এই নতুন জাতের অনন্যতা হল এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর নয়, এটি জাম, কুমড়া এবং ফলের বারগুলির মতো পণ্য তৈরির জন্য বাণিজ্যিক প্রক্রিয়াকরণের জন্যও উপযুক্ত।
দুই কৃষকের কাঁঠালের জাতের বিপুল সাড়া পেয়ে উচ্ছ্বসিত -” ইদু এবং শঙ্করা – এর অনুপ্রেরণা অনুসরণ করে, ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ হর্টিকালচার রিসার্চ (IIHR), বেঙ্গালুরু, অন্য একটি কাঁঠালের জাত চিহ্নিত করেছে যা একজন কৃষক প্রচারের জন্য চাষ করছেন৷
আইআইএইচআর-এর পরিচালক সঞ্জয় সিং বলেছেন যে এর অনন্য বৈশিষ্ট্য হল এটি কেবল সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর নয়, এটি বাণিজ্যিক প্রক্রিয়াকরণের জন্যও উপযুক্ত এবং এটি জাম, কুমড়া এবং ফলের বারগুলির মতো পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
আগের দুটি জাতের থেকে ভিন্ন, যার ফল ছোট ছিল, নতুন জাতের ফলের ওজন 25 থেকে 32 কিলোগ্রামের মধ্যে।
ফল বেশি ভারী
তিনি বলেন, আগের দুটি ফলের তুলনায় ছোট, নতুন ফলের ওজন 25 থেকে 32 কেজি। বেঙ্গালুরুর উপকণ্ঠে হেসারঘাটার নাগরাজ এলাকায় এটি পাওয়া গেছে। বর্তমানে তার জমিতে এমন একটি মাত্র গাছ রয়েছে।
ড. সিং বলেন, আইআইএইচআর বিজ্ঞানীরা গত তিন বছর ধরে গাছটির বৈশিষ্ট্য অধ্যয়নের জন্য পর্যবেক্ষণ করছেন এবং বিভিন্ন ধরণের ফলের পুষ্টিমান নির্ধারণের জন্য পরীক্ষা পরিচালনা করেছেন।
এটি অফ-সিজনে (আগস্ট থেকে অক্টোবর) ফল ধরে, কাঁঠালের জন্য একটি বিরল বৈশিষ্ট্য।
নতুন জাতটি বেঙ্গালুরুর শহরতলির হেসারঘাটায় নাগরাজের মাঠে আবিষ্কৃত হয়েছে। বর্তমানে তার জমিতে এমন একটি মাত্র গাছ রয়েছে।
বৈচিত্র্য নিবন্ধন
IIHR কৃষককে তার জাতটি উদ্ভিদ বৈচিত্র্য সুরক্ষা এবং কৃষক অধিকার কর্তৃপক্ষের সাথে নিবন্ধন করতে সাহায্য করছে যাতে সে বিভিন্নতার উপর একচেটিয়া অধিকার পায়। কৃষকরা হবে বংশের রক্ষক। এই প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পর, এজেন্সি জাতটি প্রচারের জন্য কৃষকদের সাথে একটি সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর করবে। এই ব্যবস্থা কৃষকদের আর্থিক সুবিধা নিয়ে আসবে কারণ IIHR তার নামে চারা বিক্রি করবে এবং কৃষকদের 70% অর্থ প্রদান করবে।
“এই বিশেষ গাছটি আমার বাবা 43 বছর আগে রোপণ করেছিলেন। যদিও আমরা এর প্রযুক্তিগত বিবরণ জানি না, তবে আমরা জানি যে এটি আকর্ষণীয় কারণ এর ফলের প্রচুর চাহিদা রয়েছে এবং লোকেরা এটি পেতে প্রিমিয়াম দিতে ইচ্ছুক। এই ফল,” বলেছেন মিঃ নাগরাজ, একজন উদ্ভাবনী কৃষক।
এলিয়েন ফল
ফলটি তুমাকুরুর হিরেহাল্লিতে IIHR কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের বিষয় বিশেষজ্ঞ বিজ্ঞানী কে এন জগদীশ লক্ষ্য করেছিলেন। IIHR বিজ্ঞানীরা তারপর ফলটির একটি জৈব রাসায়নিক বিশ্লেষণ পরিচালনা করেন।
সিড্ডু কাঁঠাল বাছাই করে কৃষকদের মধ্যে বৈচিত্র্যের প্রচার করার জন্য IIHR-এর প্রথম ধরনের পরীক্ষা সফল হয়েছিল কারণ কৃষকদের কাছ থেকে এর চারাগুলির প্রচুর চাহিদা ছিল, যা তাকে মাত্র একটি গাছ থেকে কোটি টাকারও বেশি লাভজনক মুনাফা অর্জন করতে সাহায্য করেছিল।
