আজকের দ্রুত-গতির বিশ্বে, স্বাদ এবং পুষ্টির মধ্যে ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যখন এটি আমাদের মধ্যাহ্নভোজের ক্ষেত্রে আসে। দেশি-স্টাইল স্বাস্থ্যকর মোড়ক – একটি সুবিধাজনক, বহনযোগ্য প্যাকেজে ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় স্বাদের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ।আপনি অফিসে যাচ্ছেন বা আপনার ব্যাগ প্যাক করছেন কিনা বাচ্চাদের জন্য দুপুরের খাবারএই রেসিপিটি আপনার স্বাদের কুঁড়িকে উত্তেজিত করার প্রতিশ্রুতি দেয় যখন আপনাকে সারাদিন এনার্জী এবং এনার্জী রাখে।
দুপুরের খাবারের জন্য বুরিটো খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
প্যাকেজ সত্যিই হতে পারে দুপুরের খাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প, যতক্ষণ তারা স্বাস্থ্যকর উপাদান এবং সুষম ফিলিংস দিয়ে তৈরি করছি। পুরো গম বা বহু-শস্যের মোড়ক বেছে নেওয়া ফাইবার সামগ্রী বাড়াতে পারে, হজমে সহায়তা করতে পারে এবং পূর্ণতা অনুভব করতে পারে। একটি বুরিটোতে চর্বিহীন প্রোটিন, তাজা শাকসবজি এবং একটি সুস্বাদু সস যোগ করা একটি পুষ্টিকর, তৃপ্তিদায়ক খাবার তৈরি করে। যাইহোক, অংশের আকারের উপর নজর রাখা এবং আপনার বুরিটোগুলিকে সুস্থ রাখতে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত মশলা বা প্রক্রিয়াজাত মাংসের সাথে অতিরিক্ত ব্যবহার করা এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ।
এই প্রোটিন-প্যাকড বুরিটো রেসিপিটি সুস্থ থাকার সময় খাবারটি উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই রেসিপিটি ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট 'কনক গুরনানি'-এ শেয়ার করা হয়েছে এবং এটি অনুসরণ করা খুব সহজ।
এছাড়াও পড়ুন: 10 সেরা গ্লুটেন-মুক্ত দুপুরের খাবারের রেসিপি
লাঞ্চের জন্য হাই প্রোটিন ভেগান র্যাপস কিভাবে তৈরি করবেন আমার হেলদি র্যাপস রেসিপি
ছোলা ভিজিয়ে সিদ্ধ করুন: 3/4 কাপ ছোলা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন সকালে, 2 কাপ জল এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তারা 5 বার শিস দেয়।
ফিলিং প্রস্তুত করুন: একটি প্যানে তেল গরম করুন। কাটা সবুজ লঙ্কা এবং রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন; 30 সেকেন্ড, তারপর কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় এক মিনিট।
শাকসবজি এবং মশলা যোগ করুন: রান্না করা ছোলার সাথে আপনার প্রিয় সবজি, যেমন ডাইস করা টমেটো, সবুজ মরিচ এবং গাজর মেশান। আপনার পছন্দের মশলা যেমন জিরা, ধনে, হলুদ এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে সিজন করুন। অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না সবজি কষা হয়।
ছোলা ম্যাশ করুন: শাকসবজি সিদ্ধ হওয়ার পরে, ছোলা হালকাভাবে ম্যাশ করুন যাতে একটি ক্রিমি টেক্সচারের সাথে একটি হার্ট ফিলিং তৈরি হয়।
ডিপিং সস প্রস্তুত করুন: মোড়ানোর জন্য একটি সুস্বাদু ডিপিং সস তৈরি করতে দইয়ের সাথে তাজা ধনে পুদিনা চাটনি মেশান।
বুরিটো একত্রিত করুন: একটি সম্পূর্ণ গমের প্যানকেক বা বুরিটো নিন এবং উপরে প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত ডিপিং সস ছড়িয়ে দিন। একটি হৃদয়গ্রাহী ছোলা এবং উদ্ভিজ্জ ভরাট যোগ করুন। এক মুঠো তাজা সালাদ, মারসালা ছিটিয়ে এবং অতিরিক্ত স্বাদের জন্য লেবুর ছেঁকে দিয়ে উপরে।
মোড়ানো এবং গ্রিল: একটি আঁট মোড়ানো তৈরি করার জন্য প্যানকেকের পাশগুলিকে সাবধানে ভাঁজ করুন। একটি ভাজা বা স্কিললেট গরম করুন এবং মোড়ানো স্যান্ডউইচগুলিকে উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে গ্রিল করুন, নিশ্চিত করুন যে ফিলিংগুলি উত্তপ্ত হয়।
এখানে স্বাস্থ্যকর, প্রোটিন-প্যাকড burritos জন্য সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন:
এছাড়াও পড়া: 4 দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর মেক-আগে লাঞ্চ রেসিপি
স্বাস্থ্যকর লাঞ্চবক্স প্যাকেজিং চেষ্টা করার 3টি অন্যান্য উপায়:
1. পনির প্যাকেজিং:
একটি প্রোটিন-প্যাকড গন্ধের জন্য ছোলার জন্য চূর্ণ পনির বিকল্প করুন।
2. মেক্সিকান স্বাদ:
টেকো সিজনিংয়ের জন্য ঐতিহ্যবাহী মশলাগুলি অদলবদল করুন এবং দক্ষিণ-অন্ত-সীমান্ত মোচড়ের জন্য কালো মটরশুটি, ভুট্টা এবং অ্যাভোকাডো যোগ করুন।
3. ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ:
ভূমধ্যসাগরের স্বাদের জন্য একটি মোড়কে হুমাস, ভাজা শাকসবজি, জলপাই এবং ফেটা পনির যোগ করুন।
তাই এগিয়ে যান এবং স্বাদগুলি চেষ্টা করুন এবং স্বাস্থ্যকর, তৃপ্তিদায়ক, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করুন!
