এই স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি অর্জনের জন্য বোতাম মাশরুমগুলি আরও প্রায়ই সেবন করুন

বোতাম মাশরুম (Agaricus bisporus) একটি সাধারণ এবং ব্যাপকভাবে খাওয়া মাশরুমের জাত। তাদের একটি হালকা গন্ধ এবং একটি বহুমুখী টেক্সচার রয়েছে, যা তাদের বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারে জনপ্রিয় করে তোলে। বোতাম মাশরুমগুলি প্রায়ই সাদা বা হালকা ট্যান ক্যাপ, ছোট স্টেম এবং একটি সূক্ষ্ম, মসৃণ টেক্সচার সহ ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়।

বোতাম মাশরুম একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দ হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা ক্যালোরি কম হওয়া, ভিটামিনের একটি ভাল উৎস (যেমন বি ভিটামিন এবং ভিটামিন ডি), খনিজ পদার্থ (যেমন সেলেনিয়াম এবং পটাসিয়াম), এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ বেশ কিছু পুষ্টির সুবিধা প্রদান করে। মাশরুমে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারও রয়েছে, যা এগুলিকে একটি সুষম খাদ্যের পুষ্টিকর সংযোজন করে তোলে। আমরা সেগুলি খাওয়ার অনেক উপকারিতা শেয়ার করার সাথে সাথে পড়ুন।

বোতাম মাশরুম খাওয়ার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা:

1. পুষ্টি সমৃদ্ধ

বোতাম মাশরুমগুলি ভিটামিন (বি ভিটামিন, ভিটামিন ডি), খনিজ পদার্থ (সেলেনিয়াম, তামা, পটাসিয়াম) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভাল উৎস, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতায় অবদান রাখে।

2. অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি

বোতাম মাশরুমে সেলেনিয়ামের উপস্থিতি রোগ প্রতিরোধক কোষের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে সমর্থন করে।

3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য

বোতাম মাশরুমে এরগোথিওনিন এবং সেলেনিয়ামের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।

4. হার্টের স্বাস্থ্য

বোতাম মাশরুমের ফাইবার, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে।

5. ক্যান্সার প্রতিরোধ

কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে মাশরুমের যৌগগুলি, যেমন বিটা-গ্লুকান এবং কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (সিএলএ), ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিয়ে এবং অ্যাপোপটোসিস (প্রোগ্রাম করা কোষের মৃত্যু) প্রচার করে ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

6. ওজন ব্যবস্থাপনা

বোতাম মাশরুমের কম-ক্যালোরি এবং উচ্চ-ফাইবার সামগ্রী তৃপ্তি প্রদান করে এবং পূর্ণতার অনুভূতি প্রচার করে ওজন নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখতে পারে।

7. উন্নত হজম

মাশরুমে থাকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি প্রচার করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

8. হাড়ের স্বাস্থ্য

বোতাম মাশরুমে ভিটামিন ডি থাকে, যা ক্যালসিয়াম শোষণ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। শক্তিশালী এবং সুস্থ হাড় বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি স্তর গুরুত্বপূর্ণ।

9. বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব

এরগোথিওনিন সহ বোতাম মাশরুমের যৌগগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, বাতের মতো অবস্থার জন্য সম্ভাব্য উপকার করে।

10. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ

মাশরুমের দ্রবণীয় ফাইবার এবং নির্দিষ্ট যৌগগুলি রক্তে শর্করার আরও ভাল নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখতে পারে, যা এগুলিকে ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য একটি সম্ভাব্য উপকারী খাবার তৈরি করে।

11. উন্নত মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য

কোলিন, বোতাম মাশরুমে পাওয়া একটি পুষ্টি, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং নিউরোট্রান্সমিটার ফাংশনের জন্য অপরিহার্য। এটি জ্ঞানীয় ফাংশন এবং স্মৃতিতে অবদান রাখতে পারে।

12. ডিটক্সিফিকেশন সাহায্য

মাশরুমের কিছু যৌগ, যেমন গ্লুটাথিওন, শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করতে পারে, ক্ষতিকারক পদার্থগুলি দূর করতে সাহায্য করে।

বোতাম মাশরুম খাওয়ার সময়, তাদের পুষ্টির সুবিধাগুলি আনলক করতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সেগুলি সঠিকভাবে রান্না করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। উপরন্তু, ব্যবহারের আগে মাশরুম ভালোভাবে ধুয়ে সঠিক খাদ্য নিরাপত্তা অনুশীলন করা অপরিহার্য।

মনে রাখবেন যে স্বতন্ত্র পছন্দগুলি পরিবর্তিত হতে পারে, এবং একটি ভাল বৃত্তাকার পুষ্টি গ্রহণের জন্য আপনার ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার যদি নির্দিষ্ট খাদ্য সংক্রান্ত উদ্বেগ বা স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে, তবে ব্যক্তিগত পরামর্শের জন্য একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা নিবন্ধিত খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দাবিত্যাগ: পরামর্শ সহ এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র জেনেরিক তথ্য প্রদান করে। এটি কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এনডিটিভি এই তথ্যের দায় স্বীকার করে না।