বিভিন্ন আকারের পোল্ট্রি খামার তুলনা করার সময়, নর্থ ক্যারোলিনা স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকরা এটি খুঁজে পেয়েছেন সালমোনেলা মল এবং পরিবেশগত নমুনাগুলিতে ছোট বাড়ির উঠোন খামারগুলির চেয়ে বড় বাণিজ্যিক খামারগুলি বেশি সাধারণ ছিল।
সম্ভবত আরও গুরুত্বপূর্ণ, মাল্টিড্রাগ প্রতিরোধের আবিষ্কার সালমোনেলা যদিও অ্যান্টিবায়োটিকগুলি বাড়ির পিছনের দিকের খামারগুলিতে ব্যবহার করা হয় না এবং বাণিজ্যিক খামারগুলিতে খুব কমই ব্যবহৃত হয়, উভয় ধরনের উৎপাদন ব্যবস্থা থেকে নমুনা নেওয়া হয়েছিল।
ফলাফলগুলি ছোট এবং বড় খামারগুলিকে ভাইরাসের বিস্তার সম্পর্কে আরও জানতে সহায়তা করতে পারে সালমোনেলা তাদের নিজ নিজ সিস্টেমে।
“আমরা বাড়ির পিছনের দিকের ব্রয়লারের খামারগুলি দেখতে চেয়েছিলাম; ব্রয়লার হল মুরগি যা ডিমের চেয়ে মাংসের জন্য বড় করা হয়,” বলেছেন জেসিকা পারজিগনাট, পিএইচডি, নর্থ ক্যারোলিনা স্টেট ইউনিভার্সিটির স্নাতক এবং গবেষক যিনি এই প্রকল্পের প্রথম লেখক . “মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং সারা বিশ্বে ব্রয়লারগুলি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, তবে বাড়ির পিছনের দিকের খামারগুলিতে খুব বেশি গবেষণা করা হয়নি, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে।
“রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র সতর্ক করেছে সালমোনেলা গত কয়েক বছর ধরে বাড়ির পিছনের দিকের হাঁস-মুরগির খামারগুলিতে প্রাদুর্ভাব ঘটেছে, তাই আমরা বাড়ির উঠোন খামারগুলিতে কী কী রোগজীবাণু উপস্থিত রয়েছে তা বুঝতে চাই এবং বাণিজ্যিক খামারগুলির সাথে তাদের তুলনা করতে চাই। “
গবেষকরা 10টি বাড়ির উঠোনের পাল এবং 10টি বাণিজ্যিক পাল পরীক্ষা করেছেন। বাড়ির পিছনের দিকের ঝাঁকে ন্যূনতম 22টি পাখি এবং সর্বাধিক 1,000টি পাখির আকার থাকে; ইতিমধ্যে, বাণিজ্যিক খামারগুলিতে হাজার হাজার পাখি ঘরের ভিতরে বাস করে।
গবেষকরা পাখির মল নমুনার পাশাপাশি পরিবেশগত অবস্থা যেমন লিটার, মাটি এবং ফিডার পরীক্ষা করেছেন কিনা তা নির্ধারণ করতে সালমোনেলা, অন্যান্য রোগজীবাণু ছাড়াও। গবেষকরা বাড়ির উঠোন খামার থেকে কম্পোস্টের নমুনাও পরীক্ষা করেছেন।
“আমরা কোথায় চেক করার চেষ্টা করছি সালমোনেলা পাখির মল নমুনা এবং তাদের আশেপাশের পরিবেশ পরীক্ষা করে দেখা যায়, রোগটি খামারগুলিতে ব্যাপকভাবে দেখা যায়,” পারজিগনাট বলেছিলেন। “আমরা কম পেয়েছি সালমোনেলা বাড়ির পিছনের দিকের খামারগুলি (নমুনার 19.1%) বাণিজ্যিক খামার (নমুনার 52.3%) থেকে বেশি। আমরা এই ক্ষেত্রে আশা করি কারণ পূর্ববর্তী গবেষণা এটি দেখিয়েছে সালমোনেলা বাড়ির উঠোন খামারে।একই সময়ে, আমাদের হার সালমোনেলা বাড়ির পিছনের দিকের খামারের নমুনা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাড়ির পিছনের দিকের হাঁস-মুরগির অন্যান্য গবেষণার তুলনায় বেশি
“উভয় ধরনের খামার ব্যবস্থাপকদের তাদের পাখির প্রতি যত্নবান হতে হবে,” পাজগনাট চালিয়ে যান। “মানুষ মনে করে বাড়ির উঠোনের পাখি বাণিজ্যিক পাখির চেয়ে নিরাপদ, তবে যদিও আমরা কম পাখি দেখছি সালমোনেলা,অনুপাত সালমোনেলা বাড়ির পিছনের দিকের খামার এবং বাণিজ্যিক খামারগুলির মধ্যে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না যেগুলি মাল্টিড্রাগ-প্রতিরোধী ছিল – যার অর্থ তারা তিন বা ততোধিক শ্রেণীর অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিরোধ দেখিয়েছিল। “
Parzygnat বলেন, সাধারণ জ্ঞানের সতর্কতা ভোক্তাদের এড়াতে সাহায্য করতে পারে সালমোনেলা প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে মুরগির মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা এবং পোল্ট্রি পরিচালনা এবং প্রস্তুত করার সময় ক্রস-দূষণ এড়ানো।
“সালমোনেলা “তারা পাখির গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রাকৃতিক বাসিন্দা হতে পারে এবং পাখিটি সত্যিই রোগের লক্ষণ দেখায় না,” তিনি বলেছিলেন। “আমি মনে করি যে আমার গবেষণার উপর ফোকাস করা প্রধান বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল এটির সাথে যুক্ত অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ, কারণ এটি সংক্রমণ সম্পর্কে সত্যিই উদ্বেগকে বাড়িয়ে তোলে।”
কাগজ হাজির খাদ্যজনিত প্যাথোজেন এবং অসুস্থতা. উত্তর ক্যারোলিনা স্টেট ইউনিভার্সিটির সিড ঠাকুর কাগজটির সংশ্লিষ্ট লেখক। সহ-লেখকদের মধ্যে রয়েছে নর্থ ক্যারোলিনা স্টেট ইউনিভার্সিটির রোসিও ক্রেসপো এবং লিন্ডি হার্ডেন এবং সাউথ ডাকোটা স্টেট ইউনিভার্সিটির ডন হুল; USDA NIFA SAS অনুদান 410553 এবং FDA GenomeTrakr প্রোগ্রাম অনুদান 5U19FD007113 দ্বারা অর্থায়ন প্রদান করা হয়েছে।
