চিপোটল ভূতের রান্নাঘর বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে ফার্মেসা ফ্রেশ ইটারির স্পিনঅফ পরিত্যাগ করে

Chipotle মেক্সিকান BBQ অংশীদার কিচেন ইউনাইটেড তার ভূতের রান্নাঘর বন্ধ করার পরে কোম্পানিটি তার ফার্মেসা ফ্রেশ ইটারির স্পিনঅফ পরিত্যাগ করেছে।

এক বছরেরও বেশি আগে, চিপোটল এটির প্রথম খোলার ঘোষণা করেছিল ফলমেসা অবস্থান কিচেন ইউনাইটেডের সান্তা মনিকা শাখায়। স্পিন-অফ মেনুতে কাস্টমাইজযোগ্য বাটি রয়েছে। এর ব্র্যান্ড নামটি “খামার” এবং “টেবলেটপ” (স্প্যানিশ ভাষায় “টেবিল”) এর সংমিশ্রণ যা এটির খামার-থেকে-টেবিল পদ্ধতিকে বোঝানোর প্রয়াসে।

কিন্তু সান্তা মনিকা ভূতের রান্নাঘরটি ফেব্রুয়ারিতে বন্ধ হয়ে যায় কারণ মূল সংস্থাটি আর্থিক সমস্যায় পড়েছিল।

চিপটলের প্রধান গ্রাহক এবং প্রযুক্তি কর্মকর্তা কার্ট গার্নার বুধবার সিএনবিসিকে বলেছেন যে ফার্মেসার একটি স্বতন্ত্র সংস্করণ খোলার কোনও পরিকল্পনা নেই। যাইহোক, তিনি বলেছিলেন যে ব্র্যান্ডটি নতুন মেনু আইটেমগুলির কোম্পানির উদ্ভাবন ল্যাবে বাস করে।

Chipotle এর প্রাথমিক ফোকাস এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং বিদেশে তার ক্রমবর্ধমান আন্তর্জাতিক ব্যবসার মাধ্যমে তার ব্র্যান্ড বৃদ্ধি করছে, Chipotle এর সিইও ব্রায়ান নিকোল বুধবার কোম্পানির উপার্জন কলের সময় বলেছিলেন।

“অবশ্যই এমন কিছু জিনিস আছে যা আমরা ব্র্যান্ডের বাইরে করতে পারি যদি সুযোগ আসে, তাই আমি কখনই বলতে চাই না, তবে এটি এখন আমাদের ফোকাস নয়,” তিনি বিশ্লেষকদের বলেছেন।

পরিবর্তে, কোম্পানী বিক্রয় বৃদ্ধির জন্য তার রেস্তোরাঁগুলিকে আরও দক্ষ এবং দ্রুত করার দিকে মনোনিবেশ করেছে৷চিপোটলের প্রথম ঋতু বুধবার আয় এবং রাজস্ব ওয়াল স্ট্রিট পূর্বাভাসের শীর্ষে।

নভেম্বরে, কিচেন ইউনাইটেড সফ্টওয়্যারে পিভট করার সাথে সাথে তার সমস্ত স্টোর বন্ধ বা বিক্রি করার পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে। ঘোস্ট রান্নাঘর, ক্লাউড কিচেন বা অন্ধকার রান্নাঘর নামেও পরিচিত, রেস্তোরাঁগুলিকে বিশেষভাবে টেকআউটের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।

মহামারী চলাকালীন ফর্ম্যাটের জনপ্রিয়তা বেড়েছে কারণ রেস্তোরাঁগুলি ডেলিভারি লাভ বাড়ানোর উপায়গুলি সন্ধান করে। কিন্তু একবার গ্রাহকরা আবার ব্যক্তিগতভাবে খাওয়া শুরু করলে এবং অর্থ আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠলে, কিচেন ইউনাইটেডের মতো অনেক ভৌতিক রান্নাঘর স্টার্টআপগুলি নিজেদেরকে সমস্যায় ফেলেছিল।

মার্চ মাসে, SBE এর প্রতিষ্ঠাতা স্যাম নাজারিয়ান কিচেন ইউনাইটেডের অবশিষ্ট স্টোর এবং মেধা সম্পত্তি অপ্রকাশিত পরিমাণে অধিগ্রহণ করেন, “এভরিবডি ইটস” নামে একটি নতুন কোম্পানি তৈরি করেন।