হারারে: জিম্বাবুয়ের প্রাচীন নিষিক্ত পদ্ধতি থেকে নতুন পর্যন্ত গ্রীনহাউস প্রযুক্তি সোমালিয়ায়, মহাদেশের কৃষকরা যারা কৃষির উপর অনেক বেশি নির্ভর করে তারা জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে লড়াই করার জন্য অতীত এবং ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে আছে।
আফ্রিকা, বিশ্বের সর্বকনিষ্ঠ জনসংখ্যার সাথে, একটি উষ্ণতা গ্রহের সবচেয়ে খারাপ প্রভাবের মুখোমুখি কিন্তু সমস্যাটির উপর সবচেয়ে ছোট প্রভাব রয়েছে। ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা যাতে খাওয়ার জন্য খাদ্য পায় তা নিশ্চিত করার জন্য কৃষকরা কঠোর পরিশ্রম করছে।
কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে আফ্রিকা, বিশ্বের অনাবাদি জমির 60% এরও বেশি, নিজেকে খাওয়াতে সক্ষম হওয়া উচিত। যাইহোক, মহাদেশের তিন-চতুর্থাংশ মানুষ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বহন করতে পারে না, আফ্রিকান ইউনিয়ন এবং জাতিসংঘের সংস্থাগুলির গত বছরের একটি প্রতিবেদন অনুসারে। কারণগুলির মধ্যে রয়েছে দ্বন্দ্ব এবং বিনিয়োগের অভাব।
জিম্বাবুয়েতে, যেখানে এল নিনো খরাকে বাড়িয়ে তুলেছে, সেখানে ক্ষুদ্র কৃষক জেমস শুমা তার ক্ষেত থেকে কিছু ফসল তোলার আশা হারিয়ে ফেলেছেন। এটি দেশের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি পরিচিত গল্প, যেখানে সরকার 2 বিলিয়ন ডলারের জরুরি অবস্থা ঘোষণা করেছে এবং লক্ষ লক্ষ মানুষ অনাহারের সম্মুখীন হয়েছে।
কিন্তু শুমা, 65, তার ছোট বাগানে সবুজ শাকসবজির একটি প্যাচ ধরে রাখতে বাড়িতে তৈরি জৈব এবং রাসায়নিক সার ব্যবহার করছেন। পূর্বে বাতিল করা জিনিসগুলি আবার অমূল্য হয়ে যায়।
“আমাদের পিতা এবং পূর্বপুরুষরা রাসায়নিক এবং অজৈব সার প্রবর্তনের আগে পৃথিবী এবং নিজেদেরকে এভাবেই খাওয়াতেন,” চুমা বলেছিলেন।
তিনি গবাদি পশুর সার, ঘাস, উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ, ছোট প্রাণীর অবশেষ, পাতা এবং বাকল, খাদ্যের স্ক্র্যাপ এবং কাগজের মতো অন্যান্য জৈব-বিক্ষয়যোগ্য জিনিসপত্র ব্যবহার করেন। এমনকি খরার কারণে মারা যাওয়া প্রাণীদের হাড় পুড়িয়ে ছাইয়ে চূর্ণ করে ক্যালসিয়াম পেতে হয়।
জিম্বাবুয়ের মারোন্ডেরা ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড টেকনোলজির শস্য বিজ্ঞানের সহযোগী অধ্যাপক ওয়ান্ডার এনগেজিমানা বলেছেন, জলবায়ু পরিবর্তন সাব-সাহারান আফ্রিকার দুর্বল মাটির উর্বরতার দীর্ঘস্থায়ী সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তুলছে।
“এই সংমিশ্রণটি মানুষকে পুষ্টির পুনর্ব্যবহার করার মতো অতীতের অনুশীলনগুলিকে পুনরায় পরীক্ষা করতে বাধ্য করে, তবে আধুনিক পদ্ধতির সাথে এগুলিকে একত্রিত করে,” বলেছেন এনগোজিমানা, যার সংস্থা এই সংমিশ্রণটি অধ্যয়ন করছে ঐতিহ্যগত অনুশীলন নতুন প্রযুক্তির সাথে।
নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, জৈব সার মাটির কার্বন উপাদান এবং আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, এনগোজিমানা বলেন। “এমনকি কৃষকরা মাটিতে কৃত্রিম সার প্রয়োগ করলেও, যখনই খরা হয় তখন তারা অপর্যাপ্ত আর্দ্রতার পরিণতি ভোগ করতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
ঐতিহ্যগত অনুশীলনের দিকে অন্যান্য পদক্ষেপ চলছে। খরা-প্রতিরোধী বাজরা, জোরা এবং মটরশুটি 20 শতকের গোড়ার দিকে বিদেশী সাদা ভুট্টা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়ার আগে প্রধান খাদ্য ছিল, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আরও বেশি জমি দখল করেছে।
একসময় একটি সাধারণ খাবার, তারপর আগাছা হিসাবে পরিত্যক্ত, খরা-প্রতিরোধী উদ্ভিদের পাতাগুলি এখন টেবিলে ফিরে এসেছে। এমনকি এগুলি অভিজাত সুপারমার্কেটের তাকগুলিতেও উপস্থিত হয় এবং উচ্চমানের রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়, যেমন বাজরা এবং জোরা।
এনগোজিমানা বলেন, শুষ্ক বছর পরেও এর ফলে এসব ফসলের বাজার তৈরি হতে পারে।
সোমালিয়ার গ্রিনহাউস বিপ্লব
সংঘর্ষে জর্জরিত পূর্ব আফ্রিকা, সোমালিয়ায়, গ্রিনহাউসগুলি কিছু লোকের জীবনযাত্রার উপায় পরিবর্তন করছে, ক্রেতারা তাদের শপিং কার্টগুলি স্থানীয়ভাবে উত্থিত সবজি দিয়ে ভর্তি করছে এবং ঐতিহ্যবাহী যাযাবর পশুপালকদের বসতি স্থাপন এবং ফসল ফলানোর জন্য চাপের সম্মুখীন হচ্ছে৷
রাজধানী মোগাদিশুর একজন ক্রেতা সুকদি হাসান বলেন, “এগুলি জৈব, তাজা এবং স্বাস্থ্যকর।” “এগুলি আমাদের স্থানীয় খামার থেকে এসেছে জেনে আমাদের নিরাপদ বোধ করে।”
তার নতুন কেনাকাটার অভিজ্ঞতা তিন দশকের সংঘাত এবং খরা ও বন্যার জলবায়ু ধাক্কার পর আপেক্ষিক শান্ত একটি মুহূর্ত চিহ্নিত করে।
এখন মোগাদিশু এবং এর শহরতলিতে 250 টিরও বেশি গ্রিনহাউস ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে যা ফল এবং শাকসবজি উত্পাদন করে এবং শহরের গ্রাহকরা এখন সারা বছর সরবরাহ পেতে পারেন। এটি একটি বিশাল লাফ।
“অতীতে, এমনকি শসা এবং টমেটোর মতো মৌলিক শাকসবজিও আমদানি করতে হয়েছিল, যা লজিস্টিক সমস্যা এবং ব্যয় বৃদ্ধির কারণ ছিল,” সোমালিয়ার যুব ও ক্রীড়া মন্ত্রী মোহাম্মদ বারে বলেছেন।
গ্রীনহাউসগুলি এমন একটি দেশে চাকরিরও সৃষ্টি করে যেখানে জনসংখ্যার প্রায় 75% 30 বছরের কম, যাদের মধ্যে অনেকেই বেকার।
রাজধানীর বাইরে প্রায় 15 কিলোমিটার (9 মাইল) দূরে, কৃষি স্নাতক মোহাম্মদ মাহদি যে গ্রিনহাউসে কাজ করেন সেখানে পণ্য পরিদর্শন করছেন।
“উচ্চ বেকারত্বের হারের পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা আমাদের নির্বাচিত দক্ষতার ক্ষেত্রে কাজ করার সুযোগকে স্বাগত জানাই,” 25 বছর বয়সী বলেছেন।
এদিকে হাজার হাজার গবাদিপশুর মৃত্যু দেখে কিছু পশুপালক তাদের সনাতন জীবনযাপনে পরিবর্তন আনতে বাধ্য হয়েছে।
মোগাদিশুতে সিমাড ইউনিভার্সিটির ইনস্টিটিউট ফর ক্লাইমেট অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট রিসার্চের পরিচালক মোহাম্মদ ওকাশ বলেন, “গ্রিনহাউস ফার্মিং-এ রূপান্তর যাজকদের আরও স্থিতিস্থাপক এবং টেকসই জীবিকার বিকল্প প্রদান করে।”
মোকাবেলায় স্মার্ট কৃষিতে আরও বেশি বিনিয়োগের আহ্বান জানান তিনি খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা.
কেনিয়ার আরও স্থিতিস্থাপক মটরশুটি
কেনিয়াতে, একটি নতুন জলবায়ু-স্মার্ট শিমের জাত এমন একটি অঞ্চলের কৃষকদের জন্য আশার প্রস্তাব দেয় যেখানে পরপর ছয়টি বর্ষা মৌসুমে বৃষ্টিপাত কমেছে।
সোয়াহিলি ভাষায় “নিয়োটা” বা “তারকা” নামে পরিচিত এই জাতটি কেনিয়ার কৃষি ও প্রাণিসম্পদ গবেষণা সংস্থা, জীববৈচিত্র্য ইন্টারন্যাশনাল এবং গবেষণা সংস্থা ইন্টারন্যাশনাল সেন্টার ফর ট্রপিক্যাল এগ্রিকালচারের বিজ্ঞানীদের মধ্যে সহযোগিতার ফল।
নতুন কফি বিনের জাতগুলি কেনিয়ার বৈচিত্র্যময় জলবায়ু অবস্থার সাথে মানানসই। একটি ফোকাস নিশ্চিত করা হচ্ছে যে তাদের বেড়ে ওঠার সময় পাওয়ার আগে খরা তাদের হত্যা করবে না।
ডেভিড করঞ্জা, ডাল প্রজননকারী এবং ক্যালরো-তে জাতীয় খাদ্যশস্য এবং ডাল সমন্বয়কারী, বলেছেন ডাল জাতের ফুল খুব দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং বৃষ্টি অদৃশ্য হয়ে গেলে ফসল তোলা যায়।
আশা করা যায় এই জাতগুলো সারাদেশে ডালের উৎপাদন বাড়াবে। করঞ্জা বলেন, বার্ষিক 600,000 টন উৎপাদন 755,000 টন বার্ষিক চাহিদা মেটাতে পারে না।
কৃষক বেনসন গিটোঙ্গা বলেন, নতুন শিমের কারণে তার উৎপাদন ও লাভ বাড়ছে। তিনি এক একর জমি থেকে 9 থেকে 12 ব্যাগ ফলন করেছেন, আগের ফসলের তুলনায় 5 থেকে 7 ব্যাগ।
এই প্রজাতির আরেকটি সুবিধা হল তাজা বাতাসের শ্বাস।
গিটোঙ্গা বলেন, “গ্রাহকরা বিশেষ করে এর গুণাবলীর প্রশংসা করে কারণ এতে পেট ফাঁপা হওয়ার মাত্রা কম থাকে, এটি একটি আকর্ষণীয় বিকল্প হিসেবে তৈরি হয়,” বলেছেন গিটোঙ্গা।
আফ্রিকা, বিশ্বের সর্বকনিষ্ঠ জনসংখ্যার সাথে, একটি উষ্ণতা গ্রহের সবচেয়ে খারাপ প্রভাবের মুখোমুখি কিন্তু সমস্যাটির উপর সবচেয়ে ছোট প্রভাব রয়েছে। ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা যাতে খাওয়ার জন্য খাদ্য পায় তা নিশ্চিত করার জন্য কৃষকরা কঠোর পরিশ্রম করছে।
কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে আফ্রিকা, বিশ্বের অনাবাদি জমির 60% এরও বেশি, নিজেকে খাওয়াতে সক্ষম হওয়া উচিত। যাইহোক, মহাদেশের তিন-চতুর্থাংশ মানুষ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বহন করতে পারে না, আফ্রিকান ইউনিয়ন এবং জাতিসংঘের সংস্থাগুলির গত বছরের একটি প্রতিবেদন অনুসারে। কারণগুলির মধ্যে রয়েছে দ্বন্দ্ব এবং বিনিয়োগের অভাব।
জিম্বাবুয়েতে, যেখানে এল নিনো খরাকে বাড়িয়ে তুলেছে, সেখানে ক্ষুদ্র কৃষক জেমস শুমা তার ক্ষেত থেকে কিছু ফসল তোলার আশা হারিয়ে ফেলেছেন। এটি দেশের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি পরিচিত গল্প, যেখানে সরকার 2 বিলিয়ন ডলারের জরুরি অবস্থা ঘোষণা করেছে এবং লক্ষ লক্ষ মানুষ অনাহারের সম্মুখীন হয়েছে।
কিন্তু শুমা, 65, তার ছোট বাগানে সবুজ শাকসবজির একটি প্যাচ ধরে রাখতে বাড়িতে তৈরি জৈব এবং রাসায়নিক সার ব্যবহার করছেন। পূর্বে বাতিল করা জিনিসগুলি আবার অমূল্য হয়ে যায়।
“আমাদের পিতা এবং পূর্বপুরুষরা রাসায়নিক এবং অজৈব সার প্রবর্তনের আগে পৃথিবী এবং নিজেদেরকে এভাবেই খাওয়াতেন,” চুমা বলেছিলেন।
তিনি গবাদি পশুর সার, ঘাস, উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ, ছোট প্রাণীর অবশেষ, পাতা এবং বাকল, খাদ্যের স্ক্র্যাপ এবং কাগজের মতো অন্যান্য জৈব-বিক্ষয়যোগ্য জিনিসপত্র ব্যবহার করেন। এমনকি খরার কারণে মারা যাওয়া প্রাণীদের হাড় পুড়িয়ে ছাইয়ে চূর্ণ করে ক্যালসিয়াম পেতে হয়।
জিম্বাবুয়ের মারোন্ডেরা ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড টেকনোলজির শস্য বিজ্ঞানের সহযোগী অধ্যাপক ওয়ান্ডার এনগেজিমানা বলেছেন, জলবায়ু পরিবর্তন সাব-সাহারান আফ্রিকার দুর্বল মাটির উর্বরতার দীর্ঘস্থায়ী সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তুলছে।
“এই সংমিশ্রণটি মানুষকে পুষ্টির পুনর্ব্যবহার করার মতো অতীতের অনুশীলনগুলিকে পুনরায় পরীক্ষা করতে বাধ্য করে, তবে আধুনিক পদ্ধতির সাথে এগুলিকে একত্রিত করে,” বলেছেন এনগোজিমানা, যার সংস্থা এই সংমিশ্রণটি অধ্যয়ন করছে ঐতিহ্যগত অনুশীলন নতুন প্রযুক্তির সাথে।
নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, জৈব সার মাটির কার্বন উপাদান এবং আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, এনগোজিমানা বলেন। “এমনকি কৃষকরা মাটিতে কৃত্রিম সার প্রয়োগ করলেও, যখনই খরা হয় তখন তারা অপর্যাপ্ত আর্দ্রতার পরিণতি ভোগ করতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
ঐতিহ্যগত অনুশীলনের দিকে অন্যান্য পদক্ষেপ চলছে। খরা-প্রতিরোধী বাজরা, জোরা এবং মটরশুটি 20 শতকের গোড়ার দিকে বিদেশী সাদা ভুট্টা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়ার আগে প্রধান খাদ্য ছিল, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আরও বেশি জমি দখল করেছে।
একসময় একটি সাধারণ খাবার, তারপর আগাছা হিসাবে পরিত্যক্ত, খরা-প্রতিরোধী উদ্ভিদের পাতাগুলি এখন টেবিলে ফিরে এসেছে। এমনকি এগুলি অভিজাত সুপারমার্কেটের তাকগুলিতেও উপস্থিত হয় এবং উচ্চমানের রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়, যেমন বাজরা এবং জোরা।
এনগোজিমানা বলেন, শুষ্ক বছর পরেও এর ফলে এসব ফসলের বাজার তৈরি হতে পারে।
সোমালিয়ার গ্রিনহাউস বিপ্লব
সংঘর্ষে জর্জরিত পূর্ব আফ্রিকা, সোমালিয়ায়, গ্রিনহাউসগুলি কিছু লোকের জীবনযাত্রার উপায় পরিবর্তন করছে, ক্রেতারা তাদের শপিং কার্টগুলি স্থানীয়ভাবে উত্থিত সবজি দিয়ে ভর্তি করছে এবং ঐতিহ্যবাহী যাযাবর পশুপালকদের বসতি স্থাপন এবং ফসল ফলানোর জন্য চাপের সম্মুখীন হচ্ছে৷
রাজধানী মোগাদিশুর একজন ক্রেতা সুকদি হাসান বলেন, “এগুলি জৈব, তাজা এবং স্বাস্থ্যকর।” “এগুলি আমাদের স্থানীয় খামার থেকে এসেছে জেনে আমাদের নিরাপদ বোধ করে।”
তার নতুন কেনাকাটার অভিজ্ঞতা তিন দশকের সংঘাত এবং খরা ও বন্যার জলবায়ু ধাক্কার পর আপেক্ষিক শান্ত একটি মুহূর্ত চিহ্নিত করে।
এখন মোগাদিশু এবং এর শহরতলিতে 250 টিরও বেশি গ্রিনহাউস ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে যা ফল এবং শাকসবজি উত্পাদন করে এবং শহরের গ্রাহকরা এখন সারা বছর সরবরাহ পেতে পারেন। এটি একটি বিশাল লাফ।
“অতীতে, এমনকি শসা এবং টমেটোর মতো মৌলিক শাকসবজিও আমদানি করতে হয়েছিল, যা লজিস্টিক সমস্যা এবং ব্যয় বৃদ্ধির কারণ ছিল,” সোমালিয়ার যুব ও ক্রীড়া মন্ত্রী মোহাম্মদ বারে বলেছেন।
গ্রীনহাউসগুলি এমন একটি দেশে চাকরিরও সৃষ্টি করে যেখানে জনসংখ্যার প্রায় 75% 30 বছরের কম, যাদের মধ্যে অনেকেই বেকার।
রাজধানীর বাইরে প্রায় 15 কিলোমিটার (9 মাইল) দূরে, কৃষি স্নাতক মোহাম্মদ মাহদি যে গ্রিনহাউসে কাজ করেন সেখানে পণ্য পরিদর্শন করছেন।
“উচ্চ বেকারত্বের হারের পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা আমাদের নির্বাচিত দক্ষতার ক্ষেত্রে কাজ করার সুযোগকে স্বাগত জানাই,” 25 বছর বয়সী বলেছেন।
এদিকে হাজার হাজার গবাদিপশুর মৃত্যু দেখে কিছু পশুপালক তাদের সনাতন জীবনযাপনে পরিবর্তন আনতে বাধ্য হয়েছে।
মোগাদিশুতে সিমাড ইউনিভার্সিটির ইনস্টিটিউট ফর ক্লাইমেট অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট রিসার্চের পরিচালক মোহাম্মদ ওকাশ বলেন, “গ্রিনহাউস ফার্মিং-এ রূপান্তর যাজকদের আরও স্থিতিস্থাপক এবং টেকসই জীবিকার বিকল্প প্রদান করে।”
মোকাবেলায় স্মার্ট কৃষিতে আরও বেশি বিনিয়োগের আহ্বান জানান তিনি খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা.
কেনিয়ার আরও স্থিতিস্থাপক মটরশুটি
কেনিয়াতে, একটি নতুন জলবায়ু-স্মার্ট শিমের জাত এমন একটি অঞ্চলের কৃষকদের জন্য আশার প্রস্তাব দেয় যেখানে পরপর ছয়টি বর্ষা মৌসুমে বৃষ্টিপাত কমেছে।
সোয়াহিলি ভাষায় “নিয়োটা” বা “তারকা” নামে পরিচিত এই জাতটি কেনিয়ার কৃষি ও প্রাণিসম্পদ গবেষণা সংস্থা, জীববৈচিত্র্য ইন্টারন্যাশনাল এবং গবেষণা সংস্থা ইন্টারন্যাশনাল সেন্টার ফর ট্রপিক্যাল এগ্রিকালচারের বিজ্ঞানীদের মধ্যে সহযোগিতার ফল।
নতুন কফি বিনের জাতগুলি কেনিয়ার বৈচিত্র্যময় জলবায়ু অবস্থার সাথে মানানসই। একটি ফোকাস নিশ্চিত করা হচ্ছে যে তাদের বেড়ে ওঠার সময় পাওয়ার আগে খরা তাদের হত্যা করবে না।
ডেভিড করঞ্জা, ডাল প্রজননকারী এবং ক্যালরো-তে জাতীয় খাদ্যশস্য এবং ডাল সমন্বয়কারী, বলেছেন ডাল জাতের ফুল খুব দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং বৃষ্টি অদৃশ্য হয়ে গেলে ফসল তোলা যায়।
আশা করা যায় এই জাতগুলো সারাদেশে ডালের উৎপাদন বাড়াবে। করঞ্জা বলেন, বার্ষিক 600,000 টন উৎপাদন 755,000 টন বার্ষিক চাহিদা মেটাতে পারে না।
কৃষক বেনসন গিটোঙ্গা বলেন, নতুন শিমের কারণে তার উৎপাদন ও লাভ বাড়ছে। তিনি এক একর জমি থেকে 9 থেকে 12 ব্যাগ ফলন করেছেন, আগের ফসলের তুলনায় 5 থেকে 7 ব্যাগ।
এই প্রজাতির আরেকটি সুবিধা হল তাজা বাতাসের শ্বাস।
গিটোঙ্গা বলেন, “গ্রাহকরা বিশেষ করে এর গুণাবলীর প্রশংসা করে কারণ এতে পেট ফাঁপা হওয়ার মাত্রা কম থাকে, এটি একটি আকর্ষণীয় বিকল্প হিসেবে তৈরি হয়,” বলেছেন গিটোঙ্গা।
