আপনি যখন প্রাতঃরাশের জন্য বা কিছু কিনতে আপনার প্রিয় ক্যাফেতে যান সকালে কফি পান করুন, আপনি মেনুতে একটি ম্যাচা বিকল্পও খুঁজে পেতে পারেন।
ম্যাচা চীনে উদ্ভূত এবং জাপানে খুব জনপ্রিয়।
সম্প্রতি তা হয়ে উঠেছে নির্বাচিত পানীয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ অন্যান্য অনেক দেশে।
কফি VS. ম্যাচা: আপনার পছন্দের সকালের পানীয় আপনার সম্পর্কে কী বলে?
ম্যাচা সবুজ এবং ভোক্তাদের প্রতিটি চুমুকের সাথে মাটির স্বাদ দেয়। এটি ক্যামেলিয়া সিনেনসিস উদ্ভিদ থেকে তৈরি একটি চালিত সবুজ চা এবং এটি সবুজ চায়ের মতো।
যা সত্যিই ম্যাচাকে বিশেষ করে তোলে তা হল গাছটি যেভাবে জন্মানো হয়, ফসল তোলার আগে ছায়া দ্বারা সুরক্ষিত। যখন গাছ কাটা হয়, তখন এর ডালপালা এবং পাতার শিরাগুলি সরানো হয় এবং পুরো পাতাটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পরিণত হয়।
ম্যাচা স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে পরিপূর্ণ, এটি একটি ব্যস্ত দিনের আগে পান করার জন্য একটি জনপ্রিয় পানীয় করে তোলে। (আইস্টক)
ম্যাচা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, সবচেয়ে সাধারণ হচ্ছে পানীয় ফর্ম. ম্যাচা তৈরি করতে যা গরম বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, কেবল পাউডারটি জলে মেশান। আপনি দুধের সাথে ম্যাচা পাউডারও মেশাতে পারেন আরও ল্যাটের মতো পানীয়ের জন্য।
বিকল্পভাবে, আপনি বেকড পণ্যগুলিতে ম্যাচা পাউডার যোগ করতে পারেন বা এটি ওটমিল বা একটি স্বাস্থ্যকর অ্যাকাই বাটিতে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ম্যাচা শুধু স্বাদের জন্যই বিখ্যাত নয় এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য জনপ্রিয়।
ম্যাচা গরম বা বরফ দিয়ে উপভোগ করা যেতে পারে। আপনি স্থানীয় ক্যাফে থেকে ম্যাচা কিনতে পারেন বা বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন। (আইস্টক)
সেবন থেকে উদ্ভূত কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা হল:
1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
হেলথলাইনের মতে, ম্যাচা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে ক্যাটেচিন, সবুজ চায়ে পাওয়া উদ্ভিদ যৌগ যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।
ম্যাচায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যেটির জন্য দায়ী করা যেতে পারে যে পুরো পাতাটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পরিণত হয়, অন্যান্য সবুজ চায়ের বিপরীতে যা সাধারণত পাতা দিয়ে তৈরি করা হয়।
ওয়েবএমডি অনুসারে, ম্যাচায় উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে এবং নির্দিষ্ট কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
2. মস্তিষ্ক ফাংশন উন্নত
ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন দ্বারা PubMed-এ প্রকাশিত একটি 2017 গবেষণায়, 23 জন ব্যক্তিকে পরীক্ষা করা হয়েছিল যে তারা কীভাবে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা পরিমাপ করার জন্য ডিজাইন করা বিভিন্ন কাজ সম্পাদন করেছে।
তাদের মধ্যে কেউ কেউ তাদের চা বা বারে চার গ্রাম ম্যাচা যোগ করেছে, যখন নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ একটি প্লাসিবো পেয়েছে।
মাচা সাধারণ চায়ের চেয়ে ভিন্নভাবে তৈরি করা হয়, যা জলে নাড়ার পরিবর্তে সরাসরি জলে নাড়ায়। (আইস্টক)
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা চার গ্রাম ম্যাচা খেয়েছেন তারা প্লাসিবো গ্রহণকারীদের তুলনায় ঘনত্ব, প্রতিক্রিয়ার সময় এবং স্মৃতিশক্তিতে উন্নতি করেছেন।
এই ধারণা দৃঢ় করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন ম্যাচা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, ওয়েবএমডি অনুসারে, বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দেন যে ম্যাচায় থাকা ক্যাফিন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে পারে।
আরো জীবনধারা নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/lifestyle
হেলথলাইন অনুসারে, এক কাপ ম্যাচায় গড়ে প্রতি গ্রামে প্রায় 19 থেকে 45 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে, যা প্রতি কাপে গড়ে প্রায় 38 থেকে 176 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন কাজ করে।
তুলনা করার জন্য, এক কাপ কফিতে প্রতি কাপে প্রায় 70 থেকে 140 মিলিগ্রাম থাকে, সূত্র জানায়।
ম্যাচায় ক্যাফেইন থাকে, গড় কাপ পরিবেশন 38 থেকে 176 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। (আইস্টক)
3. লিভার রক্ষা করুন
ম্যাচা এবং গ্রিন টি লিভার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
পাবমেড সেন্ট্রালে প্রকাশিত একটি 2015 পর্যালোচনা 15টি গবেষণা পরীক্ষা করে এবং দেখা গেছে যে গ্রিন টি পান করা লিভারের রোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
2020 সালে, বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে ম্যাচার লিভার-প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলি নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD), একটি রোগে আক্রান্ত রোগীদের উপকার করতে পারে। লিভারে চর্বি জমে, লিভার এনজাইমগুলি হ্রাস করে, এটি এনএএফএলডি ছাড়া মানুষের মধ্যে বিপরীত প্রভাব ফেলতে পারে, হেথলাইন বলেছে।
আমাদের জীবনধারা নিউজলেটার সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন
ম্যাচা সহ আপনার ডায়েটে নতুন কিছু অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করার আগে, সর্বদা ছোট শুরু করুন যাতে আপনি জানেন যে আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবে।
