ব্যাখ্যা করা হয়েছে | বিভ্রান্তিকর খাদ্য বিজ্ঞাপন এবং তাদের বিধিনিষেধ

এখন পর্যন্ত গল্প: ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) এর বিজ্ঞাপন পর্যবেক্ষণ কমিটি 29 এপ্রিল খাদ্য ব্যবসা অপারেটরদের (এফবিও) দ্বারা জারি করা বিভ্রান্তিকর দাবি এবং বিজ্ঞাপনের 32টি নতুন কেস খুঁজে পেয়েছে।তারা লঙ্ঘন করতে দেখা গেছে খাদ্য নিরাপত্তা এবং মান (বিজ্ঞাপন এবং দাবি) প্রবিধান, 2018। নিয়ন্ত্রক অনুসারে, গত ছয় মাসে এই ধরনের লঙ্ঘনের ক্রমবর্ধমান সংখ্যা 170-এ উন্নীত হয়েছে। এটি FBO গুলিকে “প্রয়োগকারী পদক্ষেপ এড়াতে এবং বৃহত্তর ভোক্তাদের স্বার্থ রক্ষা করার জন্য তাদের পণ্য বিক্রির প্রচারের জন্য কোনও অবৈজ্ঞানিক এবং/অথবা অতিরঞ্জিত দাবি করা এবং বিজ্ঞাপন দেওয়া বন্ধ করার” আহ্বান জানিয়েছে৷

FSSAI থেকে প্রাথমিক প্রতিক্রিয়া কি ছিল?

ফুড ওয়াচডগ অপরাধীদের নাম না জানালেও, তারা নিশ্চিত করেছে যে তারা স্বাস্থ্য পরিপূরক, জৈব পণ্য, দ্রুত-চলন্ত ভোগ্য পণ্য (FMCG) পণ্য এবং প্রধান খাদ্য সহ বিভাগ জুড়ে পণ্য পর্যালোচনা করেছে, প্রতিটি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য এবং পণ্যের দাবিকে সমর্থন করে। অভিযুক্ত লঙ্ঘনকারীদের মধ্যে নিউট্রাসিউটিক্যালস, পরিশোধিত তেল, ডাল, ময়দা, বাজরা পণ্য এবং ঘি প্রস্তুতকারক এবং/অথবা বিপণনকারীরা অন্তর্ভুক্ত।

বর্তমানে, এই মামলাগুলি নোটিশ জারি করার জন্য এবং পরবর্তীতে বিভ্রান্তিকর দাবি প্রত্যাহার বা তাদের বৈজ্ঞানিক প্রমাণের জন্য সংশ্লিষ্ট লাইসেন্সিং কর্তৃপক্ষের কাছে রেফার করা হয়। প্রতিক্রিয়া অসন্তোষজনক হলে, বিবৃতি/বিজ্ঞাপন প্রত্যাহার বা পরিবর্তন করতে হবে। তারপরে, এই প্রবিধানগুলি মেনে চলতে ব্যর্থতার ফলস্বরূপ 10 লক্ষ টাকা পর্যন্ত জরিমানা করা হবে, যেমন কঠোর জরিমানা যেমন স্থগিত করা বা পুনরাবৃত্তি অপরাধীদের লাইসেন্স বাতিল করা।

প্রতারণামূলক দাবি বা বিজ্ঞাপন করা একটি অপরাধ এবং ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অ্যাক্ট 2006 এর ধারা 53 এর অধীনে শাস্তিযোগ্য।

গত মাসে এ ঘটনায় তোলপাড় সৃষ্টি হয় স্বাস্থ্য পানীয় বোর্নভিটার বিরুদ্ধে অভিযোগ. কোনো সত্তার নাম না করেই একটি বিবৃতিতে, FSSAI বলেছে যে একটি পণ্যের স্বাস্থ্য উপকারিতা অবশ্যই “একটি স্বনামধন্য গবেষণা প্রতিষ্ঠানের দ্বারা বা নির্দেশনায় পরিচালিত ভাল-পরিকল্পিত মানব হস্তক্ষেপ গবেষণার পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য ফলাফলের উপর ভিত্তি করে”। তাদের অবশ্যই গুড ক্লিনিক্যাল প্র্যাকটিস (GCP) এর নীতিগুলি মেনে চলতে হবে এবং পিয়ার-রিভিউ করা হবে বা পিয়ার-রিভিউ করা বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত হবে।

একজন প্রভাবশালীর দ্বারা করা অভিযোগগুলি পরে প্রত্যাহার করা হয়েছিল, কোম্পানি বলেছিল যে পণ্যটি একটি “বৈজ্ঞানিকভাবে ডিজাইন করা ফর্মুলা অনুসরণ করে এবং ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, সমস্ত প্যাকেজিংয়ে ঘোষণা করা হয়েছে”।

আমরা সম্প্রতি খাদ্য বিজ্ঞাপনের বাস্তুতন্ত্রে কী লক্ষ্য করেছি?

মনীষা কাপুর, সিইও এবং সেক্রেটারি জেনারেল, অ্যাডভারটাইজিং স্ট্যান্ডার্ডস কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া (ASCI), একটি স্ব-নিয়ন্ত্রক সংস্থা হিন্দু ধর্ম খাদ্য বিজ্ঞাপন সবসময় একটি “বেশ অবৈধ শিল্প” হয়েছে।

“আমরা খাদ্যের বিজ্ঞাপনের জন্য প্রক্রিয়াকৃত প্রায় 788 টি বিজ্ঞাপনের মধ্যে প্রায় 299টি খাদ্য প্রভাবশালীদের সাথে সম্পর্কিত ছিল (অপ্রকাশিত)। তাই, আমাদের কাছে এখনও প্রায় 490-এর বেশি বিজ্ঞাপন রয়েছে যেখানে বিষয়বস্তু বিভ্রান্তিকর বলে পাওয়া গেছে,” মিসেস কাপুর ব্যাখ্যা করেন।

কোন পণ্য বিভাগে সবচেয়ে বেশি অপরাধী ছিল, মিসেস কাপুর বলেন, “এটি প্রায় সব বিভাগেই রয়েছে, আমি বলব না যে একটি উপ-বিভাগই প্রধান অপরাধী, এটি বিভিন্ন খাবারের পরিসরে বেশ বিস্তৃত। বিভাগ এবং খাদ্য পণ্য।” “.

বিভ্রান্তিকর বিজ্ঞাপন এবং দাবি মোকাবেলা করার নিয়ম কি?

বিভ্রান্তিকর বিজ্ঞাপন এবং দাবির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিভিন্ন নিয়ম রয়েছে, কিছু বিস্তৃত, অন্যগুলি পণ্য-নির্দিষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, FSSAI ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস (বিজ্ঞাপন এবং ঘোষণা) প্রবিধান, 2018 ব্যবহার করে, যা বিশেষভাবে খাদ্য (এবং সম্পর্কিত পণ্য) নিয়ে কাজ করে, যখন সেন্ট্রাল কনজিউমার প্রোটেকশন অথরিটি (CCPA) প্রবিধানগুলি পণ্য, পণ্য এবং পরিষেবাগুলিকে কভার করে।

অধিকন্তু, কেবল নেটওয়ার্ক বিধিমালা, 1994 এর অধীনে প্রোগ্রামিং এবং বিজ্ঞাপন কোড বলে যে বিজ্ঞাপনগুলিকে অনুমান করা উচিত নয় যে এতে “কিছু বিশেষ, জাদুকরী বা অতিপ্রাকৃত সম্পত্তি বা গুণমান রয়েছে যা প্রমাণ করা কঠিন”।

FSSAI বিজ্ঞাপনের জন্য চেষ্টা করে এবং দাবি করে যে “সত্য, স্পষ্ট, অর্থপূর্ণ, বিভ্রান্তিকর নয় এবং গ্রাহকদের প্রদত্ত তথ্য বুঝতে সাহায্য করে”। দাবিগুলি অবশ্যই বৈধ পদ্ধতি দ্বারা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হতে হবে যা উপাদান বা পদার্থের বৈশিষ্ট্য বা পরিমাণ নির্ধারণ করে যার উপর ভিত্তি করে দাবি করা হয়।

FSS আইন 2006-এর বিধান দ্বারা বিশেষভাবে অনুমতি না দেওয়া পর্যন্ত, দাবি করে যে কোনও পণ্য রোগ প্রতিরোধ, উপশম, চিকিত্সা বা নিরাময়ের জন্য উপযুক্ত, ব্যাধি বা নির্দিষ্ট মানসিক অবস্থা নিষিদ্ধ।

কখন একটি পণ্যকে “প্রাকৃতিক” বলা যেতে পারে?

একটি খাদ্যকে “প্রাকৃতিক” বলা যেতে পারে যদি এটি একটি স্বীকৃত প্রাকৃতিক উৎস থেকে প্রাপ্ত এবং কোনো সংযোজন ছাড়াই হয়। এটি শুধুমাত্র মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করার জন্য প্রক্রিয়া করা উচিত। প্যাকেজিং অবশ্যই রাসায়নিক এবং সংরক্ষণকারী মুক্ত হতে হবে।

জটিল খাবার হল উদ্ভিদ ও প্রক্রিয়াজাত উপাদানের মিশ্রণ এবং একে “প্রাকৃতিক” বলা যায় না, বরং বলা যেতে পারে “প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি।”

উল্লেখিত “তাজাতা” সম্পর্কে কি?

“তাজা” বলতে এমন একটি পণ্য বোঝাতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা ধোয়া, খোসা ছাড়ানো, হিমায়িত করা, ছাঁটাই, কাটা, বা আয়নাইজিং রেডিয়েশনের সাথে 1 kGy বা অন্য কোনো প্রক্রিয়াকরণ ছাড়া অন্য কোনো উপায়ে প্রক্রিয়া করা হয়নি যাতে এটি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হয়। এবং একটি মৌলিক বৈশিষ্ট্য অপরিবর্তিত থাকে। খাদ্য বিকিরণ হল একটি শারীরিক প্রক্রিয়া যা অঙ্কুরোদগম, বিলম্বিত পাকা এবং পোকামাকড়/কীটপতঙ্গ, পরজীবী এবং ক্ষতিকারক অণুজীবের নিধনের মতো প্রভাবগুলি অর্জনের জন্য নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে তেজস্ক্রিয় শক্তি ব্যবহার করে।

প্রবিধানগুলি “তাজা” রেফারেন্স নিষিদ্ধ করে যদি প্রক্রিয়াকরণ পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর চেষ্টা করে (সাধারণত মাংসের মাঝারি ডোজ প্রয়োগের মাধ্যমে অর্জন করা হয়)। যেগুলোতে অ্যাডিটিভ থাকে (বা অন্য কোনো সাপ্লাই চেইন প্রসেস বিধিনিষেধের অধীন) তারা “ফ্রেশ ফ্রোজেন,” “ফ্রেশ ফ্রোজেন” বা “ফ্রেশ ফ্রোজেন” ব্যবহার করতে পারে যাতে বোঝানো যায় যে এটি ফ্রেশ থাকা অবস্থায় ফ্ল্যাশ ফ্রোজেন ছিল।

“বিশুদ্ধ” এবং “মূল” সম্পর্কে কী?

“বিশুদ্ধ” মানে একটি একক-উপাদানের খাদ্য যা কোন যোগ করা উপাদান ছাড়াই এবং সমস্ত এড়ানো যায় এমন দূষণ মুক্ত যা নির্ধারিত নিয়ন্ত্রণ সীমার মধ্যে। যৌগিক খাবারগুলিকে “বিশুদ্ধ” হিসাবে বর্ণনা করা যায় না তবে উপরের মানদণ্ডগুলি পূরণ করলে “বিশুদ্ধ উপাদান দিয়ে তৈরি” বলা যেতে পারে।

“অরিজিনাল” বলতে এমন একটি রেসিপি থেকে তৈরি খাবারকে বোঝায় যার উত্স খুঁজে পাওয়া যায় এবং সময়ের সাথে অপরিবর্তিত থাকে। এগুলিতে প্রধান উপাদানগুলির জন্য কোনও বিকল্প নেই। এটি একটি অনন্য প্রক্রিয়া বর্ণনা করতে সমানভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও পণ্যটি ব্যাপকভাবে উৎপাদিত হতে পারে, সময়ের সাথে সাথে অপরিহার্যভাবে অপরিবর্তিত থাকে।

“পুষ্টি দাবি” সম্পর্কে কি?

পুষ্টির দাবিগুলি একটি পণ্যের নির্দিষ্ট পরিমাণ বা অন্যান্য খাবারের সাথে তুলনা করা হতে পারে।

সমতুল্য দাবি যেমন “(খাদ্য) এর মতো একই (পুষ্টি) বা “(খাবার) এর মতো একই (পুষ্টি) আছে” লেবেলে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে শর্ত থাকে যে খাবারের পুষ্টি উপাদান দাবি করার জন্য যথেষ্ট পুষ্টি উপাদান “থেকে আসে” একই রেফারেন্স ফুড একই রকম; অন্য কথায়, এটি রেফারেন্স ফুডের মতো একই পুষ্টির মান প্রদান করে।

মিসেস কাপুর বলেছিলেন যে কোনও পণ্যের পুষ্টি, উপকারিতা এবং উপাদানের সংমিশ্রণ সম্পর্কে অপর্যাপ্ত প্রমাণ সম্পর্কিত ভুল তথ্যের বেশিরভাগ অভিযোগ।

“প্রচুর দাবির তথ্য প্রযুক্তিগত তথ্যের উপর ভিত্তি করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি বলেন যে আমার পণ্যটিতে ভিটামিন ডি রয়েছে, তাহলে আপনার পণ্যটিতে আসলে ভিটামিন ডি রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আমাদের প্রমাণের প্রয়োজন,” তিনি যোগ করেন, “তারপর যদি আপনি দাবি করেন যে আপনার পণ্য ” ভিটামিন ডি ধারণ করা ক্লান্তি কমাতে, সহনশীলতা বা অন্যান্য অনুরূপ দাবিগুলিকে কমাতে সাহায্য করে – তারপর উপাদানটির বর্ণিত প্রভাব রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত সাহিত্য থাকা দরকার।”

যাইহোক, সেক্রেটারি-জেনারেল ব্যাখ্যা করেছেন যে যদি দাবিটি পণ্যের উপাদানগুলির চারপাশে আবর্তিত হয়, যেমন একটি পণ্য এবং এর সমস্ত উপাদান একটি নির্দিষ্ট ফলাফল অর্জন করে, তবে কোম্পানিকে নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের সাথে সম্পর্কিত ফলাফলের ক্লিনিকাল ডকুমেন্টেশন সরবরাহ করতে হবে, ডোজিং গ্রুপ এবং ডোজিং গ্রুপ ডেটা। দাবি করা ফলাফলের জন্য পর্যবেক্ষণের সময়কাল।

পরিশেষে, পর্যালোচনার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক একটি ভোক্তা দৃষ্টিকোণ থেকে প্রত্যাশা জড়িত। উদাহরণস্বরূপ, একটি পণ্য দাবি করতে পারে যে এটি এক গ্লাস দুধের মতো একই পরিমাণ শক্তি সরবরাহ করে। কিলোক্যালরির দৃষ্টিকোণ থেকে, এই পণ্যটি এক গ্লাস দুধের সমতুল্য শক্তি সরবরাহ করে – তাই দাবিটি প্রযুক্তিগতভাবে সঠিক। যাইহোক, মিসেস কাপুর বলেছিলেন যে গ্রাহকের দৃষ্টিকোণ থেকে, “শক্তি” বলতে ক্যালোরির ইনপুট না করে নির্দিষ্ট কিছু কাজ সম্পাদন করার বা উদ্যমী হওয়ার শরীরের ক্ষমতা বোঝাতে পারে।

এই ক্ষেত্রে, বিজ্ঞাপনটিকে “ভোক্তারা বুঝতে পারে এমন উপায়ে” পরিবর্তন করতে হবে৷