এক পুষ্টি প্রবণতা “স্বজ্ঞাত খাওয়া” হিসাবে পরিচিত, লক্ষ্য হল ঐতিহ্যগত ডায়েটিং এর কঠোরতা এড়ানো।
স্বজ্ঞাত খাওয়া একটি খাদ্য পরিকল্পনা নয়। হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, এটি একটি “একজন ব্যক্তির অভ্যন্তরীণ চাহিদার উপর ভিত্তি করে খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি।”
খাবারের ধরন, ক্যালোরি সামগ্রী বা দিনের সময় নির্বিশেষে একজন ব্যক্তির শারীরিক বা মানসিক চাহিদার উপর ভিত্তি করে খাদ্য পছন্দ পরিবর্তিত হবে।
স্বজ্ঞাত খাওয়া হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে ওজন কমানোর কৌশল হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, খাওয়ার ব্যাধিগুলির চিকিত্সারও একটি উপায় রয়েছে।
মেগান রূপ, সেলিব্রিটি ফিটনেস কোচ লস অ্যাঞ্জেলেস-ভিত্তিক দ্য স্কাল্প সোসাইটি ফিটনেস অ্যাপের প্রতিষ্ঠাতা ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে কথা বলেছেন কীভাবে তিনি স্বজ্ঞাত খাবার গ্রহণ করেন।
স্বজ্ঞাত খাওয়ার ফোকাস হল ক্ষুধা মেটানো, এমন খাবার খাওয়ার পরিবর্তে যা মানুষকে “খালি” বোধ করে। (আইস্টক)
যদিও রুপ একজন পুষ্টিবিদ নন, শারীরিক প্রশিক্ষণের জন্য তার টেকসই পদ্ধতি তার দুই সন্তানের সাথে বাড়িতে থাকা সহ তার সামগ্রিক জীবনধারায় প্রবেশ করেছে।
আরো জল প্রয়োজন? এই 4টি খাবার আপনাকে গরমের দিনে হাইড্রেটেড থাকতে সাহায্য করতে পারে
“আমি আমার শরীরের কথা শোনা এবং স্বজ্ঞাতভাবে খাওয়ার উপর ফোকাস করি,” সে বলে। “তার মানে আমি খাবারে সীমাবদ্ধতা রাখছি না… আমি সত্যিই আমার ক্ষুধার সংকেত শুনছি – যখন আমি ক্ষুধার্ত তখন খাচ্ছি এবং যখন আমি পূর্ণ হব তখন বন্ধ করে দিচ্ছি।”
রূপ বলেছেন যে তিনি এমন খাবার বেছে নেন যা তাকে “ভালো বা উদ্যমী” বোধ করে।
মেগান রূপ (ছবিতে), একজন লস অ্যাঞ্জেলেস-ভিত্তিক সেলিব্রিটি ফিটনেস প্রশিক্ষক এবং ভাস্কর্য সোসাইটির প্রতিষ্ঠাতা, ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে স্বজ্ঞাত খাওয়ার বিষয়ে তার পদ্ধতির কথা বলেছেন। (মেগান রূপ)
রূপ তার 20 এর দশকের প্রথম দিকে স্বীকার করেছে যে সে “প্রতিটি ফ্যাড ডায়েট“তার শরীরের লালন-পালন করার পরিবর্তে এবং এটির যা প্রয়োজন তা শোনার পরিবর্তে।
কঠোর খাদ্য নির্দেশিকা অনুসরণ করা “আমাদের শরীরের আসলে কী প্রয়োজন এবং কী চায় তা শোনা আমাদের পক্ষে কঠিন করে তুলতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
একজন স্বজ্ঞাত ভক্ষক হিসাবে, রূপও তার বাচ্চাদের সীমাবদ্ধ করে না।
পুষ্টিবিদরা বলছেন যে প্রধান থিম পার্কগুলি পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করে
একটি হিসাবে ব্যস্ত মাতিনি বলেছেন যে তিনি “দ্রুত, সহজ রেসিপিগুলিতে মনোনিবেশ করেন” যেমন সকালের নাস্তায় ওটস, যেটিতে বাদামের দুধ, বাদাম এবং বেরিগুলির মতো জৈব উপাদান রয়েছে৷
রুপ তার বাচ্চাদের পছন্দের একটি স্মুদি রেসিপিও শেয়ার করেছে, যা বাদাম দুধ, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, অর্ধেক কলা, এক স্কুপ বাদাম মাখন, চিয়া বীজ এবং পালং শাককে একত্রিত করে।
একজন ব্যস্ত মা হিসাবে, রূপ (ছবিতে নেই) বলেছিলেন যে তিনি “দ্রুত, সহজ রেসিপিগুলিতে মনোনিবেশ করেন” এবং প্রায়শই খাবার তৈরির প্রক্রিয়ায় তার বাচ্চাদের জড়িত করেন। (আইস্টক)
তার বাচ্চারাও রান্নার প্রক্রিয়ায় জড়িত হয়, রুপ উল্লেখ করে যে তার 3 বছর বয়সী একটি স্মুদি ব্লেন্ডারে উপাদানগুলি টস করতে পছন্দ করে।
“আমরা আমাদের স্মুদিতে কী রাখছি তা দেখে তার পক্ষে ভাল লাগছে… পুরো খাবার খাওয়ার চেষ্টা করছেন যা আমাদের ভাল অনুভব করে,” তিনি বলেছিলেন।
ফিটনেস এবং পুষ্টির সমন্বয়
খাবারের মতোই, রুপ কঠোর নিয়ম অনুসরণ না করার এবং প্রয়োজনে “সব-বা-কিছু না হওয়ার মানসিকতা” ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। ফিটনেস এ আসুন.
রূপ বলেছেন যে তার নিজের প্রশিক্ষণ অনুশীলনে, তিনি তার ক্লায়েন্টদের এই ধারণাটি ছেড়ে দিতে উত্সাহিত করেন যে তাদের দিনে কয়েক ঘন্টা ব্যায়াম করতে হবে।
ফিটনেস বিশেষজ্ঞ তার প্রিয় মন্ত্রগুলির মধ্যে একটি আবৃত্তি করেন: “কম প্রতিশ্রুতি দিন যাতে আপনি আরও দেখাতে পারেন।”
স্কাল্পচার সোসাইটি হল একটি অনলাইন ফিটনেস প্ল্যাটফর্ম যা “খুবই সহজে অনুসরণযোগ্য বায়বীয় নৃত্যের সাথে কম-প্রভাবিত ফুল-বডি স্কাল্পটিংকে একত্রিত করে,” রূপ বলেছেন (ছবিতে)। (মেগান রূপ)
“আমি চাই যে আমার ক্লায়েন্টরা দিনে মাত্র 10 মিনিটের জন্য দেখাবে এবং এটি সারা সপ্তাহে করবে,” Rupp বলেছেন।
“অভ্যাসটি তৈরি করুন যাতে আপনি এটি প্রতিদিন ধারাবাহিকভাবে করতে পারেন – এবং আমি মনে করি খাবারের ক্ষেত্রেও এটি যায়।”
তিনি উল্লেখ করেছেন যে কোনও নিয়মপুস্তক নেই, এবং ফিটনেস এবং খাবার “এক মাপ সব মাপসই” নয়।
একটি পুষ্টিবিদ এর দৃষ্টিকোণ
নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদ ইলানা মুহলস্টেইন ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে একটি কথোপকথনে স্বজ্ঞাত খাদ্যাভ্যাসের লাইফস্টাইলের উপর ওজন করেছেন।
যদিও তিনি বলেছিলেন যে তিনি ধারণাটির আবেদন বুঝতে পারেন, বিশেষত ইতিহাসের লোকেদের জন্য কঠোর খাদ্যলস অ্যাঞ্জেলেসের মিলস্টেইন বলেন, স্বজ্ঞাত খাওয়া “অধিকাংশ মানুষের, বিশেষ করে শিশুদের জন্য অব্যবহারিক এবং অব্যবহারিক।”
পুষ্টিবিদরা বলছেন হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা ৫টি খাবার
“স্বজ্ঞাত খাওয়ার প্রবক্তারা পরামর্শ দেন যে আপনি যদি কুকি চান তবে আপনাকে একটি কুকি খাওয়া উচিত; আপনি যদি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই চান তবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খান; এবং যদি রাতের খাবারের আগে ডেজার্টটি আকর্ষণীয় মনে হয় তবে এটির জন্য যান,” সে বলে।
একজন পুষ্টিবিদ বলেছেন যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার “অত্যধিক খাওয়া খুব সহজ এবং খুব বিপজ্জনক”। (আইস্টক)
“অত্যন্ত সুস্বাদু এবং আসক্তিপূর্ণ অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে উপচে পড়া সমাজে, প্রতিটি আকাঙ্ক্ষা অনুসরণ করা অস্বাস্থ্যকর পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে,” সে সতর্ক করে।
বিশেষজ্ঞরা ওজন কমানোর জন্য ক্যাস্টর অয়েল ব্যবহারের উপকারিতা, ঝুঁকির কথা বলেছেন
মিলস্টেইন বলেছেন যে আপনি যত বেশি প্রক্রিয়াজাত খাবার খাবেন, তত বেশি আপনি সেগুলি কামনা করবেন।
“কোন ব্যবহারিক নির্দেশিকা নেই, যেমন লোকেদের তাদের অর্ধেক প্লেট শাকসবজি দিয়ে পূরণ করতে বা খাবারকে অগ্রাধিকার দিতে উত্সাহিত করা প্রোটিন এবং ফাইবার উচ্চঅনেক লোক অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে অতিরিক্ত খাওয়ার ফাঁদে পড়ে,” তিনি বলেছিলেন।
একটি উদাহরণ স্থাপন করুন
স্বজ্ঞাত খাওয়া শিশুদের খাদ্যের সাথে স্বাস্থ্যকর সম্পর্ক গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে, রূপ বলেন।
“প্রথম ধাপ হল তাদের জন্য আচরণ মডেল করা,” তিনি বলেন। “আপনি যদি নিজের সম্পর্কে খারাপ কথা বলছেন, ভাল এবং খারাপ খাবার সম্পর্কে কথা বলছেন, নির্দিষ্ট খাবারের উপর অতিরিক্ত জোর দিচ্ছেন… তারা তা লক্ষ্য করবে।”
স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ক্ষুধার্ত বোধ করছেন? বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনার ঘুমের সময়সূচী অপরাধী হতে পারে
পিতামাতার উচিত উদাহরণ দিয়ে নেতৃত্ব দেওয়া এবং একটি সক্রিয় মনোভাব বজায় রাখা তাদের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দিনরুপ পরামর্শ দিয়েছেন, খাবার তৈরি এবং খাওয়ার ক্ষেত্রে “সুখী অনুশীলন” প্রদর্শন করুন যা তাদের ভাল বোধ করে।
স্বজ্ঞাত খাওয়া হল “নিয়ম দূর করা এবং নিজেকে এবং আমার শরীরে স্বায়ত্তশাসন ফিরিয়ে দেওয়া, কারণ সবাই আলাদা,” রূপ বলেছেন। (মেগান রূপ; আইস্টক)
মিলস্টেইন সতর্ক করেছেন, যাইহোক, বাচ্চাদের যা খুশি খেতে দেওয়া ঠিক ততটাই বিপজ্জনক হতে পারে যতটা তারা যা খুশি তা দেখতে দেওয়া বা যখন খুশি বিছানায় যেতে দেওয়া।
তিন সন্তানের মা হিসেবে, পুষ্টিবিদ তার সন্তানদের পুষ্টিকর খাবার চালু করার গুরুত্বের ওপর জোর দেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটার সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন
“এবং পেডিয়াট্রিক স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস সর্বকালের উচ্চতায়, শিশুদের স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর খাবার ভালোবাসতে এবং উপভোগ করতে শেখানো আগের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews/health
“এছাড়াও, আপনি যখন ক্ষুধার্ত হন তখন খাবারের স্বাদ আরও ভাল হয়, তাই বাচ্চারা পর্যাপ্ত ফল, শাকসবজি এবং প্রোটিন পাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
গবেষণা দেখায় যে শিশুরা বেশি ফল এবং শাকসবজি এবং কম চিনি খায় তারা একাডেমিকভাবে ভাল করে এবং আরও ভাল অভিজ্ঞতা অর্জন করে মানসিক স্বাস্থ্য মিলস্টেইন উল্লেখ করেছেন।
রুপ তার ক্লায়েন্টদের স্বজ্ঞাত খাওয়ার বিষয়ে আরও নির্দেশিকা প্রয়োজন হলে পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করতে উত্সাহিত করেন। (আইস্টক)
“পুষ্টি হল অভিভাবকত্বের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক,” তিনি যোগ করেন।
“সক্রিয়ভাবে গাইড এবং উত্সাহিত করার সময় স্বাস্থ্যকর পছন্দ পরবর্তী প্রজন্ম যাতে আর কষ্ট না পায় তা নিশ্চিত করার জন্য ভালোবাসার জায়গা থেকে আসা অত্যাবশ্যক।
