ডিজাইন থেকে ক্যাটারিং: গৌরী খানের প্রথম রেস্তোরাঁ তোরি সম্পর্কে আপনি যা কিছু জানতে চান

মুম্বাইতে গৌরী খানের প্রথম রেস্তোরাঁ, তোরি, তারকাখচিত ব্যাপার। আমাদের সোশ্যাল মিডিয়া সেলিব্রিটিদের ইভেন্টে অংশ নেওয়ার ফটোতে প্লাবিত হয়। বলিউডের স্ত্রী তারকা মহীপ কাপুর, ভাবনা পান্ডে, নীলম কোঠারি এবং সীমা সাজিদ, এমনকি চলচ্চিত্র নির্মাতা করণ জোহরের রেস্তোরাঁয় তোলা ছবি। এটি চালু হওয়ার পরপরই, অঙ্গদ বেদী আর্চওয়েতে 41তম জন্মদিন উদযাপন করেছেন সোহা আলি খান তার স্ত্রী নেহা ধুপিয়া এবং বন্ধুদের সাথে এই ছবিগুলি শেয়ার করেছেন। কিন্তু সোশ্যাল মিডিয়ায় রেস্তোরাঁর একটি আভাস আমাদের দেখতে এবং আরও শিখতে চায়। আচ্ছা…এখন আমরা এটা করেছি!

অনেক নামী রেস্তোরাঁ ডিজাইন করার পর, গৌরী খান তার সর্বশেষ উদ্যোগ টরি-এর জমকালো উদ্বোধনের মাধ্যমে আতিথেয়তার জগতে প্রবেশ করেছেন। Torii হল একটি প্রগতিশীল এশীয় রেস্তোরাঁ যা একটি অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা তৈরি করতে সারা বিশ্বের প্রভাবকে একত্রিত করে। গৌরী খান রেস্তোরাঁর মালিক অভয়রাজ কোহলি এবং উদ্যোক্তা তানাজ ভাটিয়ার সাথে ডাইনিং দৃশ্যকে নতুন করে সংজ্ঞায়িত করার জন্য দল বেঁধেছিলেন।

রেস্তোরাঁটি চালু করার বিষয়ে কথা বলতে গিয়ে গৌরী খান বলেন, “আমি যখন রেস্তোরাঁটি ডিজাইন করা শুরু করি, তখন আমি ভাবতে শুরু করি যে কীভাবে আমি এই শিল্পে আরও যুক্ত হতে পারি যা আমাকে উত্তেজিত করে। মনোমুগ্ধকর রেস্তোরাঁ। রেস্তোরাঁ ও বার, খাবার থেকে পানীয় এবং অবশ্যই ডিজাইন সব জায়গায় গুণমান।”
এছাড়াও পড়ুন: আমাদের প্রিয় সেলিব্রিটিদের মালিকানাধীন 5টি রেস্টুরেন্ট

টরি মানে কি?

টোরি নামটি জাপান থেকে এসেছে এবং একটি শিন্টো মন্দিরের প্রবেশদ্বারের ঐতিহ্যবাহী গেটকে বোঝায়। গৌরী খানের জন্য, আর্চওয়ে শুধুমাত্র একটি রেস্তোরাঁর চেয়ে বেশি প্রতিনিধিত্ব করে; এটি একটি পরিশীলিত এবং মনোমুগ্ধকর স্থান যা খাবার এবং পানীয় থেকে শুরু করে ডিজাইন পর্যন্ত প্রতিটি দিক থেকে গুণমানকে মূর্ত করে।

তোরি গেটের ভিতরে কী আশা করা যায়:

টরির ডিজাইনের প্রতি গৌরী খানের দৃষ্টিভঙ্গি এক ধাপ ভিতরে যাওয়ার মুহুর্ত থেকেই স্পষ্ট হয়। রেস্তোরাঁটি অনায়াসে অভ্যন্তরীণ এবং বহিরঙ্গন স্থানগুলিকে একত্রিত করে একটি নির্বিঘ্ন প্রবাহ তৈরি করে যা সামগ্রিক খাবারের অভিজ্ঞতাকে বাড়িয়ে তোলে। টোরি গেট কমনীয়তা এবং শৈলীকে প্রকাশ করে তার রঙের প্যালেট সোনার, কালো এবং সাদা, লাল এবং সবুজের সাথে উচ্চারিত।

কালো এবং ধূসর প্রিন্টেড ফ্যাব্রিক সিটিং, ব্যাক পেইন্ট করা সবুজ কাচের টেবিল টপস এবং ব্রাশ করা ব্রাস অ্যাকসেন্ট সহ আউটডোর ডাইনিং এরিয়াটি নজরকাড়া। সবুজ সবুজ এবং কৌশলগতভাবে স্থাপন করা আয়না স্থানটিতে পরিশীলিততার স্পর্শ যোগ করে।
এছাড়াও পড়া: খাবার থেকে সাজসজ্জা: ভিতরে প্রিয়াঙ্কা চোপড়ার নতুন রেস্তোরাঁ 'সোনা')

তোরি
ছবির ক্রেডিট: ইনস্টাগ্রাম/গৌরীখান

তোরিতে কী খাবেন:

মেনুটি সাবধানে শেফ স্টেফান গ্যাডিট দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত খাবারের একটি লোভনীয় পরিসর সরবরাহ করে। তাজা নিগিরি এবং সাশিমি থেকে শুরু করে সুস্বাদু রোল এবং সিগনেচার কোল্ড কাট, আপনার স্বাদ অনুসারে কিছু আছে।

কাঠকয়লা গ্রিল এলাকায় BBQ গ্রিট, ক্যারামেলাইজড শুয়োরের মাংসের পেট এবং চিংড়ির স্ক্যুয়ারের মতো খাবার রয়েছে এবং প্রতিটি খাবারই সুস্বাদু। টোরির সিগনেচার ডিশের মধ্যে রয়েছে গ্রিলড লবস্টার, ট্রাফল মাশরুম রামেন এবং টরি স্টেক ফ্রাই, যা আপনাকে এক ধরনের রন্ধনসম্পর্কিত যাত্রা দেয়।

আসুন মিষ্টান্ন ভুলবেন না! টোরির ডেজার্ট মেনুটি ইন্দ্রিয়দের জন্য একটি আনন্দদায়ক, যেখানে Yuzu Mielle Feuille, Shibuya Toast এবং The Tropics এর মত বিকল্প রয়েছে, প্রতিটি আপনার খাবারের একটি মিষ্টি সমাপ্তি নিয়ে আসে।

তবে যা টরিকে আলাদা করে তা হল এর অসাধারণ বার পরিকল্পনা। এশিয়ার সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, তোরির ককটেলগুলি শিল্পের কাজ। ব্রেইজড শিতাকে মাশরুম ককটেল থেকে ম্যাচা চা অনুষ্ঠানের পানীয়, প্রতিটি ককটেল তার নিজস্বভাবে একটি মাস্টারপিস।

এর উদ্ভাবনী রন্ধনশৈলী, আড়ম্বরপূর্ণ পরিবেশ এবং ব্যতিক্রমী ককটেল সহ, Torii একটি এক-এক ধরনের রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হয়ে উঠবে।