরালায় সরকারি ও বেসরকারি সংস্থাগুলি বিভিন্ন বাজরা-ভিত্তিক উদ্যোগ চালু করেছে, যেখানে 2023 সালকে বাজরার আন্তর্জাতিক বছর হিসাবে পালিত হচ্ছে। (প্রতিনিধিত্বমূলক উদ্দেশ্যে ছবি) | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন
এই বছর (2023) বাজরার উপর আলোকপাতের সাথে, কেরালা কৃষি বিভাগ বাজরা এবং বাজরা-ভিত্তিক পণ্যগুলিকে জনপ্রিয় করার জন্য 'মিলেট ক্যাফে' খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে৷
কেরালার কৃষিমন্ত্রী পি প্রসাদ জানিয়েছেন, পর্যায়ক্রমে প্রতিটি জেলায় ক্যাফেগুলি খোলা হবে। হিন্দু 16 অক্টোবর। “আমাদের কাছে আজ অনেক বাজরা-ভিত্তিক পণ্য রয়েছে যেমন বিস্কুট, কেক, দোসা এবং অন্যান্য স্ন্যাকস। ক্যাফেগুলি এই পণ্যগুলির আউটলেট হিসাবে উদ্দেশ্যে করা হয়েছে,” তিনি বলেছিলেন।
মন্ত্রীর মতে, প্রতি জেলায় একটি করে ক্যাফে রাখার পরিকল্পনা রয়েছে দফতরের। ক্যাফেগুলি বাজরা-ভিত্তিক খাবার পরিবেশন করবে এবং সেগুলি বিক্রিও করবে। “আমাদের পরিকল্পনা হল 'কৃষিকুটম' সমষ্টি এবং কৃষক প্রযোজক সংস্থাগুলিকে (এফপিও) পোশাক সমৃদ্ধি মিশনের অধীনে খোলার জন্য সক্ষম করা,” তিনি বলেছিলেন।
সম্ভাব্য স্থানের তালিকা তৈরি করতে বিভাগকে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
কেরলের প্রথম 'মিলেট ক্যাফে', একটি কুদুম্বশ্রী উদ্যোগ, 2022 সালে পালাক্কাডের আট্টপ্পাডিতে খোলা হয়েছিল।
কেরালায় সরকারি ও বেসরকারি সংস্থাগুলি বিভিন্ন বাজরা-ভিত্তিক উদ্যোগ চালু করেছে, যেখানে 2023 সালকে বাজরার আন্তর্জাতিক বছর হিসাবে পালিত হচ্ছে। আগস্ট মাসে, কৃষি বিভাগ পোশাক সমৃদ্ধি মিশনের অধীনে রাজ্যে বার্ষিক 3000 টন বার্ষিক বাজরা উৎপাদন বাড়ানোর একটি উচ্চাভিলাষী পরিকল্পনা ঘোষণা করেছিল।
বিভাগ দ্বারা প্রকাশিত ডেটা দেখায় যে 2000-এর দশকের গোড়ার দিকে কেরালায় বাজরের উৎপাদন তীব্র হ্রাসের পরে, 2016-17 এর পরে বাড়ানোর লক্ষণ দেখায়। রাগি (আঙ্গুলের বাজরা) ক্ষেত্রে যা কেরালায় বাজরের তালিকার শীর্ষে রয়েছে, সরকারি তথ্য দেখায় যে উৎপাদন 2019-20 সালে 261 টন থেকে 2020-21 সালে 329.55 টন এবং উত্পাদনশীলতা 1,225 কেজি/হেক্টর থেকে 1,431 কেজি/ঘন্টায় বেড়েছে।
শুক্রবার, কেরালা সরকার হায়দরাবাদ-ভিত্তিক আইসিএআর-ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ মিলেটস রিসার্চ (আইআইএমআর) এর সাথে রাজ্যের নতুন বাজরা সেক্টরের উন্নয়নের জন্য একটি সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর করেছে। কৃষি বিভাগ তার মিলেট ক্যাফে প্রকল্পের জন্য আইআইএমআর-এর প্রযুক্তিগত সহায়তাও সুরক্ষিত করার আশা করছে।
