মূল্যস্ফীতি দীপাবলির স্ন্যাকসকে নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যর্থ হয়েছে কারণ উপহারের ওজন বেশি

মুম্বই: গ্রাহকরা মানিব্যাগ শিথিল করুন দীপাবলির খাবার এবং উপহার দেওয়া, আংশিকভাবে কিউরেটেড সাশ্রয়ী মূল্যের কোম্পানিগুলির সাহায্যে উপহার প্যাক যদিও মুদ্রাস্ফীতি কিছুটা কমছে, তবুও খাদ্য ব্যাহত হচ্ছে।
ড্রাই ফ্রুটস, আইসক্রিম, জুস, কাজু বরফি এবং সোন পাপড়ি সবই দীপাবলি উদযাপনের জন্য ঘরে ঢুকে যায়। “মুদ্রাস্ফীতি ভোক্তাদেরকে একটু সতর্ক করে তুলেছে, কিন্তু উৎসবের চেতনা শক্তিশালী রয়ে গেছে। যখন শহুরে ক্রেতারা তাদের বাজেট সম্পর্কে আরও সচেতন হচ্ছে, তখন গ্রামীণ এলাকায় চাহিদা সামঞ্জস্যপূর্ণ রয়েছে। লোকেরা উৎসবের কেনাকাটাকে অগ্রাধিকার দেয় এবং সর্বোত্তম মূল্য পাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করে। এটি একটি ভারসাম্য সাহায্য করে। বিভিন্ন বাজারে গতি বজায় রাখুন।” বাইকানো Bikanervala Foods-এর একজন আধিকারিক TOI কে জানিয়েছেন, উৎসবের বিক্রি ভালভাবে শেষ হওয়া উচিত এবং চাহিদা গত বছরের তুলনায় 25-30 শতাংশ বেশি হবে।
7% মূল্যবৃদ্ধি সত্ত্বেও, ন্যাচারাল আইসক্রিম গত বছরের তুলনায় দীপাবলির বিক্রি 40% বৃদ্ধি পেতে চলেছে৷ ফ্যামিলি প্যাকের বিক্রি বাড়ছে, এবং দেশের বিভিন্ন অংশে সপ্তাহান্তে উৎসব চলতে থাকায় (অনেকে 31 অক্টোবর এবং 1 নভেম্বরে দিওয়ালি উদযাপন করে), কোম্পানি আশা করে যে আরও বেশি লোক তার দোকানের দোকানে প্রবেশ করবে। “বিশ্বব্যাপী কোকো বিনের ঘাটতি এবং আফ্রিকাতে কম কোকো বিন ফসলের কারণে, আমরা মূল্য বৃদ্ধি এবং গুরুতর ঘাটতির সম্মুখীন হয়েছি, যার ফলে খরচ বেশি হয়েছে,” বলেছেন পরিচালক সিদ্ধান্ত কামাথ৷ আরও গ্রাহকদের খরচ করার জন্য প্রলুব্ধ করতে, কোম্পানিটি অফার সহ অনলাইন কম্বো প্যাকগুলিকে প্রচার করছে যা ভোক্তাদের বাল্ক অর্ডার করতে এবং অতিথিদের কাছে পৌঁছে দিতে উত্সাহিত করে৷

ডাবর আরও বেশি লোককে কিনতে আকৃষ্ট করতে রিয়েল জুস অফার করে উপহার প্যাকগুলির দাম 100 থেকে 550 টাকার মধ্যে হবে৷ বেশিরভাগ ভারতীয় উদযাপনে এবং দীপাবলিতে খাবারকে কেন্দ্র করে থাকে, পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে উপহারের ঝুড়ি ভাগাভাগি করার পাশাপাশি, লোকেরা খাবারের জন্য অর্থ ব্যয় করতে পছন্দ করে, যার মধ্যে মিষ্টি এবং সুস্বাদু আইটেম তালিকার শীর্ষে থাকে। “আমরা বিশ্বাস করি যে শহুরে ভোগের মন্দা নীচে নেমে গেছে এবং সামনের দিকে উন্নতি করা উচিত। উৎসবের মরসুম চলতে থাকায়, আমরা অবশ্যই চাহিদার প্রবণতায় উন্নতি দেখতে পাব। বাম্পার খরিফ ফসলের ফলন দেওয়ায়, আমরা আশা করি যে গ্রামীণ ভোক্তাদের মনোভাব আরও উন্নত হবে। সরকার রবি শস্যের জন্য এমএসপি বৃদ্ধির ঘোষণা করেছে, যে দুটিরই কৃষকদের আয় বাড়ানো উচিত,” বলেছেন ডাবর ইন্ডিয়ার সিইও মোহিত মালহোত্রা।
পারলে প্রোডাক্ট আশা করছে উৎসবের মরসুমে বিক্রি গত বছরের তুলনায় কিছুটা বেশি হবে বা গত বছরের মতো একই স্তরে হবে। পণ্যের মূল্যস্ফীতি পেট্রোলিয়াম এবং গমের মতো কয়েকটি পণ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ, যা ভোক্তাদের তাদের বাজেট অনুযায়ী তাদের উত্সব উপহারের প্যাকগুলি তৈরি করতে দেয় এবং যেহেতু দীপাবলি খরচের ঝুড়িতে খাদ্যের একটি বড় অংশ রয়েছে, তাই ভোক্তারা খরচ করতে দ্বিধা করবেন না, কৃষ্ণরাও, সিনিয়র ক্যাটাগরির প্রধান বুদ্ধ ড. বৃহত্তর শহুরে ব্যবহারে কিছু বিধিনিষেধ থাকা সত্ত্বেও পার্লের প্রিমিয়াম পণ্যগুলি এখনও ভাল পারফর্ম করছে। “আগামীতে, ছট পূজার মতো উৎসবগুলি গতি বজায় রাখার আশা করা হচ্ছে,” বুদ্ধ বলেছেন।
ফুড অ্যান্ড স্ন্যাকস ব্র্যান্ড ট্রু এলিমেন্টস বলেছে যে দ্রুত কমার্স প্ল্যাটফর্মে এর প্রিমিয়াম প্যাকেজিংয়ের চাহিদা বেশি, যেখানে কম মূল্যের প্যাকেজিং ই-কমার্স মার্কেটপ্লেস যেমন ফ্লিপকার্ট এবং অ্যামাজনে বেশি বিক্রি হয়। কোম্পানী, যেটি গ্রাহকদের খরচের উপর কোন চাপের লক্ষণ দেখতে পায় না বলে দাবি করে, আরও বেশি ভোক্তাদের উপহার প্যাক কিনতে সক্ষম করার জন্য 300 টাকার নিচে দামের গিফট বাস্কেটও চালু করেছে। সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং চিফ অপারেটিং অফিসার শ্রীজিথ মুলাইল বলেছেন: “আমরা যে অঞ্চলগুলিতে কাজ করি সেখানে আমরা চাহিদার কোন নরমতা দেখিনি। শুধুমাত্র মন্দা হয়েছে অ-উৎসবের স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিতে, যা প্রতি বছর মৌসুমী পতনের সম্মুখীন হয়।”
বেভারেজ স্টার্টআপ সুইজলের সহ-প্রতিষ্ঠাতা বৃন্দা সিংগাল বলেছেন যে গত মাসে বিক্রয় 25% বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ গ্রাহকরা ব্র্যান্ডটি বিক্রি করে “রেডি-টু-ড্রিংক” মকটেলের মতো নতুন বিকল্পগুলি চেষ্টা করতে চেয়েছিল৷