বাইরে রান্না ভাজা এখনও আমার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন বিনোদনগুলির মধ্যে একটি, কিন্তু যখন তাপমাত্রা 90 এর দশকে এবং তার উপরে উঠে যায়, তখন আমার এমন খাবার খাওয়ার একটি উপায় দরকার যাতে একটি গরম স্টিলের প্যানের উপরে দাঁড়িয়ে থাকা জড়িত নয়। তুমি কি আমাকে অনুভব করো? গ্রিলের সেরা গ্রীষ্মের রান্নার সরঞ্জাম হিসাবে একটি শক্ত ব্র্যান্ডের চিত্র রয়েছে—এবং এটি দুর্দান্ত হওয়ার অনেক কারণ রয়েছে—কিন্তু একটি শক্তিশালী এয়ার ফ্রায়ার একটি গ্রিলকে তার ওজনকে সোনায় পরিণত করে, যা ঝামেলা ছাড়াই পোড়া, খাস্তা খাবার তৈরি করে গ্রিল বা গ্রিলের মতো তাপ।
এটি প্রমাণ করার জন্য, একটি এয়ার ফ্রায়ারের তুলনায় একটি টোস্টার ওভেন একটি রান্নাঘরকে কতটা গরম করতে পারে তা দেখার জন্য আমি কিছু পরীক্ষা চালিয়েছিলাম এবং এয়ার ফ্রায়ার প্রতিযোগিতাটি উড়িয়ে দিয়েছিল এবং আমার বাড়ির তাপমাত্রা খুব কমই বাড়িয়েছিল। এয়ার ফ্রায়ারগুলিও দ্রুত রান্না করে এবং প্রায় কোনও প্রি-হিটিং সময় লাগে না, তাই আপনি আপনার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্থানকে সনাতে পরিণত করা এড়ান
তাপপ্রবাহের জন্য ঘরগুলিকে ঠান্ডা রাখার জন্য সৃজনশীল চিন্তাভাবনা প্রয়োজন এয়ার ফ্রায়ার ক্ষুধার্ত না হয়েই গ্রীষ্মের সেই নোংরা দিনগুলির মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য আমার টিকিট। প্রধান অংশ? একটি মানের এয়ার ফ্রায়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে হিসাবে কম $50 যেহেতু একটি এয়ার ফ্রায়ার একটি ওভেন বা গ্রিলের চেয়ে কম শক্তি ব্যবহার করে, তাই এটি আপনার মাসিক শক্তির বিলের অর্থ সাশ্রয় করতে পারে।
একটি আড়ম্বরপূর্ণ এয়ার ফ্রায়ার ঠিক তাই করে যা এটি ফাটল, বিশেষ করে যখন আবহাওয়া গরম হয়।
30 মিনিটের পরে আমার ওভেন রান্নাঘরে কতটা গরম করেছে?
এয়ার ফ্রায়ার মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে রসালো চিকেন ড্রামস্টিকস ভাজতে পারে।
একটি বাস্তব-বিশ্বের পার্থক্য খুঁজে পেতে, আমি একটি কিচেনএইড ওয়াল ওভেনে (10 বছরের কম বয়সী) এবং একটি 4-কোয়ার্ট ড্রিও এয়ার ফ্রায়ারে মুরগির উরু রোস্ট করেছি, যা সুপরিচিত রান্নার ওয়েবসাইটগুলির দুটি জনপ্রিয় রেসিপির উপর ভিত্তি করে। প্রতিটি মেশিন কতটা পার্থক্য করেছে তা দেখার আগে, সময় এবং পরে আমি তাপমাত্রা পরীক্ষা করেছি।
আরও সঞ্চয় করতে চান এবং আপনার প্রাইম ডে কেনাকাটা রক্ষা করতে চান? অগ্রাধিকার ভিসার জন্য আবেদন করুন। একবার অনুমোদিত হলে, আপনি অবিলম্বে একটি $200 Amazon উপহার কার্ড পেতে পারেন এবং সহায়ক ক্রয় সুরক্ষা পেতে পারেন৷
অগ্রাধিকার ভিসা
অনুমোদন পান এবং অবিলম্বে একটি $200 Amazon উপহার কার্ড, সাথে আপনার Amazon কেনাকাটার জন্য পুরস্কার এবং সুরক্ষা পান৷
আরো জানুন
আমার ব্রুকলিন অ্যাপার্টমেন্টের রান্নাঘরটি ছোট, কিন্তু আবদ্ধ হওয়ার পরিবর্তে, এটি বাকি অ্যাপার্টমেন্টের জন্য উন্মুক্ত। আমি পরীক্ষা করার সময় উইন্ডোটি বন্ধ করে দিয়েছিলাম, তবে এটি লক্ষ্য করার মতো সাম্প্রতিক একটি গবেষণা বন্ধ রান্নাঘরে প্রাকৃতিক গ্যাস দিয়ে রান্না করা থেকে সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি দেখানো।
আজকাল আমি বড় চুলা চালু করার কম এবং কম কারণ খুঁজে পাই।
স্ট্যান্ডার্ড ওভেন রেসিপিতে মুরগিকে ওভেনে 375 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য রোস্ট করতে বলা হয়েছে। যেহেতু এয়ার ফ্রায়ারের একটি ছোট ফ্রাইং চেম্বার রয়েছে, তাই একই তাপমাত্রায় রান্না করতে এটি মাত্র 20 মিনিট সময় নেয়। এয়ার ফ্রায়ারটি তাপমাত্রায় আসতে প্রায় এক মিনিট সময় নেয়, যখন ওভেনটি পাঁচ মিনিটের বেশি সময় নেয়।
একটি গ্যাস ওভেন রান্নাঘরকে কতটা গরম করতে পারে তা পরীক্ষা করার জন্য আমার শুধু একটি পরিবেষ্টিত থার্মোমিটার দরকার৷
আমি আমার রান্নাঘরের মাঝখানে কাউন্টারের উচ্চতায় একটি আদর্শ পরিবেষ্টিত থার্মোমিটার রাখি (চুলা থেকে প্রায় 5 ফুট)। ওভেন বা এয়ার ফ্রায়ার চালু করার আগে আমি একটা রিডিং নিই। আমি রান্নার সময়ের অর্ধেকটা আবার পড়লাম এবং রান্নার সময় শেষে শেষটা পড়লাম। চিকিত্সার মধ্যে, আমি পরবর্তী চিকিত্সা শুরু করার আগে রান্নাঘরের বিশ্রামের তাপমাত্রায় ফিরে আসার জন্য অপেক্ষা করি।
বড় ওভেন আমার রান্নাঘরকে এয়ার ফ্রায়ারের চেয়ে 12 ডিগ্রি বেশি গরম করে
একটি ওভেন একটি এয়ার ফ্রায়ারের তুলনায় একটি বড় ক্ষমতা আছে, কিন্তু এটি এখনও গ্রীষ্মে ঘর গরম করার উপযুক্ত নয়।
আমি যেমন সন্দেহ করেছিলাম, আমার ওভেন রান্নাঘরকে এয়ার ফ্রায়ারের চেয়ে অনেক বেশি গরম করে। রেসিপিটির অর্ধেক পথ (15 মিনিট), ওভেনটি আমার রান্নাঘরের তাপমাত্রা 71 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 15 ডিগ্রি বাড়িয়ে খুব গরম 88 ডিগ্রি ফারেনহাইট করেছে।
375 ডিগ্রী ফারেনহাইট এয়ার ফ্রায়ারে 10 মিনিট রান্না করার পরে, আমার রান্নাঘরের তাপমাত্রা মাত্র 5 ডিগ্রী ফারেনহাইট বেড়েছে, 72 ডিগ্রী ফারেনহাইট থেকে একটি মনোরম 77 ডিগ্রী ফারেনহাইট। তাপ বিকিরণ করা এবং আপনার রান্নাঘরের তাপমাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করা যথেষ্ট নয়।
আরও পড়ুন: তাপপ্রবাহের সময় কীভাবে আপনার রান্নাঘরকে ঠাণ্ডা (এবং আপনার শক্তির বিল কম) রাখবেন তা এখানে
শুধু এয়ার ফ্রায়ারই তাপমাত্রা বাড়ায় না, তবে আমাকে এটিকে প্রায় 20 মিনিট চলতে দিতে হবে এবং এক মিনিটের জন্য প্রিহিট করতে হবে। ওভেনে মুরগি রান্না করতে 30 মিনিট এবং প্রিহিট হতে 6 মিনিট সময় লাগে।
এনার্জি বিল কমাতে এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করুন
এমনকি আধুনিক ওভেন এয়ার ফ্রায়ারের চেয়ে বেশি শক্তি ব্যবহার করে।
একটি তাপ তরঙ্গ সময়, আপনার এয়ার কন্ডিশনার ইতিমধ্যে কঠোর পরিশ্রম করছেন। আপনার রান্নাঘরকে চুলা দিয়ে গরম করার জন্য তাদের আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হবে, ঘরকে আপনার পছন্দসই তাপমাত্রায় ফিরিয়ে আনতে আরও শক্তি ব্যবহার করতে হবে। ওভেনে 20 বা 30 মিনিটের রান্নার সেশনের জন্য শীতাতপনিয়ন্ত্রণ পার্থক্য তৈরি করতে, এটি মোট বাজেট বাস্টার নাও হতে পারে। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে বা বেশি সময় ধরে রান্না করা এবং গরমের মাসগুলিতে চুলা ব্যবহার করা একটি বাস্তব আর্থিক প্রভাব ফেলতে পারে। এই বিষয়ে আরো জন্য, আমার বিস্তারিত বিশ্লেষণ পড়ুন একটি এয়ার ফ্রায়ারের চেয়ে একটি চুলা চালাতে কত বেশি খরচ হয়?.
আপনি একটি এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে কি করতে পারেন?
এয়ার ফ্রায়ারে থাকা রোটিসেরি চিকেন ডিনামাইট এবং বড় ওভেনের তুলনায় কম সময় নেয়।
একটি এয়ার ফ্রায়ার প্রায় কোনও রান্নার কাজ করতে পারে যা একটি ওভেন করতে পারে, যদিও এয়ার ফ্রায়ারগুলি সাধারণত ওয়াল ওভেনের চেয়ে ছোট হয়, তাই আপনি একবারে তত বেশি খাবার রান্না করতে পারবেন না।
আমি এই বছর আমার এয়ার ফ্রায়ারে অনেক পরিবর্তন করেছি। রান্নার আনন্দ আবিষ্কার করলাম আস্ত মুরগি এয়ার ফ্রায়ারে, স্যামন ফিললেট আর যদি বেকন চিজবার্গার। এয়ার ফ্রায়াররা ক্রিস্পি চিকেন উইংস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রান্নার জন্য তাদের খ্যাতির বাইরে চলে যায়। আপনি আক্ষরিক অর্থে অল্প পরিশ্রমে এয়ার ফ্রায়ারে ডিনার পার্টি-গ্রেডের রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
এখানে আছে সাত ধরনের খাবার আমি এখন শুধু এয়ার ফ্রাইয়ারে রান্না করি, শুধু এ কারণে নয় যে তারা আমার রান্নাঘরকে ঠাণ্ডা রাখে, কিন্তু ফলাফল অন্যান্য পদ্ধতির তুলনায় ভালো বা ভালো হয়। এই এয়ার ফ্রায়ার্সের জন্য আমাদের সম্পূর্ণ গাইডসবার প্রিয় নতুন রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি।
