এখানে গোলাপির ছোঁয়া, সেখানে লালের ছোঁয়া, বিল্ডিংগুলির দেয়ালগুলি সবুজের বিভিন্ন ছায়ায় আবৃত; হোলি, রঙের উত্সব, একেবারে কোণে এবং আমরা উত্সবগুলিকে পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না . এই বছর 25 মার্চ, 2023 তারিখে হোলি উদযাপিত হবে। হোলি ভারতের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উৎসব এবং ভারত জুড়ে বিভিন্ন উপায়ে উদযাপিত হয়। এটি একটি উৎসব যা ঐতিহ্যগতভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এটি অনেক সম্প্রদায়ের মধ্যে দূরত্ব দূর করে এবং সবাইকে একত্রিত করে। রঙ, জলের বন্দুকের সাথে খেলা, গান, নাচ এবং অবিরাম চিট-আড্ডা হোলিকে আমাদের প্রিয় উত্সবগুলির মধ্যে একটি করে তোলে এবং যে কোনও ভারতীয় উত্সবের মতো, হোলিও এর স্বাক্ষর সুস্বাদু খাবারে ভরা।
এছাড়াও পড়ুন: 11টি সেরা হোলি রেসিপি: গুজিয়া থেকে ঠাণ্ডাই, এই হোলি রেসিপিগুলি আপনাকে ঢেকে দেবে নিশ্চিত
এখানে 5টি ঐতিহ্যবাহী হোলি সুস্বাদু খাবার যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে:
1. গুজিয়া
মদের ক্ষয়িষ্ণু প্লেটের মতো হোলি কিছুই বলে না গুজিয়াস রুপার গয়না ভালকে. কেয়া, গুড়, বাদাম এবং কিসমিস দিয়ে ভাজা ময়দার পকেট ভর্তি, গুজিয়াস চিনির সিরায় ভেজানো, এটি ঐতিহ্যবাহী হোলি সসগুলির মধ্যে এটিকে সবচেয়ে ভারী মিষ্টি খাবারের একটি করে তোলে।এখন বেশ কয়েকটি সংস্করণ রয়েছে গুজিয়াস বাজারে রাখা হয়েছে; উদাহরণস্বরূপ, চকলেট গুজিয়াসকম চিনি গুজিয়াস এটি নির্বাচন করা আপনার উপর নির্ভর করে।আরও ভাল, এগুলোর সাহায্যে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু গুজিয়া রেসিপি.
2. মালপুয়া
ইতিহাসবিদদের মতে, মালপুয়া উপমহাদেশ থেকে উদ্ভূত প্রাচীনতম মিষ্টি বলা হয়।প্যানকেকের মতো খাবারগুলো টুকরো টুকরো করে ভাজা হয় দেশি ঘি এবং সিরাপে ভিজিয়ে রাখুন।আপনি একটি দল গঠন করতে পারেন মালপুয়াস রেশমী রাদি এছাড়াও একটি স্বাস্থ্যকর অভিজ্ঞতার জন্য।
(এছাড়াও পড়ুন: মালপুয়া: ভারতীয় মিষ্টি প্যানকেক খাবার যা 3,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ভারতের শীতকালীন আবেশ।)
হোলি 2024: মালপুয়াকে উপমহাদেশ থেকে উদ্ভূত প্রাচীনতম মিষ্টি বলা হয়।
3. দহি বালা
উত্তরাঞ্চলে হোলি উদযাপনে সমৃদ্ধ চাট খাবার একটি বড় হিট। সুতির বুখারা দই এবং একগুচ্ছ মশলা, দই বালা একটি সারগ্রাহী খাবার যা আমরা দিনের যেকোনো সময় উপভোগ করতে পারি। তুমি রাজি না?
(এছাড়াও পড়ুন: 11 সেরা হোলি রেসিপি | সহজ হোলি রেসিপি)
হোলি 2024: উত্তর জেলাগুলিতে হোলি উদযাপনে সমৃদ্ধ চাট খাবার একটি বড় হিট
4. তান্ডাই
এটা ভাবা একটু অন্যায্য যে হোলি হল তৈলাক্ত খাবারের জন্য, কারণ এটি সমানভাবে নেশাজাতীয় পানীয়ের জন্যও একটি উপলক্ষ। থানদাই হল হোলির অন্যতম প্রধান খাবার এবং এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সমানভাবে পছন্দ করে। বাদাম এবং সুগন্ধযুক্ত মশলার ক্রিমি মিশ্রণটি আত্মার জন্য একটি ট্রিট।আসুন, বাড়িতে একটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এই সুস্বাদু রেসিপি সঙ্গে.
হোলি 2024: থানদাই হল হোলির অন্যতম প্রধান খাবার এবং শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা একইভাবে পছন্দ করে
5. নমক পারে
হোলি সম্পর্কে এমন কিছু আছে যা আপনাকে চিবিয়ে রাখতে চায়।এখন, আপনি একটি প্লেট টানতে পারবেন না পডিচাট বা পিত্ত যতবার খেতে ইচ্ছে করে, কিন্তু যতবারই খেতে ইচ্ছে করে, ততবারই খেতে পারেন খুব সুস্বাদু নমক ত্বক। নমক পারে একটি কামড়ের আকারের ভাজা খাবার যা লবণ, আজওয়াইন বা মশলা দিয়ে তৈরি। একটি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতার জন্য এটি এক কাপ গরম দুধের চায়ের সাথে জুড়ুন।
এই রেসিপিগুলি চেষ্টা করে দেখুন এবং নীচের মন্তব্যে আপনার প্রিয় কোনটি আমাদের বলুন!
এখানে সবাইকে 2024 সালের হোলির শুভেচ্ছা জানাচ্ছি!
