একজন মানুষের খাওয়ার জন্য পোষা প্রাণীর খাবারই যথেষ্ট

অন্যান্য দুই বছর বয়সী শিশুদের থেকে ভিন্ন, টিম ব্রকলি এবং মটরশুটি পছন্দ করে। তিনি দিনটি শুরু করেন দুটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম দিয়ে, প্রতিটিতে ব্রকলির মাথা দিয়ে ভরা। তার নৈশভোজে সেদ্ধ মটর পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত ছিল। “আমার বাচ্চা যদি সবুজ শাকসবজি দেখতে না পায়, তাহলে সে খাবে না,” হাসলেন দিল্লি-ভিত্তিক সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ার সৌরভ খুরানা৷

35 বছর বয়সী খুরানা যখন 2022 সালে একটি পশুর আশ্রয়স্থল থেকে টিমটিম, একটি শিকারী শিকারীকে দত্তক নিয়েছিলেন, তখন তিনি স্পষ্ট জানিয়েছিলেন যে তিনি তাকে পুষ্টিকর, তাজা তৈরি খাবার খাওয়াতে চান। তাই তিনি সকাল 5 টায় উঠতেন এবং তার স্ত্রীর সাহায্যে টিমটিমের খাবার তৈরি করতেন – মুরগির মাংস, ভাত এবং সবজির সংমিশ্রণ। কিন্তু অফিসে কাজের চাপ যোগ করুন এবং এটি একটি ক্লান্তিকর ব্যায়াম।

গত বছরের গোড়ার দিকে, খুরানা এমন ব্র্যান্ডগুলি খুঁজতে শুরু করেছিলেন যেগুলি “মানব-গ্রেড” উপাদানগুলি ব্যবহার করে স্বাস্থ্যকর পোষা খাবার অফার করে, বা যেগুলি মানুষের খাওয়ার জন্য রেডি-টু-ইটের নিয়ম অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল। আজ, খুরানা তার কুকুরের জন্য খাবার সরবরাহ করার জন্য তিনটি প্ল্যাটফর্মের উপর নির্ভর করে — কখনও শুয়োরের মাংস এবং মসুর, কখনও শুয়োরের মাংস এবং মসুর ডাল৷ এটি সাধারণত ভাত, মুরগির মাংস এবং মটর সহ সবজি। এই খাবারগুলি মানুষের খাওয়া খাবারের অনুরূপ এবং এমনকি প্রায় একই রকম স্বাদ।

খুরানা বলেন, “আমি অর্ডার দিয়েছি সবকিছুই চেখে দেখেছি। আমরা যা খাই, লবণ ও মশলাকে বিয়োগ করে তা অনেকটা ভালো লাগে।” $পোষা প্রাণীর খাবারের জন্য মাসে $15,000 খরচ হয়, যখন তিনি বাড়িতে টিমটিমের জন্য রান্না করতেন তার থেকে প্রায় 10% বেশি৷ কুকুরটি “বাইরের খাবার” এর সাথে ভালভাবে মানিয়ে নিয়েছে বলে মনে হচ্ছে। খুরানা বলেন, “কেন সে দুর্গন্ধযুক্ত প্যাকেটজাত খাবার খাবে যখন আমি তাকে খাবারের মতো দেখতে এবং তাকে সুস্থ রাখতে পারি?”

Millennials এবং Gen Z পিতৃত্বের ধারণাটিকে পুনর্বিবেচনা করার সাথে সাথে, তারা আরও বেশি সময় এবং শক্তি ব্যয় করতে প্রস্তুত তা নিশ্চিত করে যে তাদের প্রিয় পোষা প্রাণী পুষ্টিকর খাবার খাচ্ছে, এমনকি যদি এর অর্থ আরও বেশি অর্থ ব্যয় করা হয়। কিছু স্টার্টআপ এবং ব্র্যান্ড এই ভিসারাল ইম্পলসের উপর ব্যাঙ্কিং করছে। গ্লুটেন-মুক্ত থেকে নিরামিষ এবং নিরামিষ পর্যন্ত, ভারতীয় বাজারে পোষা খাবারের জন্য একটি ধীর কিন্তু অবিচলিত বৃদ্ধি রয়েছে যা কম প্রক্রিয়াজাত এবং কিছু ক্ষেত্রে মানুষের খাবারের কাছাকাছি বলে মনে হয়।

স্ট্যাটিস্তার মতে, ২০২৪ সালে ভারতীয় পোষা খাদ্য বাজারের আয় ৬৪০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে (প্রায় $53 বিলিয়ন)। আগামী চার বছরে এটি বার্ষিক 12.63% বৃদ্ধি পেয়ে US$1.03 বিলিয়ন পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিশ্বব্যাপী, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে বেশি রাজস্ব রয়েছে (2023 সালে $57 বিলিয়নের বেশি)।

যদিও ভারতে “মানব-গ্রেড” পোষা প্রাণীর খাদ্যের বৃদ্ধির কোনও সরকারী পরিসংখ্যান নেই, তবে অনলাইনে এবং খুচরা দোকানগুলিতে কাস্টমাইজড এবং “সম্পূর্ণ” বিকল্পগুলির একটি দ্রুত অনুসন্ধানই যথেষ্ট যে লোকেরা তাদের খাবারকে কতটা গুরুত্ব সহকারে নিচ্ছে তা বোঝার জন্য পোষা প্রাণীর স্বাস্থ্য। তাদের পোষা প্রাণী। “একজন পোষ্য পিতামাতা হওয়া একজন মানুষের পিতামাতা হওয়ার চেয়ে আলাদা। আপনি যখন পোষ্য পিতামাতা হন, আপনি জানেন যে অপ্রত্যাশিত কিছু না ঘটলে, আপনি আপনার পোষ্য পিতামাতাকে ছাড়িয়ে যাবেন যিনি হায়াত হোটেলে কাজ করেছেন এবং জেডব্লিউ মারিয়ট বলেছেন।” সিং চান্ডিওক, যিনি একজন শেফও। তিনি হার্লে কর্নারের প্রতিষ্ঠাতা, একটি রেডি-টু-ইট প্রিমিয়াম ডগ ফুডের ব্র্যান্ড যেটি দাবি করে যে এটির খাবার তৈরিতে মানব-গ্রেড উপাদান এবং শূন্য সংরক্ষণকারী ব্যবহার করা হয়।

হ্যালে পরিবেশিত খাবারের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংসের স্টু ( $900 গ্রাম 625; উদাহরণস্বরূপ, একটি 30 কেজি কুকুরের প্রতি খাবারের জন্য 360-450 গ্রাম প্রয়োজন), যা একটি কম চর্বিযুক্ত খাবার যাতে রয়েছে জোরা বাজরা, কুমড়ার বীজ, ব্রুয়ার ইস্ট, মিষ্টি আলু, মুরগি, বাদামী চাল, কড লাইভ অয়েল গমের জীবাণু তেল, শাকসবজি, শৈবাল ক্যালসিয়াম এবং সামুদ্রিক পাউডার এবং সাবউফারের মিশ্রণ; $900gm এর জন্য 800), মাছ, বাদামী চাল, কুইনো, কুমড়া, শেওলা ক্যালসিয়াম এবং সবজির সমন্বয়ে একটি “সম্পূর্ণ খাবার”। আমার কুকুর এবং আমি গরুর মাংসের স্টু চেষ্টা করেছি। এটি দেখতে এবং স্বাদে চিকেন খিচুড়ির মতো, লবণ এবং মশলা ছাড়া। আমার কুকুরটি সেকেন্ডের মধ্যে সম্পন্ন হয়েছিল।

“আমি যদি আমার কুকুরকে শুধু খাবার পরিবর্তন করে একটি অতিরিক্ত বছর বাঁচতে পারি, তবে এটি অমূল্য,” গায়ক বলেছেন। “এই বিশ্বাস স্বাস্থ্য এবং আপনি নিজে কী খান এবং আপনার পোষা প্রাণীদের খাওয়ান সে সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির পাশাপাশি মানব-গ্রেড পোষা প্রাণীর খাবারের প্রতি আগ্রহ বাড়াচ্ছে।”

মানব-গ্রেড পোষা খাবার, সহজভাবে বলতে গেলে, মানুষের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত খাবার। “মানুষ এটি খেতে পারে, তবে এটি সুপারিশ করা হয় না কারণ পোষা প্রাণীর খাবারে ভিটামিন, খনিজ এবং পরিপূরক যোগ করা হয় যা প্রাণীদের জন্য আরও উপযুক্ত,” বলেছেন বেঙ্গালুরুর একজন পশুচিকিত্সক শিবাঙ্গি রায়না৷

“মানুষের খাবারের ক্ষেত্রে কোম্পানিগুলি কঠোরতম নিয়ম এবং নিয়মগুলি অনুসরণ করে, তাই আপনি যখন বলে থাকেন যে আপনি মানব-গ্রেডের পোষ্য খাবার অফার করেন, এর অর্থ হল দূষণের ঝুঁকি এবং আরও ভাল পুষ্টি উপাদান ড্রুলস পেট ফুড ম্যানেজার।” কোম্পানি, যেটি মানব-গ্রেড পোষা প্রাণীর খাবার সরবরাহ করে, দাবি করে “আসল মুরগি, যকৃত এবং ডিম তাদের (কুকুর) সক্রিয় রাখে, যখন প্রাকৃতিক উপাদানগুলি স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং কোটকে উন্নীত করে।”

মানুষের ফুটেজ

সেই দিনগুলি চলে গেছে যখন কুকুরগুলিকে কেবল বাড়ির তত্ত্বাবধায়ক হিসাবে বিবেচনা করা হত এবং রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ এবং অতিরিক্ত মাংস এবং পা থেকে পালক পর্যন্ত সমস্ত কিছু দিয়ে তৈরি রুফেজ খাওয়ানো হত।

“মহামারীটি প্রবণতাকে ত্বরান্বিত করতে পারে ('মানুষীকরণ' প্রাণীদের)), তবে এটি প্রায় এক দশক আগে শুরু হয়েছিল যখন কার্যকরী উপাদান (কুকুর দারোয়ান) মানসিক উপাদানে স্থানান্তরিত হয়েছিল। প্রাণীরা আর কেবল প্রাণী নয়, বলেছেন বিনীত খান্না, সুপারটেলের সহ-প্রতিষ্ঠাতা। সুপারটেলস হল একটি পোষা প্রাণীর যত্নের প্ল্যাটফর্ম যা খাদ্য এবং পোশাক থেকে শুরু করে আনুষাঙ্গিক এবং পশুচিকিত্সা পরামর্শ সব কিছু অফার করে। 2022 সালে, Supertails পোষা খাদ্য ব্র্যান্ড Henlo চালু করেছে, কুকুরের জন্য বেকড পণ্য সরবরাহ করে। কিবল “100% মানব-গ্রেড উপাদান” দাবি করে এবং কোনও কৃত্রিম সংরক্ষণকারী, ফিলার বা রাসায়নিক ব্যবহার করে না। “আমরা একটি ধীরগতির রান্নার প্রক্রিয়া অনুসরণ করি যাতে সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ ভালভাবে সংরক্ষিত থাকে,” খান্না বলেন।

দেরীতে বিয়ে, পরবর্তীতে গর্ভধারণ, একাকীত্ব এবং মানসিক চাপ বৃদ্ধির কারণ হল আরও বেশি সংখ্যক মানুষ পোষ্য মা-বাবা হয়ে উঠছে, “অনেক ক্ষেত্রে, এটা তাদের জীবনের প্রথম দায়িত্ব, তাই তারা নিশ্চিত করতে চায় যে তারা সব কিছুর সেরা আছে। হেনলোর পেছনের আইডিয়াটা বুঝিয়ে বললো।

Harley's Corner, Supertails এবং Drools এর মতো ব্র্যান্ডগুলি আয়ের পরিসংখ্যান ভাগ করতে নারাজ, যদিও তারা বলে যে তারা সম্প্রসারণ মোডে রয়েছে৷ উদাহরণস্বরূপ, হেনলো কুমড়া এবং ডালিমের মতো স্বাদে আরও মুরগির পণ্য যুক্ত করছে। হারলে তার স্ন্যাক এবং অন্যান্য চিউয়ের বিকল্পগুলি প্রসারিত করতে চাইছে। ব্র্যান্ডগুলি বলে যে তাদের গ্রাহকদের একটি বড় অংশ 18-35 বছর বয়সী এবং মেট্রোপলিটন শহরগুলির বাসিন্দা, কুনুর, শিলং এবং মাইসুর-এর মতো টায়ার-1 এবং টিয়ার-2 শহর থেকে অর্ডার আসে৷

সুপারটেলস টিম বাজারে যে ফাঁকগুলির সম্মুখীন হয়েছিল তার মধ্যে একটি হল যে অনেক লোক প্যাকেজ করা পোষা প্রাণীর খাবারের গন্ধ পছন্দ করে না। খান্না বলেছিলেন যে তারা এটি বিবেচনায় নেয় যাতে খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ ভাল হয়।

যাইহোক, “মানব গ্রেড” পোষা খাবারের জন্য কোন নিয়ম নেই। “ভারতে, ব্যুরো অফ ইন্ডিয়ান স্ট্যান্ডার্ডস দ্বারা নির্ধারিত পোষা খাদ্যের মানগুলির সাথে সম্মতি স্বেচ্ছায়,” বলেছেন সলিল মূর্তি, মার্স পেটকেয়ারের ব্যবস্থাপনা পরিচালক, একটি 80 বছর বয়সী আমেরিকান ব্র্যান্ড যেটি 20 বছর ধরে ভারতে রয়েছে৷ “আমাদের এই মানগুলিকে বাধ্যতামূলক করার জন্য সরকার এবং শিল্পের প্রতিপক্ষের সাথে কাজ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। বৈজ্ঞানিক নীতিগুলি ব্যবহার করে নির্দিষ্ট পুষ্টি এবং তাদের পরিমাণের মান নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। মানককরণ বিভ্রান্তিকর তথ্যের বিস্তারকে রোধ করবে।”

খুরানা এখন খুশিতে টিমকে তার নিজের প্লেটে যা আছে তার মতো খাবার খাওয়ায়। “আমি অন্ধভাবে এই সংস্থাগুলি যা বলছে তা অনুসরণ করছি না। আমি আমার গবেষণা করছি এবং এটির প্রভাব দেখছি,” তিনি বলেছিলেন। “টিম আমাদের ছেলে। আমি জানি তার জন্য সবচেয়ে ভালো কি।”