অধ্যয়ন অনুভূত চাপ কমাতে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ভূমিকা প্রকাশ করে

SUNY Binghamton বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি দলের নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করা আপনাকে ঐতিহ্যগত পশ্চিমা খাদ্যের তুলনায় কম চাপ অনুভব করতে পারে।

স্বাস্থ্য ও সুস্থতা অধ্যয়নের সহযোগী অধ্যাপক লিনা বেগদাচে বলেছেন, ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে লোকেরা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট অনুসরণ করে কতটা চাপ সহ্য করতে পারে সে সম্পর্কে তাদের ধারণা হ্রাস করতে পারে।

স্ট্রেসকে মানসিক যন্ত্রণার পূর্বসূরি হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং গবেষণা (আমাদের নিজস্ব সহ) দেখিয়েছে যে একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মানসিক যন্ত্রণা কমাতে পারে। অতএব, এই ধাঁধার একটি উপাদান এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুভূত চাপের নেতিবাচক উপাদানগুলির হ্রাস এবং এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির উন্নতির সাথে যুক্ত হতে পারে।

লিনা বেগডাচে, স্বাস্থ্য ও সুস্থতা অধ্যয়নের সহযোগী অধ্যাপক, বিংহামটন বিশ্ববিদ্যালয়

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে, প্রাথমিকভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার এবং প্রাকৃতিক রঙের একটি পরিসীমা থাকে। এই খাদ্যটি পশ্চিমা খাদ্যের সাথে বৈপরীত্য, যা উচ্চ রক্তে শর্করার উচ্চ ঘনত্ব এবং নিম্নমানের প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য পরিচিত।

যদিও ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য তার মানসিক স্বাস্থ্য এবং শারীরিক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পরিচিত, তবে অনুভূত চাপের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে কম জানা যায়, যা নির্দেশ করে যে আপনি যে কোনও সময়ে কতটা চাপে আছেন।

এটি মূল্যায়ন করার জন্য, বেগদাশ এবং তার ছাত্ররা 1,500 জনেরও বেশি লোকের উপর একটি জরিপ পরিচালনা করে, তাদের জিজ্ঞাসা করে যে তারা কী ধরণের খাবার খেয়েছে এবং তারা কী মানসিক চাপ অনুভব করেছে তা মূল্যায়ন করেছে। একটি মেশিন লার্নিং মডেল ব্যবহার করে, ফলাফলগুলি দেখায় যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য উপাদানগুলি গ্রহণ করা নিম্ন অনুভূত চাপ এবং মানসিক যন্ত্রণার সাথে যুক্ত ছিল, যখন পশ্চিমা খাদ্য উপাদানগুলি গ্রহণ করা নিম্ন অনুভূত চাপ এবং মানসিক যন্ত্রণার সাথে যুক্ত ছিল।

এই ফলাফলগুলি সাহিত্যের একটি শূন্যতা পূরণ করে, বেগদাচে বলেন, কারণ খাদ্য এবং মানসিক চাপের উপর বেশিরভাগ গবেষণা কীভাবে খাদ্যের পছন্দ এবং গুণমানকে প্রভাবিত করে তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তিনি এবং তার দল ডায়েটরি প্যাটার্ন সম্পর্কিত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং আচরণের বিভিন্ন দিক অধ্যয়ন করছে।

গবেষণাটি, “অনুভূত স্ট্রেস এবং মানসিক যন্ত্রণার উপর ভূমধ্যসাগরীয় এবং পশ্চিমী ডায়েটারি প্যাটার্নসের প্রভাব,” প্রকাশিত হয়েছিল পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য.