OCOP ওয়েবিনার বাংলাদেশে কাঁঠালের উন্নয়ন প্রদর্শন করে
ছবি: ইউনিভার্সিটি অফ নিউ ব্রান্সউইক
”>
ছবি: ইউনিভার্সিটি অফ নিউ ব্রান্সউইক
বাংলাদেশে এফএও প্রতিনিধি শি জিয়াওকুন আজ (৪ জুলাই) বলেছেন যে গত বছর “এক দেশ, এক অগ্রাধিকার পণ্য” (ওসিওপি) উদ্যোগ চালু করার পর থেকে, এফএও বাংলাদেশ একটি ওসিওপি দেশ গঠন সহ কাঁঠালের উন্নয়নে বেশ কিছু পদক্ষেপ নিয়েছে। কর্মরত দল।
“আমরা বাংলাদেশের বিশেষত্ব কাঁঠাল প্রচারের জন্য আমাদের প্রচেষ্টা অব্যাহত রাখব। আমরা সম্পদের ব্যবহার কমিয়ে, কাঁঠালের ক্ষতি এবং অপচয় কমাতে এবং পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব কমানোর পাশাপাশি কাঁঠাল চাষীদের জীবিকা ও অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির উন্নতিতেও মনোনিবেশ করছি,” শি বলেছেন।
ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন (FAO) বাংলাদেশে কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিপণন প্রদর্শন ও প্রচারের জন্য একটি ওয়েবিনার এবং একটি এক্সপোর আয়োজন করে।
ওয়ান কান্ট্রি, ওয়ান প্রায়োরিটি প্রোডাক্ট (ওসিওপি) সেক্রেটারিয়েটের নির্বাহী সেক্রেটারি জিয়া জিংউয়ান এবং ওসিওপি ন্যাশনাল ওয়ার্কিং গ্রুপের চেয়ার কৃষিমন্ত্রী ওয়াহিদা আক্তার অনলাইন সেমিনারে অংশ নেন।
ওয়েবিনারের পর, টাটকা এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের জন্য কাঁঠালের বাজারে উদ্যোক্তাদের উন্নীত করার জন্য বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিল (BARC) 4 থেকে 6 জুলাই পর্যন্ত জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত একটি এক্সপোর আয়োজন করা হয়।
কাঁঠাল একটি বিশেষ কৃষি পণ্য (SAP) যা FAO-এর অগ্রাধিকারের এক দেশের পণ্য (OCOP) প্রোগ্রাম হিসাবে নির্বাচিত।
এশিয়া ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে ওসিওপি বাস্তবায়ন, বাংলাদেশে ওসিওপি বাস্তবায়ন, কাঁঠাল গবেষণা ও মূল্য চেইনের সংক্ষিপ্ত বিবরণ, কাঁঠালের মূল্য শৃঙ্খলে ক্ষুদ্র ও ক্ষুদ্র উদ্যোক্তা উন্নয়ন, কাঁঠালের মান উন্নয়নে বেসরকারী খাতের অংশগ্রহণ সহ বিভিন্ন বিষয় কভার করে ব্যাপক ওয়েবিনার। দেশ
ওয়াহিদা আক্তার বলেন, কাঁঠাল আমাদের জাতীয় ফল এবং দেশের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ও বহুল উৎপাদিত ফল।
“এই ফলটি ভিটামিন, খনিজ ও ক্যালরির উৎস হিসেবে বাংলাদেশের মানুষের পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে। দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে কাঁঠালের প্রক্রিয়াজাতকরণ ও মূল্য সংযোজনের বিপুল সম্ভাবনা রয়েছে”।
ওয়েবিনারে কাঁঠাল সম্পর্কে অভিজ্ঞতা এবং শেখা শিক্ষাগুলি তুলে ধরা হয়েছে: বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI) কাঁঠালের ছয়টি জাত উদ্ভাবন করেছে, যার মধ্যে BARI কাঠাল 3 এবং BARI 6 সারা বছর ফল ধরে।
BARI বিভিন্ন কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাতকরণ পণ্যের জন্য প্রযুক্তিও তৈরি করেছে, যেমন তাজা কাটা, টুকরা, আচার, জ্যাম, জেলি ইত্যাদি। প্রসেসিং এবং কাঁঠালের মান যোগ করার প্রশিক্ষণ।
ওয়েবিনারে কৃষিবিদ, অনুশীলনকারী, গবেষক ও প্রযুক্তি বিশেষজ্ঞ, বেসরকারি খাতের প্রতিনিধি, কাঁঠাল শিল্পের সঙ্গে জড়িত ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোক্তা এবং জাতীয় সরকারি কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন।
OCOP ওয়েবিনারের লক্ষ্য হল OCOP উদ্যোগ সম্পর্কে সচেতনতা তৈরি করা এবং SAP-এর টেকসই উন্নয়নের জন্য প্রাসঙ্গিক প্রযুক্তির প্রচার করা;
ইভেন্টটি বাংলাদেশে কাঁঠালের টেকসই উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিপণনের বিষয়ে জ্ঞান, অভিজ্ঞতা এবং শেখা পাঠ শেয়ার করার একটি ফোরাম হিসেবে কাজ করে এবং OCOP উদ্যোগের মাধ্যমে কফি বা অন্যান্য SAP বাস্তবায়ন ও প্রচারে আগ্রহী বিভিন্ন দেশকে তথ্য প্রদান করে।
FAO 2021 সালের সেপ্টেম্বরে FAO কৌশলগত কাঠামো 2022-31 বাস্তবায়নের জন্য এবং বিশেষায়িত কৃষি পণ্যের (SAP), লাভজনক এবং পরিবেশ বান্ধব কৃষি-খাদ্যের টেকসই উন্নয়নের মাধ্যমে অন্তর্ভুক্তি প্রচারের জন্য এক দেশ, এক পণ্য অগ্রাধিকার (OCOP) উদ্যোগ চালু করেছে। সিস্টেম
এছাড়াও, OCOP দেশগুলিকে তাদের অনন্য সম্ভাবনা উপলব্ধি করতে এবং তাদের নির্দিষ্ট উৎপাদন ব্যবস্থার জন্য উপযুক্ত পণ্য সনাক্ত করতে সহায়তা করবে।
2021 সাল থেকে, FAO-এর পাঁচটি অঞ্চলের 80 টিরও বেশি সদস্য 50টিরও বেশি পণ্যের টেকসই প্রচারে দৃঢ় আগ্রহ প্রকাশ করেছে। গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশের ক্ষেত্রে পছন্দের SAP হল কাঁঠাল।
