আপনার কফি মেশিনের কর্মক্ষমতা মূল্যায়ন করা এটি শোনার চেয়ে জটিল। আপনি কি ভাল ড্রিপ কফি তৈরি সম্পর্কে জানতে হবে, এবং উপর ভিত্তি করে বিশেষ কফি সমিতিভাল ওয়াইন brewing জন্য প্রয়োজনীয় মান আছে. পান করার সময় এবং জলের তাপমাত্রা তালিকার শীর্ষে। গরম জল মাটির সাথে চার মিনিটের কম এবং আট মিনিটের বেশি না থাকা উচিত। আদর্শ জল তাপমাত্রা পরিসীমা হল 197 ডিগ্রী ফারেনহাইট (92 ডিগ্রী সেলসিয়াস) এবং 205 ডিগ্রী ফারেনহাইট (96 ডিগ্রী সেলসিয়াস) এর মধ্যে।
প্রতিটি কফি প্রস্তুতকারক কীভাবে এই চ্যালেঞ্জটি পরিচালনা করেছে তা বোঝার জন্য, আমরা তাদের ব্রু চক্রের দৈর্ঘ্য রেকর্ড করেছি। আমরা শিল্প গ্রেড ডেটা লগারগুলির সাথে সংযুক্ত থার্মোকল হিট সেন্সরও ব্যবহার করি। এটি আমাদের কফি তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপমাত্রা রেকর্ড করতে দেয়।
আমরা পরীক্ষা করা প্রতিটি কফি মেশিনের ব্রিউইং চেম্বারের ভিতরে তাপমাত্রা পরিমাপ করি।
কফি তৈরি করার পরে, আমরা উত্পাদিত কফির তরলটির নমুনা পড়ার জন্য একটি মিটার ব্যবহার করি। অপটিক্যাল রিফ্র্যাক্টোমিটার. এই তথ্যটি আমাদের প্রতিটি ব্রুয়ের জন্য মোট দ্রবীভূত কঠিন পদার্থের শতাংশ গণনা করতে দেয়, প্রদত্ত যে আমরা ব্যবহার করা জল এবং সদ্য গ্রাউন্ড কফির পরিমাণ বিবেচনা করি। সেখান থেকে আমরা নিষ্কাশন শতাংশ পাই। আদর্শ পরিসীমা সাধারণত 18% এবং 20% এর মধ্যে বলে মনে করা হয়।
আমরা ভাল পুরানো ধাঁচের স্বাদ পরীক্ষার মাধ্যমে পরিমাপ করা ডেটা ব্যাক আপ করি। অতিরিক্ত নিষ্কাশিত কফির স্বাদ তিক্ত এবং তীক্ষ্ণ হয়, যখন কম নিষ্কাশিত কফি সাধারণত মসৃণ বা টক হয়। নিশ্চিত হতে, গড় ফলাফল সম্পর্কে ধারণা পেতে আমরা কমপক্ষে তিনবার একই পরীক্ষা চালিয়েছি।
