স্ট্রবেরি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে স্ট্রবেরিও হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচারের জন্য একটি ভাল পছন্দ। ৩০ জুন, শিকাগোতে আমেরিকান সোসাইটি অফ নিউট্রিশনের বার্ষিক সভা নিউট্রিশন 2024-এ একটি পোস্টার উপস্থাপনার সময় কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের উন্নতির উপর বিশেষভাবে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা একটি নতুন গবেষণা উপস্থাপন করা হয়েছিল। প্রধান তদন্তকারী লাসান্থা কৃষাণ হিরিমুথুগোদা, এমডি, ইলিনয় ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির পোস্টডক্টরাল গবেষক, গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করেছেন। এই গবেষণার লক্ষ্য হল এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন এবং গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণের উপর স্ট্রবেরি গ্রহণের ডোজ-সম্পর্কিত প্রভাবগুলি তদন্ত করা, বিশেষত কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ (সিভিডি) ঝুঁকিতে হস্তক্ষেপের ক্ষেত্রে ফ্লো-মিডিয়াটেড ডিলেশন (এফএমডি) প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করা।
গবেষণায় 20 থেকে 62 বছর বয়সী 36 জন মহিলা এবং 32 জন পুরুষ, যার বডি মাস ইনডেক্স (BMI) 29.8±4.8 kg/m2 ছিল। গবেষকরা এফএমডিতে স্ট্রবেরি গ্রহণের প্রভাব এবং এফএমডি প্রতিক্রিয়া এবং সিভিডি ঝুঁকিতে হস্তক্ষেপের মধ্যে সম্পর্ক মূল্যায়ন করেছেন। 4 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন স্ট্রবেরি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় FMD%-এর উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছিল, যথাক্রমে উচ্চ থেকে নিম্ন মধ্যকার দিকে ডোজ-প্রতিক্রিয়ার প্রবণতা নির্দেশ করে (ক্রুসকাল-ওয়ালিস পরীক্ষা, p<0.001)。CGM 的初步分析表明，干预措施与基线的变化之间没有显著差异 (Kruskal-Wallis 检验 p>0.05)। একটি লজিস্টিক রিগ্রেশন মডেলে (ফিট p=0.33 এর কল্যাণ), একটি এফএমডি প্রতিক্রিয়া সহ সমস্ত হস্তক্ষেপ ব্যবহার করে এবং সিভিডি ঝুঁকি হ্রাসের একটি সূচক হিসাবে এফএমডিতে 2% বৃদ্ধি ব্যবহার করে, এটি দেখানো হয়েছিল যে নিয়ন্ত্রণের তুলনায় স্ট্রবেরি গ্রহণের মাত্রা নির্ভরশীলভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। গ্রুপ সিভিডি ঝুঁকি 8-গুণ কমায় (p <0.001)। সংবেদনশীলতা বিশ্লেষণ করে অনুপস্থিত প্রাথমিক ফলাফল ডেটা অনুরূপ ফলাফল প্রদান করে (বিজোড় অনুপাত, 8.029 থেকে 7.029; p<0.001 থেকে p=0.002)।
অপর্যাপ্ত ফল খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ডায়াবেটিসের জন্য শীর্ষ তিনটি ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি। প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় এক কাপ স্ট্রবেরি যোগ করলে তা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। ”
ব্রিট বার্টন ফ্রিম্যান, পিএইচডি, সহ-লেখক, ইলিনয় ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির অধ্যাপক
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সহজলভ্য ফলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, স্ট্রবেরি ভোক্তাদের কাছে প্রিয়। 8টি স্ট্রবেরি (এক কাপ) পরিবেশন করা ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ পূরণ করে এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি এবং উপকারী বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ সরবরাহ করে। স্ট্রবেরি সারা বছর পাওয়া যায়, যা ভোক্তাদের একটি বহুমুখী এবং সুবিধাজনক ফলের বিকল্প প্রদান করে যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের একইভাবে পছন্দ করে।
