শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণের বিশ্বব্যাপী প্রবণতা

সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণায় ড ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালগবেষকরা চিনি-মিষ্টি পানীয় (SSB) সেবনের পরিমাণ নির্ধারণ করেছেন এবং 1990 থেকে 2018 সালের মধ্যে 185টি দেশে শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে এই প্রবণতাগুলি অধ্যয়ন করেছেন।

অধ্যয়ন: 185টি দেশে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয় গ্রহণ, 1990-2018: একটি জনসংখ্যা-ভিত্তিক গবেষণা। ইমেজ ক্রেডিট: Ann in the UK/Shutterstock.com

এসএসবি এবং শৈশব রোগের ঝুঁকি

একটি অস্বাস্থ্যকর খাদ্য, যার মধ্যে প্রায়ই SSBs খাওয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে স্থূলতার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। শৈশবকালের স্থূলতা প্রাপ্তবয়স্ক পর্যন্ত টিকে থাকতে দেখা গেছে এবং পরবর্তীকালে অন্যান্য স্বাস্থ্যগত অবস্থার ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস (T2D)।

বাজারের দ্রুত বিশ্বায়ন এবং শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের লক্ষ্য করে আক্রমনাত্মক বিজ্ঞাপনের কারণে সম্প্রতি SSB-এর ব্যবহার বেড়েছে। যাইহোক, কিছু গবেষণা রিপোর্ট কার্যকারিতা শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের এসএসবি গ্রহণ কমাতে জনস্বাস্থ্য নীতি। এর মধ্যে রয়েছে খাদ্য বিপণনের উপর বিধিনিষেধ, SSB-এর উপর কর এবং স্কুলগুলিতে বিধিনিষেধ।

আজ অবধি, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে এসএসবি ব্যবহারের হারের উপর পর্যাপ্ত ডেটার অভাব রয়েছে, যা সময়ের সাথে সাথে প্রবণতাগুলিকে কার্যকরভাবে মূল্যায়ন করার এবং অতিরিক্ত খরচের সম্ভাব্য নির্ধারকগুলিকে চিহ্নিত করার ক্ষমতাকে সীমিত করে, যেমন শিক্ষা, লিঙ্গ, বয়স, নগরায়ন এবং অন্যান্য মূল সামাজিক জনসংখ্যাগত কারণ

অধ্যয়ন সম্পর্কে

বর্তমান গবেষণায় 3 থেকে 19 বছর বয়সী শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের এসএসবি সেবনের হার পরীক্ষা করা হয়েছে। 1990 থেকে 2018 সালের মধ্যে 185টি দেশের জাতীয়, আঞ্চলিক এবং বৈশ্বিক ডেটা উপ-জাতীয় স্তরে লিঙ্গ, বয়স, বসবাসের অঞ্চল এবং পিতামাতার শিক্ষা দ্বারা স্তরিত করা হয়েছে।

2018 গ্লোবাল ডায়েটারি ডাটাবেস থেকে এসএসবি গ্রহণের ডেটা প্রাপ্ত করা হয়েছিল। এসএসবি গ্রহণ বিভিন্ন বয়সের দৈনিক ক্যালরির প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হয়।

গবেষণা ফলাফল

SSB-এর প্রমিত পরিবেশন আকার প্রতি সপ্তাহে 248 গ্রাম বা 8 আউন্স হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। 2018 সালে, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে SSB-এর বিশ্বব্যাপী গড় গ্রহণের পরিমাণ 3.6 সার্ভিং অনুমান করা হয়েছিল।

উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পরিলক্ষিত হয়েছে, দক্ষিণ এশিয়া প্রতি সপ্তাহে 1.3 সার্ভিং এবং ল্যাটিন আমেরিকান এবং ক্যারিবিয়ান দেশগুলি প্রতি সপ্তাহে 9.1 সার্ভিং পরিবেশন করে। এছাড়াও, 56টি দেশ, এই বয়সের 10.4% বিশ্ব জনসংখ্যার প্রতিনিধিত্ব করে, সাপ্তাহিক 7 বা তার বেশি পরিবেশনের SSB-এর গড় খরচের রিপোর্ট করেছে।

জাতীয়, আঞ্চলিক এবং বৈশ্বিক স্তরে পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে এসএসবি ব্যবহারের ক্ষেত্রে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না। বৈশ্বিক এবং আঞ্চলিক স্তরে বয়সের সাথে ডোজ-নির্ভরভাবে এসএসবি ব্যবহারের হার বৃদ্ধি পেয়েছে।

দক্ষিণ এশিয়ায় 10 বছর বা তার বেশি বয়সী যুবকদের মধ্যে এসএসবি গ্রহণ প্রতি সপ্তাহে প্রায় একটি পরিবেশন। তুলনামূলকভাবে, উত্তর আফ্রিকা, মধ্যপ্রাচ্য, ল্যাটিন আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান শিশুদের প্রতি সপ্তাহে 9টির বেশি পরিবেশন SSB সেবনের হার ছিল।

গ্রামীণ এলাকার শিশুদের তুলনায় শহরাঞ্চলে বসবাসকারী শিশুরা SSB খাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। যেসব শিশু শহরাঞ্চলে থাকে এবং যাদের বাবা-মা উচ্চশিক্ষিত তারাও সবচেয়ে বেশি এসএসবি গ্রহণ করে।

সাব-সাহারান আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকা, দক্ষিণ এশিয়া এবং ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে অনুরূপ নিদর্শন পরিলক্ষিত হয়। উত্তর আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যে, গ্রামীণ এলাকার যুবক-যুবতী এবং যাদের পিতা-মাতার শিক্ষা কম তাদের মধ্যে ভোগের হার বেশি।

185টি দেশ জুড়ে, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে এসএসবি খরচ 23% বা প্রতি সপ্তাহে 0.68 পরিবেশন বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এই গ্রুপে স্থূলতার প্রাদুর্ভাবের বিশ্বব্যাপী বৃদ্ধির সমান।

1990 এবং 2005 এর মধ্যে, সর্বোচ্চ আয়ের দেশগুলি দক্ষিণ এশিয়া, পূর্ব ইউরোপ এবং মধ্য এশিয়ায় সামান্য পরিবর্তনের সাথে এসএসবি ব্যবহারের হারে সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে ক্যারিবিয়ান এবং ল্যাটিন আমেরিকায় এসএসবি ব্যবহারের হার হ্রাস পেয়েছে। সাব-সাহারান আফ্রিকা 2005 থেকে 2018 সালের মধ্যে SSB সেবনের অভ্যাস সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, যখন উচ্চ-আয়ের দেশগুলি SSB গ্রহণে হ্রাস পেয়েছে।

জাতীয় SSB গ্রহণ এবং সামাজিক-জনসংখ্যাগত উন্নয়ন সূচকের মধ্যে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক রয়েছে। 1990 এবং 2005 সালে, উচ্চতর সামাজিক-জনসংখ্যাগত উন্নয়ন সূচকের দেশগুলি উচ্চতর SSB খরচের হার রিপোর্ট করেছে;

উপসংহারে

বিশ্বব্যাপী, 1990 এবং 2018 এর মধ্যে তরুণদের মধ্যে SSB খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এই বয়সের স্থূলতার হার বৃদ্ধির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমান্তরাল। একসাথে নেওয়া, ফলাফলগুলি SSB খরচ কমাতে এবং শেষ পর্যন্ত সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও সুস্থতার উন্নতির জন্য টেকসই উন্নয়নের জন্য জাতিসংঘের 2030 এজেন্ডা-এর মতো বিশ্বব্যাপী প্রচেষ্টাকে অবহিত করা উচিত।