লন্ডনের জীবন থেকে পুড়ে যাওয়া, এই আল্পাইন যাত্রাপথটি মনে হয়েছিল সময় ফিরে পাচ্ছি

আমি লন্ডনের জীবন নিয়ে খুব চাপে আছি কিন্তু পাস্তা গিঁটানোর বিষয়ে নিরলসভাবে প্রশান্তিদায়ক কিছু আছে – এবং এটি পুলসাইড ফ্লপিংয়ের চেয়ে বেশি ক্যাথার্টিক।

জিসেলের গোপন কথা? সাধারণ রেসিপির চেয়ে অনেক বেশি ডিম যোগ করুন (1 কেজি ময়দার জন্য দশটি ডিম), এটিকে আপনার আঙুল দিয়ে একটি ময়দার কূপে গোল করে মেশান, হাঁটুতে এবং তারপর পাতলা ফিতাগুলিকে টুকরো টুকরো করুন যা আপনি প্রচুর পরিমাণে আপনার 00 ময়দা ছিটিয়ে আটকে রাখতে পারবেন।

এটি এমন অভিজ্ঞতার মধ্যে একটি যা একটি হ্রদ এবং পর্বতকে টুইয়ের সাথে বিচ্ছেদকে একটি সত্যিকারের দর্শনীয় ঘটনা তৈরি করে।

সরাসরি মিলানে উড়ে এসে দ্রুত এক ঘণ্টার ট্রান্সফার উপভোগ করার পর, আমি একদিন আগে ম্যাগিওর হ্রদের পশ্চিম তীরে দ্য গ্র্যান্ড হোটেল ডেস ইলেস বোরোমিসে পৌঁছেছিলাম।

ঔপন্যাসিক আর্নেস্ট হেমিংওয়ে 19 শতকে অভিজাত ও অভিজাতদের সাথে এখানেই থেকেছিলেন। একটি সাম্প্রতিক মাল্টিমিলিয়ন-পাউন্ড ওভারহল ইতিহাসকে ধরে রেখেছে তবে একটি দুর্দান্ত স্পা এবং জিম এবং একটি আউটডোর পুল যোগ করেছে, যা সূর্যের আলোয় উষ্ণ হয়, যেখানে আপনি পাহাড়ের পটভূমিতে সাঁতার কাটতে পারেন, বা রোদস্নান করতে পারেন এবং ট্রেন্ডি বার থেকে পানীয় উপভোগ করতে পারেন৷

আপনি যদি সম্পূর্ণ বৈপরীত্য চান, তাহলে পাশের দরজায় আধুনিক এবং যন্ত্রণাদায়ক শীতল হোটেল লা পালমা বুক করুন (এই ধরনের চাহিদায়, এটি পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত বুক করা হয়েছে!) আমি যখন সেখানে ককটেল – এবং ইন্সটা ছবিগুলির জন্য যাই, অবশ্যই – ছাদের স্কাই বারটি অত্যাশ্চর্য প্যানোরামিক দৃশ্য দেখায়৷ টিপ: ভাল পোশাক পরুন এবং ইতালীয় স্মার্ট সেটটি দেখতে প্রচুর সময় দিন।

স্ট্রেসা

হোটেল থেকে দশ মিনিটের পায়ে হেঁটে স্ট্রেসার পুরানো শহর, বার এবং রেস্তোরাঁগুলি স্থানীয় লোকে ভরা সহ, স্থির আলোয় আলোকিত সুন্দর পিয়াজাগুলিতে আপনাকে নিয়ে যায়।

আরেকটি Tui অভিজ্ঞতা – অবিশ্বাস্যভাবে ভালো লাগার মতো ম্যাসিমো সহ স্থানীয় আল বুসিওন বার এবং রেস্তোরাঁয় ওয়াইন টেস্টিং – জনপ্রতি খরচ হয় মাত্র €20 (£17) এবং আমাদের সকলকে স্থানীয় ওয়াইন উপভোগ করতে জড়িত করে যা আমরা সাধারণত চেষ্টা করার সুযোগ পাই না। কমনীয় সেটিং।

বোরোমিয়ান দ্বীপপুঞ্জ

দিনের বেলায়, আরেকটি অভিজ্ঞতা হল যে আপনি হ্রদের ধারে একটি নৌকায় চড়ে বোরোমিয়ান দ্বীপপুঞ্জ – মাদ্রে, বেলা এবং পেসকাটোরি (জেলেদের দ্বীপ) যেখানে প্রাসাদ, বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং সবচেয়ে সুন্দর রেস্তোরাঁ রয়েছে যা আপনি আবিষ্কার করবেন, মাছ পরিবেশন করবেন। হ্রদ থেকে তাজা ধরা.

মাদ্রে, আমরা দর্শনীয় পালাজোর চারপাশে তাকাই, একটি দুর্দান্ত পুরানো বাড়ি ডিজাইন করা হয়েছে যাতে অভিজাতরা তাদের ঘোড়ায় সিঁড়ি বেয়ে উঠতে পারে – সত্যিকারের সম্পদের চিহ্ন।

1862 সালে রোপণ করা দ্বীপের দৈত্যাকার সাইপ্রাস গাছটি 2006 সালে ঝড়ের কবলে পড়লে, এর উন্মুক্ত শিকড়গুলি ন্যাকড়া দিয়ে ভিজে রাখা হয় এবং ডিওডোরেন্ট স্প্রে করা হয়। কে জানত যে প্রতিষেধক একটি গাছ বাঁচাতে পারে?

গ্রীষ্মের বাড়িটি অতীতের ধন-সম্পদে ভরা, যার মধ্যে রয়েছে আনন্দদায়ক ভুতুড়ে পুতুল এবং একটি প্রাণবন্ত খেলনা গাধা দ্বারা টানা একটি হস্তনির্মিত মিউজিক মেশিন – বড়দিনের সকালে এটি খোলার কল্পনা করুন!

রেলগাড়ি

সত্যিকারের স্বাদ নেওয়ার আরেকটি অভিজ্ঞতা হল আল্পস পর্বতমালার উপর দিয়ে সুইজারল্যান্ডে, একটি আনন্দদায়ক ফানিকুলার রেলপথে যাত্রা করা। আমরা স্টেশনে স্থানীয়দের পাশাপাশি সারিবদ্ধ হওয়ার সময় একটি কার্নিভাল স্পিরিট আছে, এবং আমরা যখন আমাদের আসন খুঁজে পাই, তখন সমস্ত জাতীয়তার যাত্রীরা আমাদের অভ্যর্থনা জানায়।

বাইরের দৃশ্যগুলি দ্রুত মাঠে পরিবর্তিত হয়, তারপরে বনভূমি, এবং তারপরে ভয়ঙ্কর ফোঁটা সহ একটি দর্শনীয় পর্বত আরোহণ রয়েছে। এটি হগওয়ার্টস এক্সপ্রেস, ইতালীয়-শৈলী। একবার সুইজারল্যান্ডে আমি নিজেকে একটি পুরানো কব্লিড স্কোয়ারে খুঁজে পাই এবং একটি ক্যাফেতে চিয়ারলিডার এবং একটি ওমপাহ ব্যান্ড দেখতে বসেছিলাম। আমি ছিঁড়ে ফেলার আশা করছি কিন্তু আমার £7 প্লেট নাপোলি পাস্তা দেখতে একটি আনন্দের বিষয়।

লেক ওর্তা

আমাদের শেষ দিনে আমরা ছোট লেক ওর্টা পরিদর্শন করি, সম্ভবত আমার দেখা সবচেয়ে সুন্দর জায়গা। এটি একটি পুরানো গ্রাম নিয়ে গঠিত – স্থানীয় কারুশিল্পের সাথে অবিশ্বাস্য উপহারের দোকান – এবং নির্ভেজাল কাঠের ট্যাক্সি বোট যা আপনাকে দ্বীপের মাঝখানে দ্বীপে নিয়ে যায় যেখানে এমনকি রেস্তোঁরাগুলিও সময়মতো পিছিয়ে গেছে বলে মনে হয়।

রায়

সুতরাং, সাদা নেভাল রেগালিয়া পরিহিত একজন ক্যাপ্টেনের সাথে ওর্টা লেক জুড়ে ট্যাক্সি গ্লাইডিং করা আমার প্রিয় অভিজ্ঞতা; আল্পসে মিষ্টি ট্রেন যাত্রা; নাকি ছাদের বারে পশ ককটেল? না, এটা গিসেলের ফ্ল্যাটে ওয়াইন এবং হাসি হতে হবে, আমাকে স্থানীয়দের মতো তার নিজের শহরকে ভালোবাসার সুযোগ দেয়।

আমি আমাদের আড্ডা এবং আমাদের রান্না চিরকালের জন্য মনে রাখব – প্রতিটি উপায়ে স্বাদ নেওয়ার জন্য একটি সত্যিকারের খাঁটি অভিজ্ঞতা। কখনও সেরা পাস্তা উল্লেখ না!