ইন্ডিয়ান ল্যান্ডের প্রথম ভারতীয় রেস্তোরাঁটি রাজ্যের সর্বনিম্ন স্বাস্থ্য রেটিং পেয়েছে এবং ল্যাঙ্কাস্টার কাউন্টির দ্বিতীয় রেস্তোরাঁটি এই মাসে বিশিষ্টতা পেয়েছে৷
ভারতীয় ফিউশন গ্রিল এবং বার এটি বুধবার একটি পরিদর্শনের পরে রাজ্য স্বাস্থ্য বিভাগ থেকে একটি সি গ্রেড পেয়েছে। সান সিটির আশেপাশের রেস্তোরাঁটি গত বছর কাউন্টিতে ভারতীয় খাবারের সাথে প্রথম পরিচয় করিয়ে দেয় এবং এখন পর্যন্ত একমাত্র। সুগন্ধি ভারতীয় BBQ এটি এই বছর রেডস্টোন 14 সিনেমার কাছে খোলা হয়েছে।
8390 শার্লট হাইওয়েতে ভারতীয় ফিউশন একাধিক লঙ্ঘনের জন্য টানা হয়েছিল।
পরিদর্শন প্রতিবেদন অনুসারে, একজন পরিদর্শক লক্ষ্য করেছেন যে একজন কর্মচারী আবর্জনা স্পর্শ করেছেন এবং তার মধ্যে হাত না ধুয়ে শাকসবজি কাটা চালিয়ে যাচ্ছেন। এটি বরফের মেশিনে জৈব উপাদান তৈরি, ওয়াক-ইন কুলারে খোলা খাবারের পাত্র, রান্নার জায়গায় ধ্বংসাবশেষ জমা এবং স্বাস্থ্যের মান পূরণের জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা রাখা হয়নি এমন আইটেমগুলিও উল্লেখ করেছে।
একটি ফলো-আপ পরিদর্শন 10 দিনের মধ্যে নির্ধারিত হবে।
ম্যানেজার অ্যালেক্স পাগারে বলেন, বুধবার আরেকটি পরিদর্শন করা হবে। পরিদর্শনের সকালে, রেস্তোঁরাটির কুলারটি ভেঙে যায় এবং এটি ঠিক করার জন্য প্রযুক্তিবিদদের ডাকা হয়েছিল, যার ফলে সমস্যা দেখা দেয়, পাগারে বলেছিলেন। অন্যান্য সমস্যার সমাধান হয়েছে বলে জানান তিনি।
“তারা আমাকে বলেছিল যে কিছু সমস্যা সমাধান করার জন্য, তাই আমরা সেগুলি ঠিক করতে যাচ্ছি,” পাগারে বলেছিলেন।
100 পয়েন্টের মধ্যে, 73 পয়েন্ট লেভেল C ট্রিগার করে। দক্ষিণ ক্যারোলিনা শুধুমাত্র A, B বা C গ্রেড দেয়।
সর্বনিম্ন রেটিং হল একটি রেস্তোরাঁ যার স্কোর 78 বা তার কম, অথবা একটি রেস্তোরাঁ যার স্কোর কিছুটা বেশি কিন্তু একাধিক লঙ্ঘনের রেকর্ড৷
স্বাস্থ্য বিভাগের মতে, একটি এসি রেটিং নির্দেশ করে যে একটি রেস্তোরাঁর স্বাস্থ্যকর অনুশীলনের উল্লেখযোগ্য উন্নতি প্রয়োজন।
ইন্ডিয়ান ফিউশন গত দুই বছরে সাতটি স্বাস্থ্য স্কোর তালিকাভুক্ত করেছে। এর মধ্যে রয়েছে দুটি এ-শ্রেণী, তিনটি বি-শ্রেণী এবং এখন দুটি সি-শ্রেণী। বুধবারের পরিদর্শনের আগে, রেস্তোরাঁটির A রেটিং ছিল 99%।
ল্যাঙ্কাস্টার কাউন্টি খাদ্য রেটিং
ল্যাঙ্কাস্টার কাউন্টির আরেকটি রেস্তোরাঁ এই মাসের শুরুতে একটি সি গ্রেড পেয়েছিল, কিন্তু পরবর্তী পরিদর্শনগুলি এখন এটিকে A গ্রেড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে।
ওয়া চ্যাং ক্যাফেটেরিয়া, 270 Hwy. ল্যাঙ্কাস্টারের 9 বাইপাস 5 এপ্রিল পরিদর্শনে 71 স্কোর করেছে। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে একজন কর্মচারী মেঝে থেকে খাবার তুলেছিলেন এবং পরিষ্কার পাত্রগুলি পরিচালনা করার আগে হাত না ধুয়ে নোংরা পাত্রগুলি পরিচালনা করেছিলেন। ভাজা মুরগির পিঠা তৈরি করতে ব্যবহৃত মিক্সার এবং বালতি শুকানোর জন্য একটি মপ সিঙ্কে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল এবং সংরক্ষণ করা হয়েছিল।
পরিদর্শনে দেখা গেছে যে কিছু খাবার পর্যাপ্ত তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখা হয়নি, অন্যগুলোকে পাত্রে চিহ্নিত করার চেয়ে বেশিক্ষণ রাখা হয়েছে।
12 এপ্রিল একটি ফলো-আপ পরিদর্শন হুয়াচং রেস্তোরাঁকে 100 এর নিখুঁত স্কোর দিয়েছে। 2021 সাল থেকে রেস্তোরাঁয় করা নয়টি পরিদর্শনের মধ্যে দুটি ছাড়া বাকি সবকেই A-রেট দেওয়া হয়েছে। এই মাসের শুরুতে একটি পরিদর্শন সি গ্রেডের একমাত্র ছিল।
ম্যানেজার রেমন্ড হুয়ং শুক্রবার বিকেলে বলেছেন যে ঘটনার পর থেকে রেস্তোরাঁটিতে কোনও খাদ্য সুরক্ষা সমস্যা নেই এবং বর্তমানে একটি নিখুঁত স্কোর রয়েছে।
এই বছর ল্যাঙ্কাস্টার কাউন্টিতে 244টি রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করা হয়েছে। তাদের মধ্যে মাত্র চারজন (1.6%) সি গ্রেড পেয়েছে। ইয়র্ক কাউন্টি 768টি পরিদর্শনের মধ্যে 9টি সি গ্রেড পেয়েছে (1.2%)। চেস্টার কাউন্টি 74টি স্বাস্থ্য পরিদর্শনের মধ্যে কোন সি গ্রেড পায়নি।
এই গল্পটি মূলত প্রকাশিত হয়েছিল 29 এপ্রিল, 2024 সকাল 5:50 এ।
