ভেজ স্যান্ডউইচ, পোহা বা তুলতুলে রুটির বিকল্প, রুটি ভারতীয় খাবারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর বহুমুখিতা এটিকে যেকোনো খাবারের জন্য একটি নিখুঁত সংযোজন করে তোলে।সেটা সাদা রুটির স্নিগ্ধতা, বাদামী রুটির বাদামের স্বাদ, মাল্টিগ্রেন রুটির স্বাস্থ্যকর সুস্বাদুতা বা ঘরে তৈরি রুটির সতেজতাই হোক না কেন। রুটি, প্রতিটি বৈচিত্র্য তার তাজা উপভোগ করা আবশ্যক. যাইহোক, এমন একটি দেশে যেখানে তাপমাত্রা বন্যভাবে ওঠানামা করে, রুটি বাসি হওয়া থেকে রক্ষা করা একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। যাইহোক, ডাই-হার্ড রুটি প্রেমীদের হিসাবে, আমরা আপনার প্রিয় রুটি একটি করুণ ভাগ্য ভোগ করতে দেব না. রুটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শিখতে পড়ুন যাতে এটি বাসি না হয়!
এছাড়াও পড়ুন: ব্রাউন ব্রেড ভাঙা: আপনার স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি কি আসলে লুকানো অপরাধী?
সাদা রুটি ভারতীয় পরিবারের সবচেয়ে সাধারণ খাবার।
ছবির উৎস: iStock
বাজারে কেনা সাদা রুটি:
বালিশের কোমলতা এবং ক্রিমি টেক্সচারের জন্য সাদা রুটি ভারতীয় পরিবারে একটি প্রিয়। যাইহোক, আপনি যদি এমন কেউ হন যাকে প্রায়শই সাদা রুটি ফেলে দিতে হয় কারণ এটি বাসি হয়ে গেছে, আপনার স্টোরেজ কৌশলগুলি একবার দেখার প্রয়োজন হতে পারে।আপনি আপনার রাখতে পারেন সাদা রুটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় তাজা থাকে।
1. হিমায়ন এড়িয়ে চলুন
যদিও রেফ্রিজারেশন সাদা রুটির সতেজতা সংরক্ষণের একটি উপযুক্ত উপায় বলে মনে হয়, এটি নষ্ট হওয়ার গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
2. রুটির বাক্স
একটি ভাল বায়ুচলাচল রুটির বাক্সে বিনিয়োগ করুন। এটি একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় রাখা হলে সাদা রুটির গঠন এবং গন্ধ সংরক্ষণে বিস্ময়কর কাজ করে। খাদ্য ভাঁড়ারঘর.
3. হিমায়িত
আপনি যদি রুটি তৈরির পর প্রথম কয়েক দিনের মধ্যে খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন তবে এটি হিমায়িত করার কথা বিবেচনা করুন। পুরো রুটিটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। প্রয়োজন হলেই গলিয়ে নিন।
বাদামী রুটি তার আর্দ্রতা অক্ষত রাখতে ফ্রিজে রাখা উচিত।
ছবির উৎস: iStock
বাজারে কেনা ব্রাউন ব্রেড:
বাদামের স্বাদ এবং হালকা বাদামী রঙের জন্য পরিচিত, বাদামী রুটি ক্যালোরি বা ওজন ব্যবস্থাপনার বিষয়ে উদ্বিগ্ন ব্যক্তিদের কাছে জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। এখানে কীভাবে খাবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ রাখা যায়:
1. ফ্রিজে রাখুন
সাদা রুটির বিপরীতে, বাদামী রুটি রেফ্রিজারেশন থেকে সুবিধা। আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করতে এটির মূল প্যাকেজিংয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
2. প্রয়োজন মত স্লাইস
আর্দ্রতা এবং বাতাসের সংস্পর্শ কমাতে, দীর্ঘ সময় সতেজতা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন হলেই রুটি স্লাইস করুন।
3. হিমায়িত
সাদা রুটির মতো, আপনি বাদামী রুটি হিমায়িত করতে পারেন এবং প্রয়োজন হলেই এটি ডিফ্রস্ট করতে পারেন।
ব্রাউন ব্রেডের মতো মাল্টিগ্রেন ব্রেড ফ্রিজে রাখতে হবে।
ছবির উৎস: iStock
বাজারে কেনা মাল্টিগ্রেন রুটি:
মাল্টিগ্রেইন রুটি শস্যের গুণাগুণে ভরপুর এবং খাবারে স্বাস্থ্যকর উপাদান যোগ করতে বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটিকে আরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন:
1. হিমায়ন
ব্রাউন ব্রেডের মতোই মাল্টিগ্রেন ব্রেডের উপকারিতা রয়েছে হিমায়ন. শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে আসল প্যাকেজিং বা বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
2. কাপড় দিয়ে মোড়ানো
আপনি যদি রেফ্রিজারেশন এড়াতে চান তবে রুটিটি একটি পরিষ্কার কাপড়ে মুড়িয়ে একটি রুটির বাক্সে রাখুন। এটি আর্দ্রতার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং রুটিটিকে খুব শুষ্ক হতে বাধা দিতে পারে।
3. দ্রুত খরচ
মাল্টিগ্রেন ব্রেড সাদা এবং বাদামী রুটির চেয়ে দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি খাওয়া ভাল।
ঘরে তৈরি রুটি ২-৩ দিনের মধ্যে খেতে হবে।
ছবির উৎস: iStock
ঘরে তৈরি রুটি:
আপনি যদি বাড়িতে রুটি বেকিং পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই জানতে চাইবেন কিভাবে যতদিন সম্ভব আপনার রুটি তাজা রাখবেন। এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা এখানে:
1. সম্পূর্ণরূপে শীতল
ঘরে তৈরি রুটি সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। যদি গরম রুটি একটি সিল করা পরিবেশে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি ঘনীভূত হওয়ার কারণে ভিজে যেতে পারে। ধারক.
2. সঠিকভাবে প্যাকেজ
একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, প্লাস্টিকের মোড়কে বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ভাল করে মুড়ে সতেজতা সিল করুন। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
3. হিমায়িত
ঘরে তৈরি রুটি ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 দিনের জন্য রাখা হবে। আপনি যদি ততক্ষণে এটি না খেয়ে থাকেন তবে এটি হিমায়িত করার চেষ্টা করুন।
এছাড়াও পড়ুন: 5 ধরনের রুটি এবং তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপনার প্রিয় রুটি কি? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!
