জাতিসংঘের পরিবেশ কর্মসূচি (UNEP) 2024 খাদ্য বর্জ্য সূচক রিপোর্ট সম্প্রতি মুক্তি পেয়েছে। প্রতিবেদনগুলি দেখায় যে 2022 সালের মধ্যে, বিশ্ব তার বর্তমান খাদ্য সরবরাহের এক-পঞ্চমাংশ অপচয় করবে। এটি 1.05 বিলিয়ন টন (বা 19%) “খুচরা, খাদ্য পরিষেবা এবং পরিবারের স্তরে” ভোক্তাদের কাছে সরবরাহ করা খাবারের সমান। একই সময়ে, বিশ্বব্যাপী 783 মিলিয়ন মানুষ দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধায় ভুগছে এবং বিশ্বের জনসংখ্যার এক-তৃতীয়াংশ খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার সম্মুখীন। প্রতিবেদনটি দেখায় যে সামগ্রিক খাদ্য অপচয়ের ক্ষেত্রে, পরিবারগুলি সবচেয়ে বড় অপরাধী।
এছাড়াও পড়ুন: কলম্বিয়া লাইফস্টাইল রোগ প্রতিরোধে বিশ্বের প্রথম 'জাঙ্ক ফুড আইন' চালু করেছে: রিপোর্ট
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, “ভোজ্য খাদ্যের অপচয়ের অনুপাতের একটি অত্যন্ত রক্ষণশীল মূল্যায়নের ভিত্তিতে, বিশ্বজুড়ে পরিবারগুলি প্রতিদিন কমপক্ষে এক বিলিয়ন খাবারের খাবার নষ্ট করে,” প্রতিবেদনে বলা হয়েছে। 2022 সালে, 631 মিলিয়ন টন খাদ্য পরিবারের দ্বারা নষ্ট হয়েছিল এবং 290 খাদ্য পরিষেবা খাতে টন খাদ্য, 131 মিলিয়ন টন খাদ্য খুচরা খাতে নষ্ট হয়।
ছবির ক্রেডিট: পেক্সেল
প্রতিবেদনটি দেখায় যে গরম দেশগুলিতে প্রতি পরিবারে খাদ্যের অপচয় বেশি হয়। সম্ভাব্য কারণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্রমবর্ধমান ঋতুগত তাপমাত্রা, চরম তাপের ঘটনা এবং খরা, যা “নিরাপদভাবে সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ, পরিবহন এবং বাজারজাত খাদ্যকে আরও চ্যালেঞ্জিং করে তুলতে পারে,” লেখকরা পরামর্শ দেন। অধিকন্তু, উচ্চ-আয়ের, উচ্চ-মধ্যম-আয়ের এবং নিম্ন-মধ্যম-আয়ের দেশগুলিতে খাদ্য অপচয়ের মাত্রার পরিলক্ষিত গড় পার্থক্য ছিল মাত্র 7 কেজি/ব্যক্তি/বছর। যেমন, প্রতিবেদনে জোর দেওয়া হয়েছে যে “খাদ্য অপচয় শুধু একটি 'ধনী দেশের' সমস্যা নয়।”
ইউনাইটেড নেশনস এনভায়রনমেন্ট প্রোগ্রামের এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর ইনগার অ্যান্ডারসেন বলেছেন: “খাদ্যের অপচয় একটি বৈশ্বিক ট্র্যাজেডি। সারা বিশ্বে খাদ্যের অপচয় হওয়ায় লক্ষ লক্ষ মানুষ আজ ক্ষুধার্ত হবে।” , কিন্তু এটি এমন প্রভাব ফেলেছে।” অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য জলবায়ু এবং প্রকৃতির উপর বিশাল প্রভাব ফেলছে। সুসংবাদটি হল যে আমরা জানি যে দেশগুলি যদি এই সমস্যাটিকে অগ্রাধিকার দেয়, তাহলে তারা উল্লেখযোগ্যভাবে খাদ্যের ক্ষতি এবং অপচয় রোধ করতে পারে, জলবায়ুর প্রভাব এবং অর্থনৈতিক ক্ষতি কমাতে পারে এবং বৈশ্বিক লক্ষ্যগুলির দিকে অগ্রগতি ত্বরান্বিত করতে পারে। “
এছাড়াও পড়ুন: নতুন প্রতিবেদন অনুসারে, ভারতে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি নিরামিষভোজী রয়েছে
তোশিবা সানির কথাতোশিতা শব্দ খেলা, বিচরণ, বিস্ময় এবং অনুপ্রেরণা সম্পর্কে উত্সাহী। যখন সে সুখের সাথে তার পরবর্তী খাবারের কথা ভাবছে না, তখন সে উপন্যাস পড়তে এবং শহরের চারপাশে ঘুরে বেড়াতে উপভোগ করে।
