ক্রমবর্ধমান ডিমের দাম গৃহস্থালির প্রধান জিনিসকে আবার স্পটলাইটে ঠেলে দিয়েছে কারণ ভোক্তারা কেবল মূল্যস্ফীতি নিয়েই নয় বরং মূল্যের নিখুঁত স্তর নিয়েও চিন্তিত৷
জুলাই টানা তৃতীয় মাসে চিহ্নিত করেছে যে ডিমের দাম বছর-প্রতি বছর বেড়েছে, যা গত বছরের আপেক্ষিক পতনকে বিপরীত করেছে। প্রধান অপরাধী হল অত্যন্ত প্যাথোজেনিক এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার বিরুদ্ধে চলমান যুদ্ধ, যা এইচপিএআই বা এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা নামে পরিচিত।
পরিসংখ্যান অনুসারে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় জুলাই মাসে এই গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদানটির দাম 19.1% বেড়েছে। ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) ডেটা এই সপ্তাহে মুক্তি. বিপরীতে, পুরো সিপিআই ঝুড়ি আইটেম শুধুমাত্র 2.9% একই সময়কাল
বেড়েছে ডিমের দাম ভোক্তা কেন্দ্রিক মহামারী চলাকালীন দৈনন্দিন রান্নায় তাদের সর্বব্যাপীতা দেওয়া হয়েছে। ডিম এবং অন্যান্য মুদিদ্রব্যের বৃদ্ধি উচ্চ খরচের সাথে ডিল করা ভোক্তাদের জন্য মনের শীর্ষে রয়েছে ভোক্তা অনুভূতিতে আঘাত সাম্প্রতিক বছর
তবে মুদ্রাস্ফীতির সর্বশেষ ঊর্ধ্বগতি মার্চ থেকে এপ্রিল মাসে প্রায় 8% স্পাইকের সাথে যুক্ত বলে মনে হচ্ছে, যা বার্ড ফ্লুতে মৌসুমী নিদর্শনের সাথে যুক্ত হতে পারে। এটি 2023 সালের বসন্তের পর থেকে সবচেয়ে বড় মাসিক বৃদ্ধি।
“আমরা মনে করি সংক্ষিপ্ত উত্তর হল এভিয়ান ফ্লু,” ক্যাটলিন হাবেল বলেছেন, পার্ডিউ বিশ্ববিদ্যালয়ের সেন্টার ফর ফুড ডিমান্ড অ্যানালাইসিস অ্যান্ড সাসটেইনেবিলিটি ইন ওয়েস্ট লাফায়েট, ইন্ডিয়ানার বাজার গবেষণা বিশ্লেষক৷ “এই দুর্ভাগ্য সত্ত্বেও, হাই-পাথওয়ে এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা এখনও বিদ্যমান।”
এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা 2022 সালে একটি ঐতিহাসিক প্রাদুর্ভাবের সম্মুখীন হয় এবং 2023 সালের শেষে আবার বেড়ে যায়। পুনরুজ্জীবন কলোরাডো এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় সরবরাহ প্রভাবিত হয়েছিল।
ডিমের চাহিদাকে “অস্থিতিশীল” হিসাবে বিবেচনা করা হয়, হাবেল বলেন, যার অর্থ মূল্য বৃদ্ধি নির্বিশেষে গ্রাহকরা সাধারণত একই পরিমাণ ডিম কিনবেন। অন্যদিকে, তিনি উল্লেখ করেছেন যে ভোক্তারা সাধারণত কম খরচ দেখে স্টক আপ করেন না।
স্থিতিস্থাপক পণ্য সরবরাহে ছোট পরিবর্তনের কারণে দামে বড় পরিবর্তন দেখা যায়, তিনি বলেন। গ্রাহকরা মুদি দোকানের তাকগুলিতে যে দামগুলি দেখেন তার উপর এটি বার্ড ফ্লু প্রাদুর্ভাবের প্রভাবকে হাইলাইট করতে পারে৷
ক্রেতাদের জন্য, এর ফলে দাম বেশি হয়। এজেন্সি অনুসারে, এক বছরেরও বেশি সময়ের মধ্যে প্রথমবারের মতো জুলাই মাসে এক ডজন বড় গ্রেড এ ডিমের গড় দাম $3 ছাড়িয়েছে। শ্রম পরিসংখ্যান ব্যুরো।
যদিও দামের বৃদ্ধি আবার ত্বরান্বিত হয়েছে, তবুও দামগুলি গত বছরের স্তরের থেকে 20% এরও বেশি নীচে রয়েছে। তবুও, CPI ঝুড়িতে ডিমের দাম জুলাই 2021 এর তুলনায় প্রায় 42% বেড়েছে।
হাবেল বলেছিলেন যে এগিয়ে যাওয়া, দামের প্রবণতা বার্ড ফ্লুর অবস্থার উপর নির্ভর করবে। তবে তিনি আশা করেন যে গ্রাহকরা কিছুটা স্বস্তি দেখতে পাবেন কারণ আসন্ন মরসুমে প্রাদুর্ভাবের সম্ভাবনা কম।
“এটা বলা কঠিন,” হাবেল বলেছিলেন। “এটি সমস্ত অত্যন্ত প্যাথোজেনিক এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার প্রভাবের স্কেল এবং সুযোগের উপর নির্ভর করে।”
