এক মাস ডাল না খেলে শরীরের কী হবে?

শরীরের উপর সম্ভাব্য প্রভাব বোঝার জন্য, আমাদের প্রথমে কবুতরের মটর অফার করে এমন সুবিধাগুলি বুঝতে হবে।

ডাল খাওয়ার উপকারিতা কি?

ডাঃ গুপ্তা বলেন, ডাল নিরামিষ খাবারের একটা কারণ আছে। কারণটা এখানে:

উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন সমৃদ্ধ: পেশী তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য অপরিহার্য, বিশেষ করে নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে: কবুতরের মটরের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী হজমে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম প্রচার করে।

প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ: কবুতরের মটর আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন ইত্যাদি সমৃদ্ধ যা সার্বিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ: জটিল শর্করা ডালের পরিপাক ধীরগতিতে হয় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে বাধা দেয়।

হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা: ডালের নিয়মিত সেবন কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ওজন ব্যবস্থাপনা: কবুতরের মটর প্রোটিন এবং ফাইবার সামগ্রী পূর্ণতা অনুভব করে এবং ওজন হ্রাস বা ওজন রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করতে পারে।

শক্তিশালী হাড়: কবুতরের মটর ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শক্তিশালী হাড় বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।

ডালে থাকা জটিল কার্বোহাইড্রেট ব্লাড সুগার বাড়াতে বাধা দেয়। (সূত্র: গেটি ইমেজ/থিঙ্কস্টক)

এক মাস ডাল না খাওয়ার সম্ভাব্য পরিণতি

ডাঃ গুপ্তা বলেছেন যে এক মাসের জন্য আপনার খাদ্য থেকে ডাল বাদ দিলে নিম্নলিখিত ফলাফল হতে পারে:

প্রোটিনের ঘাটতি: নিরামিষাশী এবং ভেগানস প্রোটিনের জন্য কবুতরের ডালের উপর অনেক বেশি নির্ভর করে পেশী ক্ষয় এবং দুর্বলতা হতে পারে।

হজমের সমস্যা: ফাইবার কম খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হজমের সমস্যা হতে পারে।

পুষ্টির ঘাটতি: কবুতরের মটরগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

ব্লাড সুগার ব্যবস্থাপনাঃ যদিও ইনসুলিনের উপর প্রাণীজ প্রোটিনের প্রভাবের কারণে আমিষভোজীদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহজ সময় থাকতে পারে, তবুও একটি সুষম খাদ্য খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ডাল ছেড়ে দেওয়ার প্রভাবগুলি আপনার সামগ্রিক খাদ্য, জীবনধারা এবং স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। ডাঃ গুপ্তা বলেন, নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরা অন্যান্য প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যেমন টফু, বাদাম, বীজ এবং লেবুর সন্ধান করতে পারে। তিনি যোগ করেছেন যে লোকেদের অবশ্যই তাদের ডাক্তারের সাথে খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন নিয়ে আলোচনা করতে হবে, বিশেষত যদি তাদের অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে।

ডাঃ গুপ্তা সুপারিশ করেন 1/2 থেকে 3/4 কাপ রান্না করা ডাল প্রতিদিন.

কবুতরের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। যদিও এটি একটি মাস এড়িয়ে যাওয়ার জন্য প্রলুব্ধ হতে পারে, সম্ভাব্য পরিণতিগুলি বোঝা আপনাকে স্মার্ট খাদ্যতালিকা পছন্দ করতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আপনার ডাল খাওয়া কমাতে চান তবে প্রোটিন এবং ফাইবারের অন্যান্য উত্স অন্তর্ভুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন। মনে রাখবেন, একটি সুষম খাদ্য সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি!