আম্বালামেডুর একজন বয়স্ক মহিলা পার্সেলে এক টুকরো চাপাতি রেখেছিলেন। | ফটো ক্রেডিট: থুলসি কাক্কাত
বেসিল কেরালার আম্বালামেদুতে তার বাড়িতে ছোট পুকুর থেকে প্রায় 20টি মাছ ধরেছিল, কিছু তার পরিবারের জন্য রেখেছিল এবং বাকিগুলি তার প্রতিবেশীদের মধ্যে ভাগ করে নিয়েছিল। পরের দিন সকালে, তার মা লীলা ভার্গিস তার প্রতিবেশীদের মতো তাড়াতাড়ি উঠেছিলেন, আরও কয়েক কাপ ভাত রান্না করেছিলেন, মাছ ভাজা এবং অমলেট তৈরি করেছিলেন, পাপদুমএবং পারিবারিক মধ্যাহ্নভোজের জন্য সাম্বা। তারপর সে বাড়তি খাবার গুছিয়ে কিছু কলা পাতা সংগ্রহ করতে ছুটে গেল, পোটিকোলু (খাবার পার্সেল) এবং তারপরে ডেমোক্রেটিক ইয়ুথ ফেডারেশন অফ ইন্ডিয়ার (ডিওয়াইএফআই) সদস্যরা সকাল ৯টার দিকে খাবার সংগ্রহ করতে আসেন।
দেখুন | এর্নাকুলাম জেলার পুল্লুভাজিতে এক গৃহবধূর তৈরি পোথিচোরু
ভিডিও সূত্র: থুলসি কাক্কাত
প্রকল্পটি তিরুবনন্তপুরমে ছয় বছর আগে মাত্র 200টি খাদ্য পার্সেল দিয়ে শুরু হয়েছিল এবং এখন এটি 45,000-এর উপরে প্রসারিত হয়েছে পোটিকোলু ডিওয়াইএফআই-এর রাজ্য সম্পাদক ভি কে সানোজ বলেন, কেরালার সরকারি হাসপাতালে রোগীদের এবং পথচারীদের প্রতিদিন খাবার দেওয়া হয়। “মোটভাবে আমরা প্রায় 65 মিলিয়ন খাদ্য পার্সেল বিতরণ করেছি,” তিনি যোগ করেছেন।
লীলা ভার্গিস পার্সেল মোড়ানোর জন্য কলা পাতা সংগ্রহ করেন। | ফটো ক্রেডিট: থুলসি কাক্কাত
মাত্তানচেরির একজন 65 বছর বয়সী মহিলা সাম্বল তৈরি করছেন। | ফটো ক্রেডিট: থুলসি কাক্কাত
অতিরিক্ত কিছু
কোচি জেলার মেটানচেরির মঞ্জু সালেহের জন্য, যদিও এটি তার বাচ্চাদের স্কুলে যাওয়ার আগে পাঁচটি অতিরিক্ত প্যাকেজ প্রস্তুত করার জন্য সময়ের বিপরীতে, তিনি নিশ্চিত করেন যে ভিতরে আরও কিছু আছে – — সাধারণত মাছ বা ডিমের তরকারি। মঞ্জুর স্বামী সালেহ জামান বলেন, “আমরা জানি না কে প্যাকেজটি পাবে। তারা যেই হোক না কেন, তারা আমাদের পরিবারের মতো। আমরা একই খাবার ভাগাভাগি করি,” বলেছেন মঞ্জুর স্বামী সালেহ জামান।
এর্নাকুলাম মেডিকেল কলেজে পাঠানোর জন্য এক ব্যক্তি সবজি কাটছেন। | ফটো ক্রেডিট: থুলসি কাক্কাত
এই প্রোগ্রামটির অনন্যতা হল এটি যেভাবে কাজ করে, কোন অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই: এটির জন্য শেফ নিয়োগের, বড় রান্নাঘর রক্ষণাবেক্ষণ বা ব্যয়বহুল প্যাকেজিং উপকরণ ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। ভারতের কমিউনিস্ট পার্টির (মার্কসবাদী) যুব শাখা কেরালার প্রতিটি জেলার জন্য একটি বার্ষিক ক্যালেন্ডার তৈরি করেছে, প্রতিটি জেলার পার্সেল সংগ্রহ এবং স্থানীয় সরকারী হাসপাতালে সরবরাহ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট দিন রয়েছে। ডেমোক্রেটিক ইয়ুথ ফেডারেশনের স্বেচ্ছাসেবকরা স্বেচ্ছাসেবকদের দুই দিন আগে খাবার তৈরি করতে এবং নির্ধারিত দিনে প্যাকেজ সংগ্রহ করতে মনে করিয়ে দেয়।
ডেমোক্র্যাটিক ইয়ুথ ফেডারেশন অফ ইন্ডিয়া (ডিওয়াইএফআই) কর্মী মাত্তানচেরিতে খাবারের পার্সেল সংগ্রহ করছেন৷ | ফটো ক্রেডিট: থুলসি কাক্কাত
জীবনের সব পেশা
ক্যালেন্ডারটি এমনভাবে সাজানো হয়েছে যে প্রতিটি ইউনিটকে বছরে দুবার ডিউটি করতে হবে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে যারা রান্না করেন তাদের কাজের বোঝা না হয়।
“স্কিমটিতে জাত, ধর্ম বা রাজনৈতিক দলের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। সর্বস্তরের মানুষ অবদান রেখেছেন,” সনোজ বলেন।সরকারি মেডিকেল কলেজ এর্নাকুলামের রোগী এবং দর্শনার্থীরা ছাড়াও, প্যারামেডিক, নার্স, ছাত্র, ড্রাইভার এবং নিরাপত্তা কর্মীরাও নির্ভর করে পোটিকোলু. যাইহোক, শুধুমাত্র উদ্দেশ্যপ্রণোদিত সুবিধাভোগীরা প্যাকেজ পাবেন তা নিশ্চিত করার কোন ব্যবস্থা নেই।
এর্নাকুলাম মেডিকেল কলেজের দর্শনার্থীরা ডেমোক্রেটিক ইয়ুথ ফেডারেশন দ্বারা বিতরণ করা খাবারের পার্সেল ধারণ করা রোগীদের সাথে দেখা করেন। | ফটো ক্রেডিট: থুলসি কাক্কাত
68 বছর বয়সী কে এম সুহারার জন্য, তিনি যখন হাসপাতালে যেতেন তখন খাবারের জন্য এই বানগুলির উপর নির্ভর করতেন এখন আরও বেশি বান রান্না করা। তিনি তার ছেলে নাসের, একজন ট্রাইসাইকেল চালক এবং পরিবারের একমাত্র আয়ের উৎসের সাথে মাত্তানচেরিতে একটি ভাড়া বাড়িতে থাকেন। “আমি ভোর পাঁচটায় উঠে চার ব্যাগ বাষ্পযুক্ত বান প্রস্তুত করি। erachichol “এই থালাটি সুস্বাদু, শুধু ভাত এবং মাংস একসাথে খাও,” সে হেসে বলল।
মেটানচেরিতে ডেমোক্র্যাটিক ইয়ুথ ফেডারেশনের (ডিওয়াইএফআই) কুভাপদম পূর্ব শাখায়, 15 জন প্রতিবেশীর একটি দল কাছাকাছি মন্দির থেকে পাত্র ধার করার জন্য এর্নাকুলাম মেডিকেল কলেজের জন্য প্রায় 250টি নিরামিষ প্যাকেজ প্রস্তুত করা হয়েছিল।
“যখন আমরা পার্সেল হস্তান্তর করি, তখন কিছু লোক আমাদের শুভেচ্ছা জানায় এবং কেউ কেউ তাদের কৃতজ্ঞতা জানাতে পালাক্কাদ পর্যন্ত দূর থেকে আমাদের ফোন করে,” অটো চালক এবং ডেমোক্রেটিক ইয়ুথ ফেডারেশন (ডিওয়াইএফআই) মুর্তনচেরিনাম বলেন, মন্ডল কমিশনের প্রাক্তন সচিব আসলাম কেএ।
আম্বালামেডুর একটি বাড়িতে পার্সেলগুলি প্যাক করা হচ্ছে। | ফটো ক্রেডিট: থুলসি কাক্কাত
মেডিকেল স্কুলে চিকিৎসা নিচ্ছেন এমন অনেক লোকের জন্য, এই প্যাকেজগুলি একটি স্বস্তি হিসাবে আসে কারণ রেস্তোঁরাগুলিতে খাওয়া সহজভাবে সাশ্রয়ী নয়। “আমার স্বামী যক্ষ্মা রোগে আক্রান্ত হয়েছেন এবং আমি গত 17 দিন ধরে হাসপাতালে ছিলাম আমি খুবই কৃতজ্ঞ পোটিকোলু“এঞ্জেল থমাস, 73, একজন দাসী ছিলেন,” তিনি বলেছিলেন।
adarsh.pradeep@thehindu.co.in
thulasidas.pv@thehindu.co.in
