অটোলেংঘি ট্যুর: সবার প্রিয় উদ্ভিজ্জ শেফ আসছেন ইবিজায়

আপনি যদি আগস্টে ইবিজায় ভ্রমণের পরিকল্পনা করছেন – বা আপনি সেখানে যাওয়ার উপায় খুঁজে পেতে পারেন – এটি এমন একটি ইভেন্ট যা মিস করা যাবে না।

Yotam Ottolenghi, রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যালকেমিস্ট যিনি শুধু একটি অবার্গিন এবং একটি মশলা ড্রয়ার দিয়ে জাদু বুনতে পারেন, একটি খুব বিশেষ খাবারের অভিজ্ঞতার আয়োজন করতে আইল অফ উইটে আসছেন৷

সুন্দর Atzaró Agroturismo, দ্বীপের উত্তরে 13 হেক্টর জমিতে স্থাপিত একটি 300 বছর বয়সী ম্যানর হাউস, অটোলেংঘির সাথে সন্ধ্যায় শেফ এবং তার দলের দ্বারা নির্বাচিত তাজা পণ্য ব্যবহার করে একটি পাঁচ-কোর্স মেনু থাকবে হোটেলের সবুজ বাগান থেকে।

হোটেলের বিস্তৃত উদ্ভিজ্জ বাগানে পারিবারিক স্টাইলে খাবার পরিবেশন করা হবে, যেখানে স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত ওয়াইন এবং স্বাগত পানীয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে পানীয়.

একটি ফ্ল্যামেনকো শো সহ লাইভ মিউজিক, বিনোদনের পটভূমি প্রদান করবে এবং রাতের শেষে, অতিথিরা অটোলেঙ্গির স্বাদযুক্ত রান্নার বইয়ের একটি স্বাক্ষরিত অনুলিপি নিয়ে চলে যাবেন।

জেরুজালেমে জন্মগ্রহণকারী কিন্তু ইতালীয় এবং জার্মান বংশোদ্ভূত অটোলেংঘির সাথে সংমিশ্রণটি ছিল স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ: Atzaró Agroturismo কয়েক দশক ধরে স্থানীয় পণ্যে বিনিয়োগ করছে। প্রকৃতপক্ষে, আজারো কৃষির মূলে রয়েছে, একই পরিবারের কয়েক প্রজন্ম জমিতে কাজ করে।

সবজির বাগান, জলপাই এবং সাইপ্রেস গাছে ভরা, সমস্ত জৈব ফল, সবজি এবং ভেষজ দ্বারা ভরা, একটি সেনোট দ্বারা জল দেওয়া হয় এবং 200টি সৌর প্যানেল দ্বারা উত্পন্ন শক্তি দ্বারা চালিত হয়। একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক নিষিদ্ধ করা হয় এবং খাদ্য বর্জ্য কম্পোস্ট করা হয় এবং সার হিসাবে পুনরায় ব্যবহার করা হয়।

ইভেন্টটি, গ্রীষ্মের সবচেয়ে দর্শনীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি, Atzaró Agriturismo হোটেলের 20 তম বার্ষিকী উদযাপন করে, যা Ottolenghi সম্পর্কে বলেছিল: “একসময় বিদেশী বিবেচিত শাকসবজি এবং উপাদানগুলিকে চ্যাম্পিয়ন করার প্রতি তার প্রতিশ্রুতি তাকে জনসাধারণের মধ্যে একজন নেতা করে তুলেছে৷ এটিকে অটোলেংঘি প্রভাব বলুন, এবং এটি সবই এমন খাবার তৈরি করার বিষয়ে যা রঙিন, সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং রোদে পূর্ণ।

“ইয়োটামের অভিজ্ঞতা এবং সংস্কৃতির ভাণ্ডার তার সুস্বাদু রান্নায় অনুবাদ করে, এবং আজারো ভেজিটেবল গার্ডেনে এই বিশেষ ডিনারের অভিজ্ঞতার জন্য আজারোতে তাকে স্বাগত জানাতে পেরে আমরা সম্মানিত।”

অটোলেংঘির নিজের ভাষায়: “খাদ্য হল সংযোগ সম্পর্কে, স্মৃতির বিষয়ে, যা আগে এসেছে এবং যা এখনও আসতে চলেছে সে সম্পর্কে…” যা একটি অবিস্মরণীয় সন্ধ্যা হতে পারে তা সংক্ষিপ্ত করার জন্য সঠিক শব্দগুলি।

এখনই বুক করুন atatzaro.com. মূল্য জনপ্রতি 255 ইউরো।

উৎস লিঙ্ক