যখন আমরা সালাদ সম্পর্কে চিন্তা করি, তখন প্রথম যে জিনিসটি আমরা মনে করি তা হল একটি বড় বাটিতে এক টন হালকা সবজি, তাই না? ভাল, সালাদ বিরক্তিকর হতে হবে না। গ্রীষ্ম এসেছে, এবং ফলের রাজা আমকে স্বাগত জানানোর সময় এসেছে! মিষ্টি, সুস্বাদু এবং সতেজ, আম বহুমুখী এবং আপনি চান যে কোনো উপায় উপভোগ করা যেতে পারে. আপনি তাদের রস করতে পারেন, তাদের শরবত তৈরি করতে পারেন, বা যেমন আছে তেমন খেতে পারেন। নিঃসন্দেহে, গ্রীষ্মের সেরা অংশ হল আম এবং এটি আমাদের চেষ্টা করার জন্য সুস্বাদু রেসিপি। আপনি যদি আম পছন্দ করেন এবং ইতিমধ্যেই সেগুলি কেনা শুরু করে থাকেন, তাহলে আমাদের কাছে আপনার জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং সহজ রেসিপি রয়েছে।
ইনস্টাগ্রাম ব্যবহারকারী এবং বিষয়বস্তু নির্মাতা শিবাঙ্গি পিথিসারিয়া (@shivangipithisaria) সাধারণ রান্নাঘরের প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি আমের ভুট্টার সালাদ-এর একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করেছেন। আশ্চর্যজনক শোনাচ্ছে, তাই না? চলুন দেখি কিভাবে তৈরি হয়।
এছাড়াও পড়ুন: দক্ষিণ ভারত থেকে 5টি সুস্বাদু কাঁচা আমের রেসিপি
ম্যাঙ্গো কর্ন সালাদ এর সম্পূর্ণ রেসিপি এখানে দেখুন:
কিভাবে সহজে আমের ভুট্টার সালাদ তৈরি করবেন
আমের ভুট্টার সালাদ তৈরি করতে, একটি ভুট্টার খোসা নিন এবং এটি একটি খোলা আগুনে ছেঁকে নিন। একবার হয়ে গেলে এবং ঠান্ডা হয়ে গেলে, কার্নেলগুলি সরান এবং একপাশে রাখুন। একটি পাত্রে একটি কাটা টমেটো, কাটা পেঁয়াজ, আধা কাপ রান্না করা কিডনি বিন এবং কাটা আমের পাল্প রাখুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি আমের বাইরের স্তরটি সহজেই কাটাতে পারেন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, তবে খুব জোরে নয়, তাই তারা নরম থাকে এবং অন্যান্য উপাদানগুলির স্বাদ শোষণ করে।
মশলা তৈরি করুন, একটি পাত্র নিন, দই, মেয়োনিজ, লবণ, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, পেরি পেরি পাউডার, লবণ ও ধনে পাতার পেস্ট। ড্রেসিং ক্রিমি এবং স্বাদযুক্ত হবে। এখন কাটা শাকসবজি এবং ফলের সাথে এই সুস্বাদু ড্রেসিং যোগ করুন। সব উপকরণ ভালোভাবে মেশান। আপনি টর্টিলা চিপস এবং লেটুস দিয়ে এই সুস্বাদু আমের ভুট্টার সালাদ পরিবেশন করতে পারেন, অথবা পুরোটা খেতে পারেন!
কন্টেন্ট স্রষ্টার বেশ কিছু ভক্ত মন্তব্য বিভাগে তাদের চিন্তাভাবনা শেয়ার করেছেন।
এই আম ভুট্টার সালাদ ভরাট খাওয়ার অন্য কোন উপায় আছে কি?
শিবাঙ্গী পিথিসারিয়ার মতে, আপনি এই আমের ভুট্টার সালাদটি স্যান্ডউইচ বা এমনকি বুরিটোর জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। অন্যরা জিজ্ঞাসা করেছিল যে আমের মরসুম আসছে কিনা, যার জন্য ডিজিটাল নির্মাতা প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন: “তারা অবশ্যই ভাল হতে চলেছে, তবে তারা এখনই ভাল।”
এখানে আরও 5টি আমের রেসিপি রয়েছে যা আপনার এই গ্রীষ্মে চেষ্টা করা উচিত
1. স্টাফড আম কুলফি
কুলফি একটি গ্রীষ্মের প্রধান খাবার এবং আমের মিষ্টির সাথে কুলফির রসালোতার চেয়ে ভাল জুড়ি আর কী? এটি তৈরি করা সহজ এবং সুপার সুস্বাদু।রেসিপি দেখুন এখানে.
2. ম্যাঙ্গো মিল্কশেক
ম্যাঙ্গো মিল্কশেক পছন্দ করেন না এমন কেউ কি আছেন? এটি ক্রিমযুক্ত, মিষ্টি এবং অবশ্যই আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখবে। এছাড়াও, এটি তৈরি করা সহজ এবং পান করা উপভোগ্য।রেসিপি দেখুন এখানে.
3. আমের তরকারি চিকেন
আপনি কি আগে এই দলের কথা শুনেছেন? যদি না হয়, আপনি বিভিন্ন স্বাদের সংমিশ্রণগুলি মিস করছেন। আম চিকেন কারি হল একটি পুষ্টিকর খাবার যা কালো মসুর ডালের মাটির গন্ধের সাথে আমের মিষ্টতাকে একত্রিত করে।রেসিপি দেখুন এখানে.
4. আম দই
আম দই একটি সুস্বাদু ডেজার্ট যা সাইড ডিশ, সতেজ এবং সুস্বাদু হিসাবেও খাওয়া যায়। এটির জন্য আপনার প্যান্ট্রির সাধারণ উপাদান এবং একটি ক্ষুধা প্রয়োজন!সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন এখানে.
5. আম কুমড়া
ম্যাঙ্গো পাম্পকিন হল আমের রস, আম, চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি একটি দ্রুত আম পানীয় যা তাপ হারানোর জন্য উপযুক্ত।সম্পূর্ণ রেসিপি খুঁজুন এখানে.
এছাড়াও পড়ুন: সারা বছর আমের ক্রেজ – পরবর্তী গ্রীষ্ম পর্যন্ত আম উপভোগ করার ৫টি উপায়
(ট্যাগসটুঅনুবাদ
