চেন্নাইয়ের বিরিয়ানির 'মাস্টার'রা হাজার হাজার মানুষের জন্য বিশাল ভোজ রান্নায় বিশেষজ্ঞ
চেন্নাইয়ের ট্রিপলিকেনের বিরিয়ানির কেন্দ্রস্থলের গভীরে, বিরিয়ানির একটি কড়াই জ্বলতে শুরু করেছে। “এটি আগুন থেকে সরান এবং মেঝেতে রাখুন,” এম লুকমান আলী ফোনে তার দলকে নির্দেশ দেন। সে বিচলিত হওয়া থেকে অনেক দূরে। “এতে কিছুই হবে না, আমরা সঠিক সময়ে এটি ধরেছি,” তিনি যোগ করেন। 54 বছর বয়সী আমরিনের মালিক, ট্রিপলিকেন হাই রোডে একটি ছোট বিরিয়ানির … Read more